2013年2月18日星期一

【Oreo香草意大利芝士杯】~附食譜




作為書蟲的我

鍾意買書多過睇

行書局有咩新書而想片又靚的

都忍不住買下來

我買的大都是甜品或包點製作書籍

有時拿出來看

便會帶來新靈感

呢個甜品

看過書籍之後

一直想搵機會試

終於等到公司攪聚會

趁機做了這個甜品

帶給同事驚喜

他們一見到

就會問食唔食得架

當我說真的食得

他們也懷著懷疑的心情去試

係內涵好好味

我無跟書上的食譜

祇取了書的靈感

用自己想食的做出來

出來效果可愛極點

沒人會想到是甜品

好攪笑的一種甜品

MOONmoon
Oreo香草意大利芝士杯】

 
[材料]~6
Mascarpone cheese 250g,淡忌廉150g,糖60g,咖啡酒2茶匙,Rum1茶匙,無糖可可粉適量,魚膠片10g,牛奶50g,咖啡粉15g,熱水100g,手指餅10條,Oreo12塊,檸檬葉適量
[做法]
1. Oreo餅分開,去掉中間的cream,放入保鮮袋中,用木棒壓碎備用。


2.
咖啡粉加入熱水拌成咖啡水,再加入酒類拌勻。


3.
魚膠片剪半用冰水浸至軟身,瀝乾水份。


4.
牛奶加熱撞入魚膠片中拌至完全溶解。

5. 淡忌廉打至企身。

6. 芝士加入砂糖打滑,加入魚膠水拌勻。


5.
再加入已打起之忌廉拌勻成芝士餡。
[組合]
1. 在新買的盆子,浸熱水消毒。
2. 剪出適合大小之咭紙,放入小盆子中。芝士餡放入唧袋。

3. 手指餅切成三等份,沾上咖啡水,放入小盆子中。

4. 放入少量芝士餡,灑上少量可可粉,再放上一片沾上咖啡水之手指餅,再放入芝士餡。


5.
餅面灑上一層可可粉及Oreo餅碎,放入雪柜冷藏至凝固。


6.
食用之前插上一棵小檸檬葉即成。


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31 則留言:

  1. Moon 哈哈哈,起初見到咪以為係薄荷葉植物囉!
    [Annie回覆02/17/2013 22:08:42]Moon Sorry 我今日無入過fb呀
    [版主回覆02/17/2013 21:42:13]呢個就咁睇真係好似一棵植物架
    [版主回覆02/17/2013 21:41:50]Annie,我係fb問你嘢,你唔答我嘅?

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  2. 又可愛又好味呀~~
    [版主回覆02/18/2013 16:48:07]睇住真係唔敢食,啲oreo好似泥架

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  3. 真係好得意呀, 等我學下整先得
    [版主回覆02/18/2013 16:48:29]玩下吖,唔難又可以嚇下人,好驚喜架呢

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  4. 呢個好得意,開 party 整就啱哂了!
    [版主回覆02/18/2013 16:47:12]唔難喎,一放開party整嚟嚇人

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  5. 好有心機呀. 真係好得意!
    [版主回覆02/18/2013 16:46:48]好得意架,玩下喇

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  6. 好有盆栽feel,夠新意
    [版主回覆02/18/2013 16:46:33]睇住真係唔敢食,啲oreo好似泥架

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  7. 好中意呀,又好睇好食
    [版主回覆02/18/2013 16:46:22]睇住真係唔敢食,啲oreo好似泥架

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  8. 好有特色...
    [版主回覆02/18/2013 16:45:57]仲好味架

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  9. 我個盆栽idea我唔記得o係邊度睇過.
    [版主回覆02/18/2013 16:43:33]乜你整過架?我第一次見到呢啲盆栽甜品係睇孟老師甜品杯架,跟住係其他雜誌報紙都有見過!

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  10. 睇到都心情靚靚,覺得好有新意!
    [版主回覆02/18/2013 16:45:07]哈哈...........我都係跟書學,不過無跟佢食譜之嘛!

