天氣熱食涼拌菜最好
而家街巿有一包包製好之濕粉皮買
買咗方嚟灼一灼就用得
好方便
呢個加雞肉最正
加上係吉豬買到支芝麻醬
一於試下
都唔錯呀
《☆MOONmoon之拿手煮意☆》
【雞絲粉皮】
[材料]
粉皮(濕)1包，雞脾2隻，青瓜1條(中式)，紅蘿蔔1條，日式芝麻醬，已烘白芝麻適量
[做法]
1.將粉皮取出，切成粗條，煲一煲水，水滾放入灼1分鐘，取出過冷河，瀝乾水份，放回雪櫃備用。
2.雞脾用鹽及酒略過夜，用水烚熟，用手撕出雞肉。
3.青瓜去皮去籽後切絲或粗條，紅蘿蔔去皮刨絲。
4.在碟上先放上青瓜絲及紅蘿絲，再放上雞肉，將芝麻醬倒在上面，灑上芝麻粒即成，食時才拌勻食用。
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好味喎,可惜我不太喜歡涼冸食物!
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 15:01:37]我都係比較鍾意熱辣辣嘅餸
大熱天時，整涼伴就最啱嘞！
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 15:01:07]你要加辣版?
MOONmoon, 我想整但唔知邊隻粉皮比較好，之前買過一些乾貨，煮完都有些酸味，之後唔敢再整。請教我可買邊隻會好些吧！多謝曬！
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 15:00:24]我呢個係真空包裝，粉皮係濕架，切好灼一灼就得!
我下次影番個包裝俾你地睇
咁EASY，等我又試下先~~~WAHAHA
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:59:29]你買到濕粉皮要試呀
我全家人的至愛......正!!!又爽也有滑嘟嘟的粉皮.
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:59:09]粉皮好好味
呢個我全家都鍾意食架
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:58:53]夏天最啱呀
粉皮係喺邊度買gar,買粉麵舖頭
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:58:31]有些街巿雜貨店或粉麵店都有得買
超正又爽呀!
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:58:07]好好味架
我呢度只有乾粉皮
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:57:53]有濕粉皮方便好多
雞絲粉皮我鍾意食呀!^^
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:57:31]咁你冇整過呀?
依支芝麻醬得唔得?
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:57:19]找個人認為好過BB牌囉
MOONmoon我地真係好夾,昨天我又係整呢味,但我好無心機係度撕雞絲....你們整得好有心機又細又一絲絲咁,我就大大件根本就唔叫得上係絲.....我無心機係度撕...十個讚呀
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:57:02]撕碎靚啲好味啲呀
THANK YOU~~等澳洲天氣熱番我會做下~
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:56:31]有機會買到粉皮一定要試
我唔鐘意食芝麻醬可以用咩醬
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:56:08]可以加淅醋，糖、菜及少許醬油
有濕粉皮真係好方便
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:55:33]方便好多，唔使浸
呢隻醬好用呀,我家都有2枝,之前一田做特價.
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:55:21]呢支醬真係好味個BB牌
請問呢支醬可以做泠面嘛? 是否需要有其他醬開稀?
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:55:03]可以架，沙律都得 ，呢支就咁加入唔需要加其他醬
咁正，我到府上 (黏餐) 囉
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:54:21]哈哈...........怕你要洗碗咋
岩曬夏天食
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:54:06]夏天總是無乜胃口
涼拌菜確係夏日精選 正呀
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:53:53]無錯呀
最啱夏天食尤其是呢排熱到死死吓
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:53:44]呢排熱到c呢個餸正架
我最鍾意涼拌，呢味一定好食！ http://www.ricebowltales.com/
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:51:41]呢個餸要好有心機去撕雞肉噢
黎緊再整嘅話..可否post個粉皮嘅packing參考下..?
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 14:50:33]好呀，下次買到再post俾大家睇
我好少買到濕粉皮! 可能時間不對, 大多一早買完.
回覆刪除為有周未去買出現情況多點.
我家芝麻太厚, 我有時拿一匙出來也很困難.
不過被我發現跟湯底吃麵粉混湯水味道不錯.
香濃
[桂花與桂英回覆08/16/2012 21:35:06]好吖～ 謝謝你。
我以為是要去濕街市買呢。
[版主回覆08/16/2012 21:00:37]有些濕粉皮係真空包好，唔使即時用架喎，下次我影個包裝俾你睇
如月
回覆刪除見到好想食呀！今個夏天我諗我出街食得最少飯，見到你整既涼拌真係流晒口水
[Annie回覆08/21/2012 08:45:15]如月
我都覺得係呀！近期我都無咩胃口，仲要腸胃唔多舒服添！真係搞到我鬼咁唔舒服呀！
[版主回覆08/21/2012 08:10:26]夏天食呢味餸好正，天氣熱唔係好想食熱辣辣嘅餸
自己整芝麻醬啦！
回覆刪除[Kestrel回覆08/22/2012 21:20:49]我就個意志上有好多嘢想試、想整，但個肉體就唔係好想郁！
[版主回覆08/21/2012 08:10:51]有時間的話我仲有好多嘢想整，一日返咗十個鐘，煮埋飯仲邊有時間
粉皮係唔係去麵店買架?
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