【甜豆炒帶子】~附食譜

又要講下天氣

呢排天氣真係好難預測

一係濕到出水

第二日又乾爽晒

今日熱聽日凍

都唔知帶咩衫出街好

好鬼煩

★★★★★★★★★★★★

呢種天氣仲攪到啲病菌周圍都係

啲人又無公德心

有病又唔帶口罩

真係你驚佢唔驚

香港人已經忘記沙士的慘痛經歷

希望今次H7N9唔會影響香港喇

大家平平安安

★★★★★★★★★★★★

家常小菜

有時行開超巿

有咩做特價

都會買定入個倉

要煮隨時有材料

呢包帶子好大粒

用嚟炒要一分二

唔係太厚身好難熟

《☆MOONmoon~拿手煮意☆》

【甜豆炒帶子】

甜豆半斤，粟米仔1包，帶子10粒，蒜片2粒

[醃料]

胡椒粉1/2茶匙，粟粉2茶匙

[調味]

蠔油2茶匙，糖1茶匙，麻油少許，雞湯3湯匙

[做法]

1. 帶子解凍，加入醃料拌勻，醃15分鐘，沖水，再汆水1分鐘，先撈起。

2. 甜豆去掉兩邊根，粟米仔斜切成2-3段(視乎大小)。

3. 起鑊放入帶子，灑上少許海鹽，大火煎至兩面金黃色，先盛起備用。
4. 再起鑊下蒜片爆香，爆炒甜豆及粟米仔，倒入調味兜勻，蓋上蓋煮2分鐘。

5. 最後加入帶子兜炒至熟即成。

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