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  11. 如月,你好勁呀!好有創意呀!^^
    [版主回覆02/18/2013 16:43:55]靈感都係來自書本

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  12. 個盆仔真係好似盆栽既盆喎,一定好好味啦!
    [版主回覆02/18/2013 16:45:56]哈哈...........真係好似架不過我試咗味真係好好味

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  13. 好有心思又有創意,超靚又正呀!
    [版主回覆02/18/2013 16:45:12]哈哈...........我都係跟書學,不過無跟佢食譜之嘛!

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  14. 靚靚呀!
    我女女生日時,有朋友也買這個款式嘅蛋糕比佢,好可愛!我見過酒店用這盆來做麵包!
    [版主回覆02/18/2013 16:49:44]而家好興架,周圍都有呢種盆栽甜品

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  15. 比人食,驟眼看確實幾嚇人gar,好特別,夠創意
    [版主回覆02/18/2013 16:48:59]睇住真係唔敢食,啲oreo好似泥架

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  16. MOON MOON,
    新年快樂, 身體健康, 心想事成~~~~~
    呢個甜品真係好似唔食得咁...嘻嘻...
    不過我都好鐘意用OREO 整CHEECE CAKE 嫁...方便又好味~~~XD
    [版主回覆02/18/2013 16:48:49]多謝你呀,我都祝你心想事成!
    OREO又真係幾方便又好味

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  17. 嗯,係咪參考《香港人氣甜品》裡面其中一個做形呀?熟口熟面喎!
    如果我唔係見過食譜,我見到都驚會唔食得落口呢!
    [版主回覆02/18/2013 16:43:11]唔係呀,我第一次見到呢啲盆栽甜品係睇孟老師甜品杯架,跟住係其他雜誌報紙都有見過!

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  18. 我係英國都見過, 不過可以整到都要花好多心思架。 讚!
    [版主回覆02/19/2013 06:45:48]而家好興盆栽甜品,連蛋糕都有呀

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  19. 我o係元朗食過一間份子甜品都有這盆栽呢...
    而家自家制正!
    [版主回覆02/19/2013 06:45:22]而家出邊好興架,好得意

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  20. [版主回覆02/19/2013 06:44:57]

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  21. 緊張大師-小女人2013年2月19日 上午3:13

    太有新意啦好似食緊盆小盆栽,呢個一百分,十分有意思而又特別喎.MOONmoon十個讚呀你好得.又靚又好味你的同事點會唔鐘意
    [版主回覆02/21/2013 16:41:17]咁我淨係攞佢靈感,內餡我都無睇佢地嘅!
    [緊張大師-小女人回覆02/21/2013 16:37:08]你整得好似真盆栽好吸引呀
    [版主回覆02/19/2013 06:44:35]我都係睇書咋,好攪嘢所以玩下。

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  22. 驟眼望好似盆栽
    [版主回覆02/19/2013 06:44:16]唔講無人敢食架

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  23. 真係好似盆栽呀!!!
    [版主回覆02/19/2013 06:44:01]似到唔敢食呀

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  24. 哎吔,好 cute 呀,初初一眼真係以為您嗰D係一盆盆香葉嚟呀
    [版主回覆02/19/2013 06:43:42]係架,睇落好似盆栽唔敢食

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  25. 好有創意好得意
    [版主回覆02/19/2013 16:47:30]我都係參考其他人作品

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  26. :+:+:涼粉子:+:+:2013年2月20日 上午4:13

    超可愛呢~~!!!!!!呢個我都想整黎玩吓....4月1號整黎拎番公司都幾好~~~
    [版主回覆02/20/2013 13:52:19]整喇整喇,愚人娛己

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  27. 真係好得意, 食唔食得呢
    [版主回覆02/20/2013 13:53:10]食得架,要幾好味有幾好味

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  28. 呢樣我响一個外國烹飪節目見過, 好得意. 不過我驚整咗人哋唔敢食呀.
    [版主回覆02/21/2013 17:14:39]嚇下人幾好玩架

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  29. ~賣相特別又得意吾捨得食呀!
    [版主回覆02/21/2013 17:15:25]係唔敢食至真

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  30. 內容係 Tiramisu, 但賣相可喜又夠玩味. 勁讚! 一定要偷師. 先多謝啦!
    [版主回覆03/27/2013 07:59:36]一定要學呀,呢個好好玩(朋友)

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