2013年7月9日星期二

【班蘭芝士包】~附食譜



咁啱...整咗盒班蘭汁

咁啱...星期六有3小時空檔

咁啱...有包芝士係雪柜
咁啱...仲有半包白神山天酵

咁啱...俾我睇到a君啲班蘭包


一於整番盆翻版班蘭包

翻版真係無正版咁靚

太耐無搓包

連數字都出錯

諗住跟a君咁

做一盆9個包仔

點知搓圓放入盆中

才發現乜得8個嘅

真係老人痴呆

攪到啲包包焗出嚟唔齊整

唔靚仔

激死..........

本來用麵包機搓麵糰

點知呢部麵包機同之前部一樣咁

罷工

攪到我又要用手搓

想懶都唔得
好彩都唔差

好耐無見咁靚嘅肚臍

MOONmoon

【班蘭芝士包】

 

[材料]

高筋粉300g,鹽2g,砂糖20g,白神山酵母粉5g,班蘭汁190g,無鹽牛油20g,芝士4

[做法]

1.依次序把材料放入麵包機中:班蘭汁,高筋粉,砂糖,鹽,酵母粉,無鹽牛油。

2.開動麵包的搓粉及第一次發酵功能。(視乎每部麵包機指示)

3.當麵包機響機,取出麵糰,排氣,分割成60g一份。

4.滾圓,蓋上保鮮紙,鬆弛15分鐘。

5.將每份麵糰搓長,包入半片芝士,搓圓埋口,收口向下,放入己鋪上焗紙的烤盤中。


6.  
蓋上保鮮紙,進行最後一次發酵至二倍大。

7.預熱焗爐,麵糰上灑上少許高筋粉,以180度焗約15分鐘。


[
注意]

每個爐爐溫也有差別,爐溫及焗製時間祇作參考


37 則留言:

  1. 你排左個3-2-3 陣式
    [版主回覆07/09/2013 08:15:54]唉,都怪自己數都唔識數

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  2. yummmmmm!!! 想問下呢...班蘭汁點整架~~
    [梁少奶 ^v^回覆07/09/2013 11:26:55]OR OR OR...thanks!!
    用手提果d blender打係咪都得架~
    [版主回覆07/09/2013 08:16:25]班蘭汁用新鮮班葉,加少少水用機打碎,再用湯袋隔渣

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  3. 做嘜d電器又罷工,咁唔乖!
    [版主回覆07/09/2013 08:16:47]之前嗰個又係咁,呢部又係咁,激死

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  4. 好想食個呀 !!
    [版主回覆07/09/2013 08:16:59]好食呀!

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  5. 殷師奶 HeBi Yuen2013年7月9日 上午5:59

    好軟呀~~~~我一定收貨呀
    [版主回覆07/09/2013 08:17:12]白神山做包真係軟熟好多呀!

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  6. 我愛斑蘭香味
    昨天買了新鮮斑蘭葉整包包呢
    [版主回覆07/09/2013 08:17:38]我都係,不過我覺得用嚟蒸糕香啲啫

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  7. 嘩~...彷彿隔住個MON 到聞到新鮮出爐麵包的香氣
    好野呀! MOONMOON
    [版主回覆07/09/2013 08:17:47]唔錯架

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  8. 做得好靚, 好吸引
    [版主回覆07/09/2013 08:18:09]如果係9個仲靚仔

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  9. 好軟呀,我又要食
    [版主回覆07/09/2013 08:18:16]白神山做出嚟唔錯

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  10. 粉青色包包好靚呀!
    好幽默呀你,呢篇笑c我!
    [版主回覆07/09/2013 06:42:22]難得.........難得你笑
    本來呢幾盒班蘭汁唔知仲要係冷宮幾耐,祇因為你嘅綠............引咗呢盒班蘭汁出嚟

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  11. 請問白神山酵母粉在那裹買?二記有嗎?thx.
    [版主回覆07/09/2013 08:19:18]我係orange(荃灣)買,其他地方唔太清楚,你上二記網站看看

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  12. 咁啱上到你個blog,咁啱見到咁靚嘅班蘭包,我真係好運囉!
    [版主回覆07/09/2013 08:19:19]哈哈.............咁啱我又多一位觀眾

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  13. 留一個俾我做早餐吖!
    [版主回覆07/09/2013 08:19:43]一個點夠,好事成雙!

