食譜 ~【茄子炆牛肋條】

昨日看新聞

真的不明白

現今香港人

為什麼那麼多矛盾

各有各看法實不為奇

奇就奇在

看法不同自己的就是異族

香港人

團結點好嗎?

理智點好嗎?

不要盲目追隨別人想法

用腦袋想想

什麼值得做什麼不值得去跟風

早前同仔仔飲茶

他的一番說話

令我為他自豪

不是他有幾多個**

而係他有一套旁觀者的看法

不會像時下年青人

盲目支持

盲目反對

反對又好

支持又好

一定要看事情

對事不對人才對

好喇好喇

講番飲飲食食好過

餸菜日日要煮

唔知煮乜

入嚟搵樣啱自己口味的

超巿常有牛肋條買

一包可食兩至三次

煮起想嚟又易

又有牛味

價錢也不貴

《☆MOONmoon之拿手煮意☆》

【茄子炆牛肋條】

[材料]

茄子一條，牛肋條4條，蒜片2粒

[醃料]

黑椒碎1/2茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙

[調味]

蠔油1湯匙，水2湯匙，糖1茶匙，麻油少許

 [做法]

1.茄子切條再切大粒(最好煮前才切，或是切好浸鹽水，避免變黑)。

2.牛肋條洗淨加入醃料略醃。

3.起鑊牛肋條爆香，至表面金黃色先撈起。

4.再起鑊下蒜片爆香，加入茄子粒兜勻。
5.下調味及牛肋條兜勻，蓋上蓋煮約2分鐘至汁收即成。