2012年9月25日星期二

【沙爹黑豚柳片】~附食譜




自從年前朋友介紹我食過黑豚肉之後

便愛上黑豚肉

而且隔離邨有得買

更加方便就手

有時行開去便會買定盒係雪柜

幾時想食就有得食

點解我咁愛黑豚肉?

我覺得佢無普通豬肉的腥味

有肉味之餘又唔會鞋口

呢隻肉片仲易煮

又易配搭

可以當肥牛那樣處理便可

MOONmoon~

【沙爹黑豚柳片】

 

[材料]

黑豚柳片一包,紅綠燈籠椒各一,金菇一包

[醃料]

生抽2茶匙,胡椒粉適量,酒1茶匙

[調味]

沙爹醬2湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,水2湯匙

[做法]

1. 黑豚柳片解凍,分開一片片(因為它是捲起的)

2. 加入醃料略醃。

3. 燈籠椒洗淨去籽切角,金菇去掉根部約1寸,洗淨瀝水備用。

4. 起鑊,先爆香黑豚肉,加入其餘材料兜勻,下調味蓋上蓋煮約3分鐘,埋芡即成。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆



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17 則留言:

  1. 原來黑豚肉咁正,下次去大埔買定啲先!
    [版主回覆09/24/2012 21:58:33]而家我唔使去大埔囉

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  2. 如月
    這個煮法真係唔錯喎。。。等我搵日學你煮畀屋企人試下先
    [Annie回覆09/24/2012 22:03:49]如月
    要等我有精神煮先至得。。。而且仲要等我去要旅行先
    [版主回覆09/24/2012 21:58:19]係你樓下你仲唔買番包俾媽咪試

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  3. 好吸引呀,送飯一流呀!

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  4. 這個做法未試過,下星期試試!其實參考下你煮什麼餸,我也無咁頭痕,一星期五天,每天要不同,而來緊的星期又不能相同,真的諗到頭痛呢!
    [版主回覆09/24/2012 22:21:21]煮餸我無問題喎,成日都諗到啲新嘢,歡迎入嚟交流下呢

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  5. 個女讀邊科呀?
    [版主回覆09/24/2012 22:20:41]心理

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  6. 我今晚都用你介紹既黑豚腩片整沙爹粉絲煲 ,真係冇得頂呀
    [版主回覆09/25/2012 06:28:50]我唔食肥牛,用佢代替肥牛好正

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  7. 流晒口水喇~
    [版主回覆09/25/2012 06:28:59]好好味呢

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  8. 黑豚肉我嗰邊冇得買! 送飯一流呀!^^
    [版主回覆09/25/2012 06:29:26]真係要搵下邊度有,以前我要去大埔先有得買架

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  9. 我呢度都無黑豚肉賣呀!
    [版主回覆09/25/2012 11:30:08]咁真係無法子囉

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  10. 我都未見到邊樹有得賣!
    [版主回覆09/25/2012 11:30:21]要大埔先有或荃灣

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  11. 緊張大師-小女人2012年9月25日 下午6:25

    看過你介紹好幾次真係好想試,但次次去到睇到唔知點解又無買,吓~好好笑,
    [緊張大師-小女人回覆09/25/2012 11:57:25]唔.....每次你整完我都去睇.....但次次得個睇字,皆因點解都唔知點解釋!!!!
    [版主回覆09/25/2012 11:31:08]下次去一定要買包試試呀

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  12. 靚又正呀!
    [版主回覆09/25/2012 11:31:34]

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  13. 驟眼睇真係好似肥牛bor
    [版主回覆09/25/2012 20:54:50]口感都似不過無咁肥

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  14. 我買過雪藏嘅黑豚猪扒,幾好又淋,新鮮嘅黑豚肉未試過呀。
    [版主回覆09/25/2012 20:54:16]豬扒唔大塊煎可以切粒炒都得架,我呢個都係雪藏架!

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  15. 睇完你d食譜,忍唔住打電話去問,最近我都係大埔,真係囉架車子去,d姐姐又好人,我兩次都買二百幾蚊先甘心走,好底食,放到冰箱滿哂,不過好快又清哂真係好正,多謝你好介紹!
    請問你小朋友食唔到辣,我可以用邊隻沙爹醬? 好想整呢個餸
    [Lemongress回覆09/25/2012 21:25:35]好呀!
    [版主回覆09/25/2012 21:18:04]我寫得就係方便你地嘛,得閒就傾兩句喇
    [Lemongress回覆09/25/2012 21:12:55]唔該哂,我好衰成日嚟偷師架!
    [版主回覆09/25/2012 20:51:36]我都想放多幾盒,可惜冰箱細放得兩盒已經爆晒!
    食唔到辣可以用韓式燒肉醬,一樣咁好味︳以後多點留言喇

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  16. 土耳其他他 - TATA2012年9月26日 上午4:19

    好少見有得賣! 
    [版主回覆09/25/2012 20:52:14]香港好幾個地方都有得買

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  17. 黑豚肉,我只有嚟你度食
    [Prime回覆09/26/2012 06:24:32]邊有咁高級
    [版主回覆09/26/2012 06:16:19]你度無得買架?

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