都話咗我懶
越寫越疏
個blog儲埋好多食譜未發佈
一想起要打咁多字
又無乜人睇的時候
又會停了手
等多兩日先啦
等下等下
可能放咗幾個月都唔寫
呢個蓮藕夾餅
係做冬時在媽子家煮的
都放左2個月了
嘻嘻......
唔緊要
最緊要自己想做便做
【煎蓮藕夾餅】
[材料]
蓮藕1條，鮻魚肉100克，蝦膠100克，芫茜3棵
[調味料]
魚露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量
[做法]
1. 蓮藕刮去外皮，洗淨，切成約5毫米厚片。
2.芫茜洗淨，切碎。
3.鮻魚肉、蝦膠及芫茜，加入調味料拌勻。
4.順時針攪拌至起膠，用手撻數十下，放雪柜冷藏半小時。
5.取出，把適量材料塗在一片蓮藕上，再蓋上另一片蓮藕。
6.起鑊，下油燒熱，把釀有材料的蓮藕夾放入，慢火煎至熟透即成。
[入廚小貼士]
蓮藕最好選購帶泥的，較新鮮，不要選太白身的，因經過漂白處理。
- 用鮻魚肉或蝦膠可隨意更改
:)
:(
;)
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B-)
#:-S
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I-)
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7:P
2):)
:!!
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:-q
:-bd
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做自己喜歡嘅事情，隨心而寫吧~
回覆刪除收到
刪除第一次留言~~^^
回覆刪除我日日都睇架~~希望你唔好放棄呢度啊~
多謝你，講真這裏真係有點悶，不過我不會放棄的!
刪除睇左未必留言嘛，繼續寫啦.
回覆刪除寫祇為留下食譜
刪除蓮藕要預先蒸下嗎？
回覆刪除不用呀
刪除呢個應該幾好食！
回覆刪除係呀，好爽口
刪除多謝
回覆刪除呢個餸唔錯喎，揾日試吓先!
回覆刪除多謝你分享咁多食譜呀，等我呢啲煮婦可以參考吓，諗餸唔洗諗得咁辛苦!
呢個餸唔錯喎，揾日試吓先!
回覆刪除多謝你分享咁多食譜呀，等我呢啲煮婦可以參考吓，諗餸唔洗諗得咁辛苦!
我分享的目的也是這樣，多點入嚟睇!
刪除請問你點樣洗蓮藕呢？中間啲洞洞好多泥唔知點算....thank you!
回覆刪除我用水油下咋，佢啲洞係蓮藕裏面的，不會太汚漕。
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