【咖喱蘿蔔豬皮魚蛋】~附食譜

因為一塊豬皮

唔想阻地

乖乖地早一晚浸咗

昨日煮咗一碟

港式的咖喱蘿蔔豬皮魚蛋

話時話

煮咗出嚟有兩大碟

祇係用咗一塊豬皮

大約10寸X 10寸

一條靚蘿蔔

廿粒魚蛋

我仲買咗兩款魚蛋

睇下邊隻好食啲

幾十蚊可以食兩餐

去邊搵呀

【咖喱蘿蔔豬皮魚蛋】

[材料]

豬皮1塊，白蘿蔔1條，魚蛋20粒，蒜頭2粒，乾葱頭2粒

[調味]

甜麵醬3湯匙，蠔油3湯匙，咖喱粉2茶匙，黃薑粉1湯匙，鹽1茶匙，糖2茶匙

[做法]

1.豬皮切開數塊，浸水至少3個鐘，瀝乾水份。

2.蘿蔔刨皮，切大件。

3.蒜頭及乾葱頭切茸。

4.起鑊，下蒜茸及乾葱茸爆香，下豬皮及蘿皮，兜炒一會。

5.下調味，加水4碗，蓋上蓋煮約半小時。

6.加入魚蛋糕再煮15分鐘。

7.用生粉水埋芡即成。