2013年7月8日星期一

【紅菜頭濃湯伴薯茸芝士雲吞】~附食譜






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我們最熟悉的有粟米粒、粟米湯、椰果、蕃膏、什果,黃桃等等


原來仲有原粒馬鈴薯、青豆段、青豆、去皮蕃茄粒、紅菜頭片、露筍尖、什菜等等


用嚟做素菜最啱


由今日開始一連六個星期


我都為大家設計一個素食食譜


目的想大家食得健康


響應多菜少肉


一周一素食


可以令大家減少肉食


對健康更有益


【紅菜頭濃湯伴薯茸芝士雲吞】



[
材料]


地捫紅菜頭一罐,地捫原粒馬鈴薯一罐,西芹1/4棵,地捫去皮蕃茄粒半罐,上湯500毫升,蒜茸1茶匙,上海雲呑皮20粒,混合芝士100



[
做法]


1.  地捫原粒馬鈴薯,取出瀝乾水份,用blender打成茸。


2.  一半薯茸加入芝士拌勻成雲吞餡料。


3.  用上海雲吞皮包上適量餡料,包成圓形。



4. 
西芹切粒。


5.  以小煲煮滾上湯,加入西芹粒,蕃茄粒,紅菜頭片,及一半薯茸及蒜茸煮滾,用blender打成茸,加鹽調味,先盛在湯碗中。


6.  以小煲煮滾水,加入雲吞煮至浮面撈起。


7.  放入紅菜頭湯中伴食。


 


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18 則留言:

  1. 真係健康又好味呀!
    [版主回覆07/08/2013 08:16:33]紅菜頭有益又健康,可以做沙律添

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  2. 好味呀!
    [版主回覆07/08/2013 08:16:17]紅菜頭有益呀

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  3. 正呀!
    [版主回覆07/08/2013 08:16:00]

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  4. 蕙食廚房 - Cat's kitchen2013年7月8日 下午4:58

    我都有響應Green Monday呀
    [版主回覆07/08/2013 14:55:24]食下素人都健康啲

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  5. 我整沙律愛買佢既紅腰豆、三角豆....
    開罐黃桃加花奶, 簡快甜品之一!
    [版主回覆07/08/2013 14:55:50]我都喜歡紅腰豆,但未試過蒉桃加花奶!

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  6. 好正呀, 佢隻茄糕我成日買黎用架, 好好用.
    [版主回覆07/08/2013 14:56:11]我都係,煮餸滾湯好好用

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  7. 罐頭食品好方便呀!
    [版主回覆07/08/2013 14:42:48]係無時間買餸時好方便

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  8. [版主回覆07/08/2013 14:42:30]

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  9. 紅菜頭好有益加萍果榨汁好好飲架
    [版主回覆07/09/2013 17:12:25]搾汁做沙律都好有益

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  10. 賣相滿分呀 好味呀
    [版主回覆07/09/2013 17:11:59]嘻嘻........多謝

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  11. wow, 有益,又靚,實好味者。
    [版主回覆07/09/2013 17:11:48]紅菜頭有益呀

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  12. 為健康著想, 我成日都好想學煮多些素菜, 不過人蠢, 諗唔到. 以後靠晒你啦
    [版主回覆07/09/2013 17:11:56]呢6個星期一都可以入嚟偷師喇

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  13. 健康又美味, 紅菜頭顏色好吸引呀
    [版主回覆07/09/2013 17:11:12]唔加忌廉個色仲靚

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  14. 好煮意,間中食吓素菜,感覺不錯呢!
    [版主回覆07/09/2013 17:10:57]間中清清地唔錯

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  15. 紅菜頭顏色好靚呀,食素幾好...有時我都會食下
    [版主回覆07/09/2013 17:10:40]係呀,唔加忌廉個色仲靚

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  16. 真好有素菜食,可令腸胃清吓,
    [小魚回覆07/09/2013 23:40:11]
    [版主回覆07/09/2013 17:10:26]以後每星期一都有

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  17. 健康又好味, 賣相仲靚靚呢
    [版主回覆07/09/2013 17:10:10]紅紅地唔錯呢

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  18. 原來紅菜頭可煮湯!
    [版主回覆07/09/2013 17:09:59]可以架,仲可以做沙律

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