2017年1月23日星期一

食譜~【鮑片上湯豆苗】






冬天
街巿又見豆苗出現
十分喜歡吃豆苗
如遇節日
豆苗價錢會貴很多
平日十多元半斤已可炒出一大碟
配上鮑魚
宴客也不失禮呢!
【鮑片上湯豆苗】

 
[材料]
豆苗半斤,罐頭鮑魚2隻,蒜茸1茶匙
[做法]
1.罐頭鮑魚取出切片,留汁備用。
2.豆苗洗淨備用。
3.起鑊,下油先爆香蒜茸,加入豆苗爆炒,下少許鹽調味,先盛起。
4.再起鑊,下鮑魚汁煮滾,加入鮑片煮約1分鐘,淋上豆苗面即成。

 


6 則留言:

  1. 好想食豆苗呀, 但呢兩個煮唔見呢邊有賣.

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    1. 我好喜歡吃豆苗,香港乜都有,可惜你那邊沒有,是否天氣熱有關?

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  2. 不知怎樣炒豆苗才不會老呢

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    1. 豆苗也有分的,豆肧會好啲,有些一棵有長長的莖會老少少,大火快炒才不會老

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