食譜 ~【Tiramisu意大利芝士杯】

懶蟲上身

成日都覺得無時間用

好耐無做過甜品

連蛋糕都做得好少

點解呢排咁懶??

夏天

總愛吃些冰凍甜品

又懶攞個雪糕機出嚟

雪柜買咗pack意大利芝士

唔做又過期了

再懶都要的起心肝

做番幾杯芝士杯

《☆MOONmoon~甜絲絲☆》

【Tiramisu意大利芝士杯】

[材料]~約8杯

Mascarpone cheese 250g，淡忌廉180g，糖60g-80g，咖啡酒1茶匙，Rum酒1/2茶匙，無糖可可粉適量，魚膠片5g，牛奶50g，即溶咖啡粉1包，熱水80g，手指餅10條 [做法]

1. 咖啡粉加入熱水拌成咖啡水，再加入酒類拌勻。

2. 魚膠片剪半用冰水浸至軟身，瀝乾水份。

3. 牛奶加熱撞入己浸軟之魚膠片中，拌至完全溶解，待涼。
4. 淡忌廉打至企身。

5. 芝士加入砂糖打滑，加入牛奶魚膠水拌勻。

6.再加入已打起之忌廉拌勻成芝士餡。

7. 手指切成2等份，沾上咖啡水，隨即放入杯子中。
8. 放入適量芝士餡至9成滿。

9. 餅面灑上一層無糖可可粉，放入雪柜冷藏至凝固。