食譜 ~【白汁烟肉煮青口】

今日天陰陰

感覺份外冷

朝早起床

天還未亮

這表示冬天很快就來臨

冬天我好怕凍

一凍我就唔願郁

怕凍又怕熱嘅我

是否一個怪人呢?

★★★★★★★★★★★★

白汁好使好用

而家唔使緊記食譜

隨意加少少麵粉

隨意加少少忌廉

無忌廉咩

加牛奶

總之推至合適的濃度便可

《☆MOONmoon~拿手煮意☆》

【白汁烟肉煮青口】

[材料]

連殼青口1打，烟肉3片，洋葱一個(小)

[白汁材料]

麵粉1湯匙，淡忌廉100ml，牛奶或水100ml，鹽1/2茶匙，黑椒碎適量

[做法]

1. 連殼青口洗淨，瀝軟水份。

2. 烟肉切粒，洋葱切粒。

3. 起鑊爆番洋葱至軟身，下烟肉炒至金黃色，先盛起備用。

4. 白汁材料混合拌勻。

5. 再起鑊下青口爆炒，灒酒，下白汁材料兜勻，至白汁杰身。

將洋葱烟肉加入兜勻，即可上碟。