食譜 ~【泡菜京葱肥牛】

囡囡是一個不吃辣的人

記得細細個

少少辣(我都唔覺)

佢已經哇哇嘈

所以一向煮餸我都少落辣

近年我也愛上吃少辣

蝦餃一定要蘸辣椒油

吃麵要落辣椒油

雖然都唔食得太辣

但總覺有少少辣會好味啲

泡菜係我鍾意食的其中一種醃菜

估唔到囡囡也愛上這種醃菜

她不吃辣

但愛泡菜

一見有泡菜佢就好開胃

怪嗎???

《☆MOONmoon~拿手煮意☆》

【泡菜京葱肥牛】

[材料]

肥牛300克，泡菜1碗(可隨個人喜歡增加)，京葱1棵，豆腐一磚，蒜茸1茶匙

[調味料]

味醂1湯匙，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，麻油及胡椒粉適量

[做法]

1. 肥牛解凍，略洗。

2. 京葱斜切片。

3. 起鑊下蒜茸爆香，加入肥牛兜炒，下調味兜勻。

4. 加入京葱，煮至肥牛9成熟。

5. 下泡菜及豆腐多煮2分鐘即成。