呢個我想整好耐
一路無去買香料
因為佢要用上好幾種香料製成
那天經過九龍城
一間在街巿隔離的泰式小店
佢啲香料都幾齊
最鍾意係可以一小包一小包咁買
價錢大約都係$5左右
香料唔係成日用
小包裝用唔完都唔肉赤
有時間再詳細介紹呢間小店
今次我參考了網上幾個食譜
怕太重手
落少咗辣椒粉
唔夠辣
味道尚算可以
焗嘢我都喜歡用光波爐
方便好多
清洗又容易
《☆MOONmoon~拿手煮意☆》
【A貨土匪雞翼】
[材料]
雞翼15隻、蒜茸2粒，黑芝麻1茶匙
[醃料]
[醃料]
孜然粉2茶匙、醬油2茶匙、鹽1/4茶匙，糖2茶匙、八角粉1/4茶匙，蒜粉1茶匙、辣椒粉1茶匙，南薑粉1茶匙，酒1湯匙，栗粉1茶匙
[做法]
1.黑芝麻用白鑊炒香。
1.黑芝麻用白鑊炒香。
2.雞翼解凍，用鹽水浸約15分鐘，洗淨，瀝乾水份。
3.加入醃料醃過夜或兩日。
3.加入醃料醃過夜或兩日。
4.焗盆用錫紙包好，掃少許油，將雞翼排放好。
5.在雞翼面掃油，以高架205度焗8分鐘。
6.反轉再掃油，以235度焗5分鐘。
7.再反轉面灑上蒜茸及黑芝麻，再以260焗3分鐘至金黃色。
5.在雞翼面掃油，以高架205度焗8分鐘。
6.反轉再掃油，以235度焗5分鐘。
7.再反轉面灑上蒜茸及黑芝麻，再以260焗3分鐘至金黃色。
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
加辣些好好呀
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 06:27:51]係囉，怕辣得滯囡囡食唔到，落少咗
焗果陣成屋香晒喇
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 06:27:30]好味架，不過唔夠辣
光波爐好正，我都想入手
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 06:27:12]正架，快啲買番個喇
九龙城邊條街呢？細細包較易用又方便.thx
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 06:26:46]我唔記得個名，係街巿隔離7仔嗰邊呀，中間位置，好易搵
雞翼呢味餸好少在我家出現， 老公只愛吃雞胸
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 06:25:47]雞翼係我仔仔至愛，佢一次食好多隻架，所以一個星期我會整一次
如果你早一日出post 就好啦， 我今晚整左滷水雞翼呀。
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 06:25:09]唔遲呀，再整過囉
嘩, 香噴噴, 好正呀
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 08:35:48]辣啲仲好
好正呀 ^^
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 08:35:32]雞翼幾時都咁正
雞翼點整都咁好味道呀!
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 08:36:01]仲係最受歡迎的
呢個雞翼超正.
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 08:36:15]出去食好貴呀
早晨呀！呢個雞翼好味呀！我阿女最鍾意食雞翼！
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 08:36:45]早晨呀，我去咗你度原來你又入咗嚟!
我個仔超鍾意食雞翼，一次食十隻都得
雞翼配咩都咁好食
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 08:36:58]雞翼幾時都咁受歡迎
外脆內juicy～～有光波爐真係勁方便！
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 12:30:47]時間都慳啲
我家都有一部光波爐 但好少用 ~ 你這個介紹不錯呢
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 06:40:10]光波爐幾好用架，攞番出嚟喇，又快又正
我大鄉里未食過，點解叫土匪雞亦嘅
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 06:41:04]點解咁叫我真係唔知喎
又香又惹味，光波爐好呀！無咁多油吖馬！
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 06:41:25]唔多油架，可以唔落油焗不過掃少少好食啲
好惹味呀!
回覆刪除[版主回覆03/09/2013 11:31:39]真係好惹味架
我愛用光波爐就因為貪佢易清洗又唔駛落油,hehehe....既健康又節省d買油錢
回覆刪除[版主回覆03/09/2013 11:31:25]係呀，有咗光波爐我焗肉一定用佢，清洗容易又快
太耐無食, 見倒就想食了.....
回覆刪除[版主回覆03/09/2013 11:31:03]仔仔鍾意食，我每星期都會整一次
好正, 雞翼好耐無食, 流口水.
回覆刪除[版主回覆03/09/2013 11:30:45]我個個星期都整，仔仔鍾意食呀
自己整好味又便宜
回覆刪除唔知點解佢咁多人幫襯,我食過真係麻麻冇興趣再食!
[版主回覆03/10/2013 09:55:15]我都覺得麻麻咋喎，但個個都整咪試下
我要多D孜然粉得唔得呀)))))
回覆刪除仲要辣多少少添)))))))))))
好惹味呀
[版主回覆03/13/2013 08:08:31]可以架，不過我唔太鍾意落少少夠了
唔好提光波爐喇! 我怕身痕又買架番嚟呀!
回覆刪除[xxl回覆03/14/2013 10:03:43]放毒嘅朋友.
[版主回覆03/14/2013 06:21:43]買喇買喇，我最鍾意叫人買嘢!