2012年8月1日星期三

【花生酥餅】~附食譜



好耐無做曲奇

之唔係怕佢肥

用好多牛油

但手痕又搵個譜試下

呢個用花生醬做

好香花生味

不過玩完都係送俾同事食

做出嚟唔夠鬆化

差啲乜呢?

花生味好濃

鍾意食花生嘅一定喜歡

MOONmoon

【花生酥餅】


[
材料]~32

無鹽牛油100g,糖60g,蛋白50g,粗粒花生醬100g,低筋粉160g,梳打粉1/2茶匙

[做法]

1. 無鹽牛油室溫回軟。

2. 加入糖打滑至變白。

3. 慢慢加入蛋白打勻。

4. 加入花生醬拌勻。

5. 篩入低筋粉及梳打粉拌勻。

6. 用手分成15g一份搓圓,放上焗紙上,用手輕輕壓扁。

7. 預熱焗爐10分鐘,以160度焗18分鐘即成。

8. 取出放涼。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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16 則留言:

  1. 如月
    下次整合桃酥好味喎
    [Annie回覆08/01/2012 08:33:33]如月 早晨!
    你次次只係畀我揀一款,咁樣我一定揀我的至愛啦!
    [版主回覆08/01/2012 06:21:12]乜呢個唔好咩

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  2. 流口水了
    [版主回覆08/01/2012 06:22:01]咁開工喇

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  3. 我仲記得妳整嘅花生酥 係好香 好好味道嘅 回味中
    [版主回覆08/01/2012 06:22:18]哈哈.............多謝你先

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  4. 我都跟你整過花生酥,真係好味道^^
    [版主回覆08/01/2012 06:22:30]有機會

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  5. 我聞到花生香呀!
    [版主回覆08/01/2012 08:43:03]好香花生味架

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  6. 等我試吓先!
    [版主回覆08/01/2012 08:42:40]玩下整少少俾囡囡食

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  7. 緊張大師-小女人2012年8月1日 下午4:31

    MOONmoon你可以好似我咁,我不停整們會每次做完都試一口或多少少,咁可以知自己今次夬整成點,味如何,特別第一次整既糕點,但你整慣那些知自己技術去到邊的話那就不用,咁你又可以吃一口又不用肥,我係咁呀.起碼人家問起我咁都講得出那特質如何....皆因我又好怕肥呢
    [版主回覆08/01/2012 08:40:39]我都係咁,慕斯留少少試味同質感才知道味道如何

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  8. 我媽媽至愛食花生 hehee
    等我都試下整e個先
    ps..
    一個好白痴既問題
    我想問其實預熱焗爐果陣d牛油紙洗唔洗放埋入去咖???
    定係其實冇分別
    [版主回覆08/01/2012 13:38:43]做好嘅曲奇放係牛油紙上,再放上焗盆,唔使放入焗爐先,預熱咗焗爐再入爐,比心機做俾媽咪食呀,我囡囡就無呢份心意

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  9. 我都好喜歡食花生架!
    [版主回覆08/02/2012 06:36:16]原來你鍾意呀

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  10. 靚又正呀!
    [版主回覆08/02/2012 06:36:01]幾正架,自己做唔錯呢!

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  11. 我又要食…半打!
    [版主回覆08/02/2012 06:36:10]半打咁少,你等我,等我做夠2打俾你

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  12. 聞到好香呀!
    [版主回覆08/02/2012 06:35:10]好香花生味架

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  13. Molly 公路之星2012年8月2日 下午7:09

    好正呀~~睇到都想食~
    [版主回覆08/03/2012 06:33:39]喜歡花生味一定要試

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  14. 等我得閒都跟你整返轉嘆下先!
    [版主回覆08/03/2012 06:33:26]都唔錯可以試下

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  15. 我都試過用花生醬整曲奇,都係一樣唔夠鬆,可能始終都係要牛油多至可以鬆脆。
    [版主回覆08/04/2012 22:06:45]曲奇有好多種口感,呢個唔係鬆嗰種

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  16. 我也很耐沒弄曲奇, 本想弄燕麥. 不過未買eggs.
    有芝麻醬, 好thick那種. 想用來取代花生醬, 應該可以!
    [版主回覆08/05/2012 22:43:27]我都好耐無整曲奇喇

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