2013年2月7日星期四

【蝦醬豆卜蒸豬頸肉】~附食譜


寫咗blog咁耐
Facebook fanpage也開咗2
總會遇上一些問題人
問題人好得意
問我的時候好直接
亦問得好詳細
答完一樣又一樣
問完了答到他們滿意了
就會消失..........無頭無尾
連謝謝也沒有一句
問完便走
那也不是全部
祇是部份人連基本禮貌也沒有
我並沒有太多時間
也一一解答你們
怎連一聲byebye或唔該也沒有?
是否現今這一代年青人
就是這個模樣?
他們可能覺得沒有怎麼大不了
問完嘛
但我感覺不是太好!!!
不過
當中亦有些好有禮貌的朋友
我很樂意去解答他們的問題
大家互相尊重
感覺會好一點!!!
家常小菜
這個菜普通不過
本來沒有打算打食譜
當晚在facebook fanpage post出嚟
即刻有好幾位朋友想要食譜
我也樂意跟大家分享
大家需要便記下來好了
這個餸真的很惹味
好餸飯
我最鍾意汁撈飯
好快食完一碗
MOONmoon~
【蝦醬豆卜蒸豬頸肉】

 
[材料]
豬頸肉200g,豆卜8粒,蒜茸1/2茶匙
[醃料]
2茶匙,胡椒粉少許,醬油1茶匙
[調味]
蝦醬3茶匙,老抽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,生粉1茶匙,水1湯匙
[做法]
1. 豬肉洗淨瀝乾水份,加入醃料略醃。
2. 豆卜洗淨,搾乾水份,切半,先平放碟上,白色部份向上。
3. 豬頸肉加入調味拌勻,平均放在豆卜上。
4. 大火蒸8分鐘即成(期間要揭蓋將豬頸肉翻撥一次,令其平均熟透)
[小貼士]
l  豬頸肉選用雪藏貨比較鬆化。
l  我比較喜歡在吉之島買的一pack,好企理。
l  各種蝦醬咸度不同,調味要自行調節下。

31 則留言:

  1. 我真係有嘢問,點解永遠都踏正9:30 就出個blog,吾早吾遲?
    [版主回覆02/07/2013 06:40:10]嘩,好早喎 早晨
    [小晒回覆02/07/2013 06:05:08]早晨!
    [版主回覆02/06/2013 21:53:22]習慣嘛,而且一日做嘢都做到咁上下嘛!

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  2. 連bye bye都唔講。。。。。。唉
    [版主回覆02/07/2013 06:39:55]大都係年青人先係咁架

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  3. 蝦醬蒸豬肉,以前都有整,豬頸肉就未試過
    [版主回覆02/07/2013 06:39:18]豬肉我都成日用蝦糕蒸,蒸豬頸肉也不錯架

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  4. 蝦醬....我果日入大澳都冇買添
    蝕左了><
    [版主回覆02/07/2013 06:38:43]你唔買就晒囉,下次記住喇

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  5. 祝如月:事事如意!身體健康!一紙風行!
    [版主回覆02/07/2013 06:35:47]可可媽,我都預祝你新春大吉,萬事勝意

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  6. 送飯真係一流呀~~
    [版主回覆02/07/2013 06:35:08]好惹味好餸飯

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  7. 果真係好餸!
    [版主回覆02/07/2013 06:34:56]食多碗飯都得呀

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  8. SAY 聲 HI 先...
    [版主回覆02/07/2013 06:34:35]Hi 早晨呀 Da Da

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  9. 我自認是最有禮貌的網友, 除了多謝,更會講埋 bye bye先離線。 哈哈!
    [版主回覆02/07/2013 06:34:15]錫晒你,我又唔係一定要人謝謝,不過唔好答完唔講聲就走,我都好忙,抽時間解答咗又被咁對待,心中不好受噢

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  10. 呢個我都耐唔耐整一次!
    [版主回覆02/07/2013 07:11:24]好味又餸飯

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  11. 好餸飯, 好味
    [版主回覆02/07/2013 07:12:12]食多碗飯喇

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  12. 好送飯BOR!
    [C Chan回覆02/07/2013 09:23:40]係呀..病都5顏6色, 而家好得7788, 所以蒲頭啦~
    [版主回覆02/07/2013 07:11:00]老友,你終於出嚟喇

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  13. 我都覺得現在的年青人完全無禮貌,有次係超市聽到有位師奶講說句早晨都無,所以,超唔掂.送飯一流.
    [版主回覆02/07/2013 07:13:13]時下年青人想法同我地好唔同

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  14. 噢!地利 Oh!tria2013年2月7日 下午3:31

    蝦醬+豆卜
    [版主回覆02/07/2013 07:57:52]真係好好味加埋爽口的豬頸肉超掂

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  15. 緊張大師-小女人2013年2月7日 下午4:34

