2013年3月1日星期五

【栗子炆雞翼】~附食譜

 
呢個星期
日日都似春天
朝朝霧霧
中午就似夏天
究竟想玩乜呀???
點解今年好似無乜凍過嘅???
係咪地球好快就無冬天呀???
呢排盛傳沙士再臨
真係似真還假
點都好
係真係假
最重要自己做好個人衛生
注意健康
增強抵抗力
再來臨也不會手忙腳亂
願沙士永不再臨
人人安居樂業

栗子
由其是桂林椎
超粉超香
用嚟煮餸一定好好味
唔知點解
我覺得栗子配雞係天下無雙
絕配呀
煮雞咪好麻煩
唔會喇
炆雞翼咪一樣好味
我揀雞全翼
貪佢多肉啲
炆起上嚟好味啲
MOONmoon~
【栗子炆雞翼】

 
[材料]
雞全翼4隻,栗子400g(已去衣)
[醃料]
醬油1湯匙,酒2茶匙,老抽1/2茶匙,胡椒粉適量
[調味]
1/4茶匙,蠔油1湯匙,糖2茶匙
 [做法]
1. 雞全翼解凍,斬件,加入醃料醃過夜。
2. 栗子略洗。
3. 起鑊下雞翼兜炒,至微微金黃色。
4. 下栗子及調味兜勻。
5. 轉入砂煲,一水半杯煮約15分鐘即成。

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22 則留言:

  1. 我都有同感!
    [版主回覆03/01/2013 06:32:01]係囉,唔會係真嘛?

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  2. 桂林椎至正.....不過就嚟過造啦.....要食就要快手囉
    [版主回覆03/01/2013 06:33:26]真係好味架,冬天栗子最靚

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  3. 呢隻粟子又甜又快諗.
    [版主回覆03/01/2013 06:33:00]我淨係鍾意食呢隻栗子咋!

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  4. 又會咁啱, 我尋晚都係栗子炆雞, 不過無你整得咁靚。
    [版主回覆03/01/2013 06:34:08]哈.........冬天嘛

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  5. 我呢度無桂林錐呀
    [版主回覆03/01/2013 06:33:39]返香港買

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  6. 英國今年的冬天就特別長, 大家最好分勻D。
    [版主回覆03/01/2013 07:54:32]你地冬天有幾長呀:?
    [Da Da回覆03/01/2013 06:56:09]唉, 我都想講為何今年的冬天咁長, 今天仍是0 - 6 度...
    [版主回覆03/01/2013 06:34:00]係囉,今年凍得特別少

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  7. 栗子炆雞....正^^
    [版主回覆03/01/2013 06:34:14]好好味

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  8. 早晨呀!栗子炆雞翼我最鍾意食,可惜我唔識去殼,急凍又唔好食!
    [版主回覆03/01/2013 08:51:09]香港幸福好多,有些街巿檔自己去殼買,雖然貴啲但慳好多功夫!

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  9. 超正呀!
    [版主回覆03/01/2013 14:23:35]多謝

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  10. 我最愛食有雞炆栗子
    [版主回覆03/01/2013 14:23:49]我都係,個味好夾!

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  11. 正呀!
    [版主回覆03/01/2013 14:23:54]

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  12. 栗子炆雞我好鍾意食因超愛吃栗子
    [版主回覆03/01/2013 14:24:04]我超鍾意食栗子架!

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  13. 呢味餸啱我, 我鍾意食
    [版主回覆03/01/2013 22:29:15]我都好鍾意食呀

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  14. 咁好味既四隻雞翼咁少邊夠呀?
    [版主回覆03/01/2013 21:37:00]唔少喇,斬埋都有好多架喇,個煲細呀

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  15. 好味,栗子令我又愛又恨!食咗我又怕會胃痛,唔食我又心癢癢!
    [版主回覆03/01/2013 21:37:46]我超鍾意食噢,一次可以食成磅

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  16. Ngon!
    [版主回覆03/01/2013 21:38:49]

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  17. 我整栗子炆雞, Hello 第一時間同我食晒d栗子先, 激C.
    [xxl回覆03/04/2013 23:26:44]栗子本身唔出味, 要食到咬到先有味, 所以我試咗2次, 一次用蕃薯同栗子, 蕃薯味略甜冇咁夾, 後來用南瓜配栗子煲就非常配合, 我依度冇新鮮蓮子, 百合, 如果有用新鮮蓮子, 百合配栗子應該會更正.
    [版主回覆03/04/2013 22:15:41]我未煲過栗子粥,好味嗎?
    [xxl回覆03/01/2013 22:00:30]早知我派 Hello 返嚟同你爭食啦! 我上個禮拜都食咗2日栗子粥.
    [版主回覆03/01/2013 21:38:38]我無人同我爭食喎

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  18. 你用咩栗子呀,咁快就淋??唔似平時街市賣嗰款
    [版主回覆03/03/2013 12:27:36]桂林椎好香好糯,好易淋架

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  19. 你用咩栗子呀,咁快就淋??唔似平時街市賣嗰款

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  20. 緊張大師-小女人2013年3月3日 下午5:48

    點解個個栗子炆雞可以咁正架?你呢個煲有無燶底架?我買了個二百多元講明唔會燶點知...燶晒我又唔大火點解呀?
    [版主回覆03/03/2013 12:29:12]要睇火,慢火煲

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  21. 栗子炆雞係我冬天成日食的至愛之一!
    [版主回覆03/04/2013 22:14:51]好鬼好味架

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  22. 雞翼斬件,對我黎講有難度呀
    我果日斬過一隻...搞左好耐....之後第3隻開始上手了
    [版主回覆03/04/2013 22:14:17]其實唔難斬噃,咁你可以改用雞中翼

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