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  14. 賣相都好好呀...
    [版主回覆07/09/2013 08:39:01]如果做9個會正啲啫

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  15. 好靚嘅班蘭包^^
    [版主回覆07/09/2013 08:39:24]如果做9個會齊整啲靚仔啲

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  16. 咁多咁啱, 你唔整就真係唔啱啦~~
    8個都幾得意呀~~
    如月, 你原來用麵包機搓呀!? ...依,咁你買左部機未?
    [版主回覆07/09/2013 08:41:09]我知我唔啱..........整咁少
    我懶,不過今次佢唔俾我懶呀,昨晚係最後一天,無買呀,又要等下次機會

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  17. 正到不得了.
    [版主回覆07/09/2013 17:17:35]好好味呀

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  18. 包包好鬆軟, 正呀
    [版主回覆07/09/2013 17:17:27]白神山真係唔錯

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  19. 緊張大師-小女人2013年7月9日 下午5:53

    無整咁耐都唔算好差喎,吃好食嗎?一定唔錯看得到鬆軟
    [版主回覆07/09/2013 17:16:18]哈哈...........又唔係太耐,久不久有大空檔我一定會整包

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  20. 好多"咁啱" 班蘭芝士包夾唔夾?
    [版主回覆07/09/2013 17:15:03]無錯,難得我出山再做包

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  21. 請問白神山酵母粉在那裡買到?
    [版主回覆07/09/2013 17:14:10]荃灣orange

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  22. [版主回覆07/09/2013 17:14:00]

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  23. 成日見到你地整麵包咁鬼靚,真係引死人啊!
    [版主回覆07/09/2013 17:13:52]哈哈..........如果你試過一定會愛上做包

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  24. 好味,我想食一個
    [版主回覆07/09/2013 17:13:13]食多個喇

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  25. 整得好靚呀!!! 我都想試
    [版主回覆07/09/2013 17:13:02]如果係333陣式仲靚仔

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  26. 靚仔~
    [版主回覆07/21/2013 09:38:51]

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  27. 咁啱我入嚟睇到....咁....會唔會咁啱有留番個比我呀....
    [版主回覆07/21/2013 09:38:45]咁啱又食晒喎

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  28. 麵包是我的至愛啊!
    [版主回覆07/21/2013 09:38:31]我都好鍾意食包包架

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  29. 請問您D班蘭汁是否上次做好放左落冰格嗰D呀,是否要預先解凍呀
    [版主回覆07/10/2013 12:32:02]係呀,就係嗰幾盒仔,要先放下格

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  30. 雙重享受呀, 有班蘭味,又有芝士味
    [版主回覆07/10/2013 12:31:35]無錯,我like

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  31. 正呀~~ 最愛芝士!! 但唔知點解我每次去到第二次發酵都發得唔大!!
    [版主回覆07/10/2013 12:29:27]第二次發唔到,可能你溫度同濕度都唔夠呢!

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  32. 在中央放個muffin杯模,咁麵包咪唔會走樣囉
    [版主回覆07/10/2013 17:44:54]係喎,你真聰明

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  33. 我整 pizza 都係用呢隻 cheese 灑面,但係焗極都唔溶!
    [Kestrel回覆07/11/2013 22:52:14]係囉,仲以為係我咁黑仔,買著包唔會溶嘅芝士。
    [版主回覆07/11/2013 11:55:28]but佢真係唔溶噃
    [Kestrel回覆07/11/2013 10:40:11]其實我係唔食芝士及其他奶類製品,但因為 mozerella 相對奶味無咁重、無咁臊,而且呢隻比起嗰啲已經刨成絲嘅芝士相對平,所以我先至買嚟試吓,點知咁差勁!
    [版主回覆07/11/2013 08:22:57]呢隻做面真係麻麻咋,你去超巿買隻pizza cheese係混合咗三種芝士架

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  34. 我好變態, 好鍾意搓包, 不過用手搓的壞處係唔可以搓得多, 最多500克, 巳是人體極限.
    [版主回覆07/17/2013 07:25:43]有時間我都想搓

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  35. 包包好挺身脤卜卜啊! 斑蘭配芝士, 很特別的一個組合呢!
    [版主回覆07/17/2013 07:26:41]都幾好味架,可能我鍾意呢兩種味道

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  36. 我喜歡搓麵團.
    [版主回覆07/17/2013 07:27:30]我邊有時間搓,所以用機方便啲

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  37. 請問用班蘭精既份量又如何,謝謝。

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