呢排天氣不太好
時晴時雨
出街一定會帶雨傘
免得淋雨會病
去咗旅行咁多日
已經好耐無落街做運動
昨天開始從新出發
著住對新鞋
每朝做半小時運動
今日介紹個香茅雞鎚
我好鍾意香茅個味道
聽媽子講
佢在山邊種了很多香茅呢
可惜她不知道女兒常用香茅
下次已叫她留點給我
今日介紹個香茅雞鎚
我好鍾意香茅個味道
聽媽子講
佢在山邊種了很多香茅呢
可惜她不知道女兒常用香茅
下次已叫她留點給我
【香茅焗雞鎚】
[材料]
雞鎚12隻，香茅兩支，蒜茸1湯匙，薑茸1茶匙，蜜糖2湯匙
[醃料]
鹽1茶匙，魚露茶匙，酒1湯匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，糖2茶匙，胡椒粉適量
[配件]
低架、烘盆
[做法]
1. 雞鎚解凍，用廚紙索乾水份。
2. 香茅根部拍扁，切碎。
3. 雞鎚加入香茅碎、蒜茸、薑茸及醃料醃最少3小時或過夜。
4.烘盆掃上少許油，把雞鎚鋪上。
5. 以230度焗6分鐘，再翻面焗多6分鐘。
6.把蜜糖平均掃上雞鎚上，每邊再焗多2分鐘即成。
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
留件比我當消夜呀！
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:07:18]隨便，消夜食呢個最啱
好正呀! 啖啖肉
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:06:19]雞鎚真係啖啖肉唔使好似雞翼咁
睇新聞好似打風？
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:05:55]打完喇，雨都落夠了
haha....使唔使借埋我屋企嗰兩枝過你呀?
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:05:38]咁你下星期記得帶俾我噃
[胡李媽媽回覆08/02/2013 23:32:14]香茅呀....
顏色好靚喎！
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:04:57]加老抽咪夠色
好正呀! ^^
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:04:42]香口又唔油
香茅以前唔愛,但朋友送我香茅茶後便愛上了.呢個惹味呢
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:04:31]香茅茶我未飲過，唔知接唔接受到?
正呀!
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:04:05]
夠惹味！
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:03:59]香茅好味道架
我有種香茅呀，人地比既，第1次種c 咗，又問人攞，希望第二次種得到。
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:03:46]咁仲未種到呀?我媽子係山邊種架
呢種味道又真係好特別
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:03:23]香茅幾好味架
呢個我早前整過, 不過無用光波爐, 只係煎香佢......
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:03:09]煎又有煎的香味，光波爐好處就係少油!
全家只有父親最不太喜歡,整過一兩次冇整,現在連聞吓都話唔得,我哋只可出外食咋.
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:02:37]吓，無得整呀，咁易嘅餸菜，最方便
你每次整雞翼/雞槌都一定要like!!! 因為真係太吸引, 太靚! 真係次次見到都好想食~~
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 09:02:02]要靚容乜易，要好味至難，醃得夠味便好了
最近買左你本光波爐晚餐, 我用既係細黑色光波爐, 想問下食譜內既烹調時間需唔需要加長呢?
回覆刪除[版主回覆08/05/2013 17:15:46]細爐祇係size少一點，溫度一樣!
我以前有用香茅粉，未用過新鮮香茅.
回覆刪除[版主回覆08/05/2013 17:15:19]我都用過香茅粉，但個味無咁出架
我好中意香茅陣味嫁..一定好好食ja
回覆刪除[版主回覆08/05/2013 17:15:03]我都係鍾意佢隻味
全屋香晒!!
回覆刪除[版主回覆08/09/2013 06:44:24]
以我所知香茅有2種, 一種係防蚊止痕, 另一種係煮食用, 因為我家原先有兩款, 經朋友同園丁鑑定, 為免用錯, 防蚊嘅香茅剷走咗.
回覆刪除[版主回覆08/11/2013 22:47:21]係架，真係多謝你，我見的淨係煮餸嗰種