【西洋菜南北杏陳腎湯】~附食譜

~西洋菜~

冬天的蔬菜

天氣轉涼，便是當造的時候

西洋菜可算是最常用來煲老火湯

秋冬打邊爐或煲靚湯

唔少得西洋菜

現在開始回暖

快快煲多兩次飲下先

 ~西洋菜~

顧名思義，是由西洋外地傳來的

味道鮮味，營養不俗，而且具有多種療效

西洋菜味甘性涼，無毒

含植物性纖維和多種維他命

清熱潤肺、天氣乾燥最適宜食多些西洋菜

 另外

常食西洋菜還具有防治瘡疳、眼赤、咽喉炎、氣管炎、肺結核、扁桃腺炎及百日咳等的功效

 特別是屬於燥熱性的咳嗽，療效更為明顯

飲西洋菜湯

有清熱解毒，潤肺化痰功效

清肺熱口苦，痰多咳嗽，眼睛紅筋等等功效

《☆MOONmoon~靚湯☆》

[西洋菜南北陳腎湯]

 

[材料]

  西洋菜1斤半，蜜棗三粒﹐乾鴨腎二個，唐排半斤，紅蘿蔔1個，陳皮1瓣，南杏2茶匙，北杏10粒

[做法]

  1.唐排洗淨，汆水備用。

  2.陳鴨腎用暖水浸軟，切片。

  3.紅蘿蔔去皮切大件。

  4.西洋菜洗淨，放入鹽水中浸半小時。

  5.燒一鍋水，水滾放入所有材料，大火煲半小時。

  6.轉中小火再煲 2小時，下鹽調味即成。

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