2012年7月15日星期日

【芝味魚柳】~附食譜


清貨
早前朋友幫我買咗1kg
Mozzeralla cheese
好抵
但我少做西餐
用得少
仲有成半包係冰箱
又唔想開焗爐
試下用嚟煮餸
唔知得唔得
其實用嚟焗爐會好啲
煮嘅時候就要慢慢煮溶佢
唔係就一舊舊
不過都好好味
MOONmoon~
【芝味魚柳】

 

[材料]
急凍魚柳一條,韮菜花1束,mozzeralla cheese 3湯匙,芝士粉2茶匙,雞湯1杯,忌廉100ml
[醃料]
味醂1湯匙,鹽2茶匙,胡椒粉適量
 [做法]
1. 魚柳洗淨,用廚紙索乾水份,切大件加入醃料略半小時。
2. 韮菜花洗淨,切去底部一寸棄掉,再切半,灼熟,先排放好在碟中。
3. 魚柳去掉多餘醃料,用1湯匙生粉拌勻,下油鑊煎至金黃色,盛起在韮菜花上。
4. 起鑊,下雞湯、芝士粉、mozzeralla cheese煮開,至芝士溶化,下忌廉推勻,淋在魚柳面即成。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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21 則留言:

  1. 伴Angel Hair 丫,丁橋~
    [版主回覆07/14/2012 21:47:24]haha..........都好喎,一碟攪掂

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  2. 妳又搞新意思!
    [版主回覆07/15/2012 09:11:33]係攪攪震至真

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  3. 我鐘意呀,跟..........
    [版主回覆07/15/2012 09:11:13]芝士好多人都鍾意架

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  4. bb露筍好似韭菜花呀
    [版主回覆07/15/2012 09:10:55]EE真眼利,係韮菜花呀,我老眼昏花,仲記錯咗係露筍

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  5. 如月
    今晚我去唱K及食埋自助餐。。。
    依家仲係好飽而海鮮嚟講我唔食魚柳架。。。
    [Annie回覆07/15/2012 10:52:58]如月 早晨!
    你想幾時去呀?
    你約時間到時我得閒一定會陪你唱架
    但係我只識得唱老歌咋
    你唔怕悶襯就得啦
    [版主回覆07/15/2012 09:10:06]咁好,我都好耐無去唱K喇,你幾時陪我去唱呢?

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  6. [版主回覆07/15/2012 09:09:37]

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  7. 睇到食指大動!
    [版主回覆07/15/2012 09:09:30]芝士好香呢

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  8. d魚肉滑一滑 ,正呀
    [版主回覆07/15/2012 09:09:21]啖啖魚肉架

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  9. 嘻嘻~沒所謂。一樣好味道。
    [版主回覆07/15/2012 09:09:53]有汁撈飯最正

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  10. 好正呀!
    [版主回覆07/15/2012 09:08:49]鍾意芝士嗎?

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  11. 緊張大師-小女人2012年7月15日 下午3:43

    MOONmoon你有無留意到,現在好少龍脷魚柳,好多地方都買唔到,相反地鯰魚就好多,你呢塊係那一款魚柳呀?因為呢個菜式係有些似西餐所以會用得著芝士,但有芝士點都好味好多,皆因鐘意芝士既人點會錯過呀
    [版主回覆07/15/2012 09:07:44]我無理會佢係咩魚柳,反正佢都係白色一塊的,我都無留意到無龍脷魚柳添!

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  12. 大小魔怪超鐘意芝士呀
    [版主回覆07/16/2012 16:40:28]鍾意就快啲整番餐喇

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  13. 芝士配魚柳的確好味呀
    [版主回覆07/16/2012 16:35:30]真係唔錯架!

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  14. 撈飯好正呀^^
    [版主回覆07/16/2012 16:35:13]配意粉一樣咁正

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  15. 請問用那隻忌廉 ??
    [版主回覆07/16/2012 16:35:02]淡忌廉就可以!

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  16. 好味bor
    [版主回覆07/16/2012 16:34:14]芝士好味呀!

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  17. 好吸引呀 流晒口水添
    [版主回覆07/16/2012 16:34:06]芝士我like架,配意粉都唔錯

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  18. 呢個十個讚呀!!!!!
    [版主回覆07/16/2012 16:33:49]哈哈...........既可以清貨又唔使開爐

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  19. 個汁好正呀
    [版主回覆07/17/2012 06:10:44]送飯配意粉一樣咁正

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  20. 好味呀!
    [版主回覆07/17/2012 22:58:46]芝士做餸唔錯呀

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  21. 我用此會是弄意粉. 弄千層酥時用.
    [版主回覆07/17/2012 22:58:19]係架,好好味

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