食譜 ~【紅菜頭濃湯伴薯茸芝士雲吞】

地捫120年來

嚴選最優質食材

為大家提供最優質的健康生活

有冇諗過

地捫原來有咁多產品

我們最熟悉的有粟米粒、粟米湯、椰果、蕃膏、什果，黃桃等等

原來仲有原粒馬鈴薯、青豆段、青豆、去皮蕃茄粒、紅菜頭片、露筍尖、什菜等等

用嚟做素菜最啱

由今日開始一連六個星期

我都為大家設計一個素食食譜

目的想大家食得健康

響應多菜少肉

一周一素食

可以令大家減少肉食

對健康更有益

【紅菜頭濃湯伴薯茸芝士雲吞】

[材料]

地捫紅菜頭一罐，地捫原粒馬鈴薯一罐，西芹1/4棵，地捫去皮蕃茄粒半罐，上湯500毫升，蒜茸1茶匙，上海雲呑皮20粒，混合芝士100克

[做法]

1.  地捫原粒馬鈴薯，取出瀝乾水份，用blender打成茸。

2.  一半薯茸加入芝士拌勻成雲吞餡料。

3.  用上海雲吞皮包上適量餡料，包成圓形。

4.  西芹切粒。

5.  以小煲煮滾上湯，加入西芹粒，蕃茄粒，紅菜頭片，及一半薯茸及蒜茸煮滾，用blender打成茸，加鹽調味，先盛在湯碗中。

6.  以小煲煮滾水，加入雲吞煮至浮面撈起。

7.  放入紅菜頭湯中伴食。

Del Monte「食出健康‧一周一素食」

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