【玉兔湯圓】~附食譜

昨日是正月十五

元宵節

亦即中國情人節

偶爾也會發現街上

有些男生著花束

想必是送給女友

★★★★★★★★★★★★

傳統上元宵節

一家人也會吃湯圓應下節

所以湯圓也有别名叫元宵

時下超巿

各式各樣湯圓

有不同口味

早前初七我介紹過卡通公仔湯丸

大家都很喜歡

不過未必個個會做

★★★★★★★★★★★★

今日介紹一個比較簡單的湯圓

是我昨天製造的

呢個湯圓個個會做

祇要用小小食用色素

為小白兔點睛

就成隻活潑起來

《☆MOONmoon之甜品煮意☆》

【玉兔湯圓】

 

[材料]~12隻

糯米粉100g，清水100g，麻茸湯丸12粒，紅色食用色素數滴

[做法]

1.糯米粉加入清水搓勻，成光滑麵糰。

2.搓長切成12平均等份，搓圓。

3.取一份麵糰，用手壓平，包入一粒麻茸餡包好。

4.搓成橢圓形，利用剪刀，在其中一邊頂部，前一下，再在中間剪成兩邊，便是白兔耳朶。

5.再利用牙籤，沾少少紅色色素，點在耳仔下方兩旁。

6.煮一鍋片糖桂花水，水滾放入湯圓，煮至浮起，再煮多2分鐘即成。