2017年12月14日星期四

食譜~【百花蒸釀茄子】



有時簡單嘅餸菜
係最好味的餸菜
呢個祇要兩三個步驟
就可以做到好好味
買啲蝦膠買條茄子
就係咁簡單
【百花蒸釀茄子】


 

[材料]
茄子一條
蝦膠200
[調味料]
甜豉油1茶匙
[做法]
1.茄子切成厚片。
2.用小刀挑出小小茄子肉,搽少許生粉,釀上適量蝦膠,排在碟中。
3.燒一鑊水,水滾放上茄子,大火蒸10分鐘。
4.取出,倒去多餘水份。
5.起鑊,燒熱1湯匙油,熄火,加入甜豉油拌勻。
6.把熟油淋上已蒸好之茄子上即可。 













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