2012年9月21日星期五

【2012-月餅巡禮】

 
本來因為要出書
好多工作在身
諗住乜嘢月餅都唔整
 一來無人鍾意食
二來根本無乜時間
不過
得個講字嘅我
又點忍得手吖
不論facebook
yahoo blog
個個都post出自家製月餅
少咗我嘅又點得呢?
雖然做過兩年伍仁月及廣式月餅
始終未如理想
媽子係一個好老實嘅白老鼠
唔好食就話唔好食
我一定要做一個佢話好食嘅月餅俾佢
媽子鍾意食伍仁月
遍尋網上資料
也未能做出個滿意嘅
偶然機緣下
認識左一個新加坡朋友
佢好叻
每年做嘅月餅過千
佢好好人
梗教我整
仲好詳細咁教導我
噚年攞咗個譜
一路無動力去試
係要中秋迫近
才的起心肝去試
第一日抄錯資料
未能成功
第二日終於做出一個
五十分嘅伍仁月
五十分係個餡料好正
另外個五十分要待我功力好一點
包得靚一點
才可以加分
蛋黃蓮蓉月好易包呀
仲好靚添
但伍仁月礙於餡料多及硬
包皮時真係要有點功夫
才可以包得四四正正
睇下我啲真係好肉酸
今年仲試左個脆皮奶皇月
唔錯呀
其實之前一日用另外一個朋友嘅譜
失敗咗
多謝Prime嘅食譜
我終於成功做脆皮奶皇月
2012-月餅巡禮】
廣東月餅皮做法
可參照以下網誌
http://blog.yahoo.com/MOONmoonKitchen/articles/61783/index



蛋黃蓮蓉月


【蛋黃綠茶紅豆月】


【伍仁月】
今年終於做到個滿意嘅伍仁月
希望功夫好一點
可以包得靚一點



【脆皮奶皇月】
遲啲打好食譜
會同大家分享


又點少得冰皮呢
不過始終覺得自家製冰皮
不能放多過三天
仲有搵到辦法去解決

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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16 則留言:

  1. 如月
    你真係好勁呀。。。真係唔夠你嚟。。。睇到我口水都流埋出嚟`
    [版主回覆09/20/2012 22:24:19]我勤力啫一啲都唔勁

    回覆刪除
  2. [版主回覆09/20/2012 22:25:51] 今晚開工做你家姐嗰啲

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  3. 好靚喎!
    [版主回覆09/20/2012 22:51:22]今年都唔錯

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  4. 佩服,佩服!!!要否請小工呢?我笫1個舉手...可以偷師,交學費都得.
    [版主回覆09/21/2012 06:25:47]小工我請唔起喎

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  5. 好靚 全部都好靚呀
    我今日整脆皮奶黃 希望成功啦
    [Jo 姐姐回覆09/21/2012 08:25:15]我剛整好 都係跟Prime嘅食譜 但爐溫未控制得好 樣唔夠靚 又爆口 要再試呀
    [版主回覆09/21/2012 06:25:34]個脆皮奶皇月跟Prime做架,好掂

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  6. 真係好掂呀
    [版主回覆09/21/2012 06:24:08]今年做得唔錯

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  7. 我都唔鍾意食月餅,不過見到你地整,我又好想食。
    [版主回覆09/21/2012 06:23:49]我都唔鍾意食但鍾意整

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  8. 如月真係好利害呀...一日四十八小時都唔夠你用呢!
    [版主回覆09/21/2012 06:25:06]一日六十小時我都唔夠用呢

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  9. 好利害呀1佩服,佩服!!!比一百個勁你.^^
    [版主回覆09/21/2012 06:24:48]多謝

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  10. 全部靚又正,無得頂.犀利呀!
    [版主回覆09/21/2012 08:37:11]多謝,我都幾滿意架

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  11. 靚靚
    我以前好鍾意食月餅,到前幾年朋友知道我鍾意,個個送,食太多,現在只食最好嘅,真係唔可以食太多![
    [版主回覆09/21/2012 14:06:16]我一向唔鍾意食,祇鍾意排戰整

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  12. 伍仁我都岩…嘻…嘻伯有好識寶呀…無咁甜…
    又有口感…有趙頭
    我幫你品嘗試味
    [版主回覆09/21/2012 14:06:30]可可媽,明天攞一個給你試味

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  13. 做得好靚靚呀 ^o^
    [版主回覆09/25/2012 21:27:06]多謝你呀

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  14. 有咁多款,食邊樣先好呢
    好勁呀你
    [版主回覆09/25/2012 21:26:09]隨便喇...........哈哈

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  15. 靚過賣嗰啲,你好犀利呀!
    [版主回覆09/25/2012 21:25:53]多謝你的讚美

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  16. 有咁多款,好靚喎
    [版主回覆09/25/2012 21:24:19]係呀

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