2013年7月6日星期六

【Tiramisu意大利芝士杯】~附食譜



懶蟲上身

成日都覺得無時間用

好耐無做過甜品

連蛋糕都做得好少

點解呢排咁懶??

夏天

總愛吃些冰凍甜品

又懶攞個雪糕機出嚟

雪柜買咗pack意大利芝士

唔做又過期了

再懶都要的起心肝

做番幾杯芝士杯

MOONmoon~

Tiramisu意大利芝士杯】


[
材料]~8

Mascarpone cheese 250g,淡忌廉180g,糖60g-80g,咖啡酒1茶匙,Rum1/2茶匙,無糖可可粉適量,魚膠片5g,牛奶50g,即溶咖啡粉1包,熱水80g,手指餅10[做法]

1. 咖啡粉加入熱水拌成咖啡水,再加入酒類拌勻。

2. 魚膠片剪半用冰水浸至軟身,瀝乾水份。

3. 牛奶加熱撞入己浸軟之魚膠片中,拌至完全溶解,待涼。
4. 淡忌廉打至企身。

5. 芝士加入砂糖打滑,加入牛奶魚膠水拌勻。

6.再加入已打起之忌廉拌勻成芝士餡。

7. 手指切成2等份,沾上咖啡水,隨即放入杯子中。
8. 放入適量芝士餡至9成滿。

9. 餅面灑上一層無糖可可粉,放入雪柜冷藏至凝固。




21 則留言:

  1. 我愛tiramisu !!!
    [版主回覆07/08/2013 08:45:59]你都整番幾杯吖

    回覆刪除
  2. 嘩 ! 流晒口水
    [版主回覆07/08/2013 08:45:46]好味架

    回覆刪除
  3. 好正,咁熱食杯就爽呀
    [版主回覆07/08/2013 08:45:37]夏天總愛吃甜品

    回覆刪除
  4. 這個是我的至愛之一!
    [版主回覆07/08/2013 08:45:21]好味架

    回覆刪除
  5. 我又有新撰擇了
    [小魚回覆09/09/2013 23:29:53]我D姪仔/女叫我快D整,若6吋cake都係鋪手指餅在底,一層夠了嗎?不用旦糕底,6吋份量跟你的分量是相同吧!請教吓我,thankyou !!
    [版主回覆07/08/2013 08:45:11]哈哈.........快啲整喇,好易做又氹到小朋友

    回覆刪除
  6. 好久沒吃Tiramisu呀,睇到流口水
    [版主回覆07/08/2013 08:45:12]你都好少食甜品

    回覆刪除
  7. 好正丫
    [版主回覆07/08/2013 08:44:36]唔錯呀

    回覆刪除
  8. MoonMoon 預埋我呀
    [版主回覆07/08/2013 08:44:23]可以呀

    回覆刪除
  9. 我又要! 今日在你FB見到已經流口水了
    [版主回覆07/08/2013 08:44:12]無問題,隨便喎,不過最好攞個芒果嚟交換

    回覆刪除
  10. 好像街好甜品, 個杯好啱...
    [版主回覆07/08/2013 08:43:44]其實唔難做,你都做番幾杯

    回覆刪除
  11. 好正啊!^^
    [版主回覆07/08/2013 08:43:27]整俾囡囡食嘛

    回覆刪除
  12. 靚又正.
    [版主回覆07/08/2013 08:43:16]唔錯呀

    回覆刪除
  13. 好熱 好熱, 來一杯消消暑就至爽呢
    [版主回覆07/08/2013 08:43:09]天氣熱成日想食冰凍甜品

    回覆刪除
  14. 我最愛呀,好正正
    [版主回覆07/08/2013 08:42:45]唔錯架,自己做點都足料

    回覆刪除
  15. 做得好醒神, 睇到已胃口大開.
    [版主回覆07/08/2013 08:42:24]多謝,天氣熱真係唔想郁架

    回覆刪除
  16. 夏天食最正
    [版主回覆07/08/2013 08:42:55]夏天最想整冰凍甜品

    回覆刪除
  17. 好耐冇食tiramisu了
    [版主回覆07/08/2013 08:41:46]我都好耐無整過

    回覆刪除
  18. wow~~~ 好耐冇食過tiramisu
    [版主回覆07/08/2013 08:40:46]我都好耐無做過了

    回覆刪除
  19. 我好鍾意食tiramisu,日日食都得,食極唔厭。
    [版主回覆07/08/2013 14:56:41]日日食我唔掂噃

    回覆刪除
  20. 請問唔用咖啡酒同Rum酒,可以另外D酒嗎?因為唔想為佐整Tiramisu,而特登買2支酒!
    [版主回覆09/10/2013 06:43:52]可以去烘焙買啲酒版或小支裝的酒

    回覆刪除
  21. 牛奶加熱就即係煮滾d奶?

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^