    MOONmoon一樣米養百樣人,由他啦,我們不會像她們一般見識就算,這是她們做人的修維教養問題,我簡直不會理會一些外人.
    蝦醬以前我唔食,好怕那味道,但老老下改了口味我可以吃少少又覺得幾好喎,不過我唔會自家煮去朋友或媽媽家才吃,係咪好醒目呢
    [緊張大師-小女人回覆02/08/2013 09:08:09]MOONmoon對著這些人只可能一笑不要令自己勞氣,免傷身,新年到啦開心過年呀.你咁鐘意蝦醬架,我少少可以多就唔好啦
    [版主回覆02/07/2013 12:07:07]有時真係有點過份,我唔得閒都解答佢地,但佢地嘅反應就.........
    我好鍾意蝦醬架,最鍾意用汁嚟撈飯

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  16. 蝦醬+豆卜,超惹味呢
    [版主回覆02/07/2013 12:07:25]直情要食多幾碗飯喇

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  17. MOON MOON 你話緊我呀?
    哈哈哈....
    呢個送好好味... 下次我又試下整先~~~
    [版主回覆02/07/2013 17:58:09]識揀喎
    [BO回覆02/07/2013 17:17:32]哈哈...
    今日LUNCH 叫外賣果陣咁岩有呢個送, 諗都唔諗就揀左~~~
    真係好好味~~~
    [版主回覆02/07/2013 12:07:53]點解話你呀?其實多到我都唔記得囉
    呢個餸好好味!

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  18. 年尾巧忙!我驚我跟住唔得閑巡卜~先祝月月一家新春愉快!身體健康!
    [版主回覆02/07/2013 12:08:28]多謝你先,我明天開始都好忙,我都先祝你新春大吉,萬事勝意!

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  19. 蝦醬蒸嘢好惹味gar,我都同意d汁撈飯超正.....
    [版主回覆02/07/2013 17:57:33]我好鍾意用汁撈飯架

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  20. 唉....而家d人叫「老馮」....最近有朋友對我講.....佢公司d人好「老馮」.....食lunch時....買又係佢.....開枱又係佢....收枱又係佢.....甚至換蒸餾水都係佢.....但如果佢唔做.....其他的同事就唔會做.....做咗一句唔該都慳番.....基本礼貌都冇....
    [版主回覆02/07/2013 16:25:27]有啲人真係咁架,無法子,世界咩人都有!

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  21. 我都遇見過啲咁嘅人,如果佢問多兩次都係咁,我會多謝佢到訪,看看佢知唔知自己基本禮貌都冇,哈哈哈
    [版主回覆02/07/2013 16:25:45]唉,我又做唔出,不過有時心中不好受吧了!

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  22. 絕代《方華》2013年2月7日 下午10:16

    [版主回覆02/07/2013 16:49:09]

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  23. 好惹味~~
    [版主回覆02/07/2013 17:56:15]飯都食多碗呀

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  24. 減肥中的WiNniE--&gt;變左陀b中的靚媽^^2013年2月8日 上午12:39

    呢個家常餸好好味又好好送飯!
    我相信冇禮貌既都係一部分人je!仲有好多人真係好有心想學好點整野食同好好人呀!
    [版主回覆02/07/2013 17:55:45]好餸飯架,煮呢個餸要煮多幾粒米
    那些無禮貌的祗係少部分

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  25. 並唔係全部都係咁,愛廚好有禮貌架
    moon你呢味我媽都常整,我好愛食
    [版主回覆02/07/2013 17:53:51]我都無話全部,有好多都識禮貌,祗係一小部分人。呢個餸真係家家戶戶都整過

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  26. 好正呀!睇你個blog真係學到好多野架,多謝你咁忙都成日教我地咁多煮餸既秘訣呢〜
    [版主回覆02/07/2013 20:43:33]你地的一言一語便是我的動力,所以幾忙都要寫blog!
    記得多啲入嚟傾下計呀

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  27. 新春地球妹送大禮:一禮送你身體旺,二禮送你財運高,三禮送你事業廣,四禮送你平安福,五禮送你合家歡!蛇年快樂!!!
    [版主回覆02/07/2013 20:44:41]多謝多謝你呀,我接晒!我都祝你新春大吉,萬事勝意

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  28. 呢個啱我食多D呀!
    [版主回覆02/09/2013 08:14:33]呢個餸好好食好餸飯!

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  29. 謝謝你分享此美食,對我来説很有新鮮感
    [版主回覆02/09/2013 08:39:15]不用客氣,呢個餸好好味架!

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  30. 多謝分享.....
    [版主回覆03/13/2013 17:45:07]

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  31. 多謝分享.....
    [版主回覆04/10/2013 17:10:22]試下吖

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