食譜 ~【芝味魚柳】

清貨

早前朋友幫我買咗1kg

Mozzeralla cheese

好抵

但我少做西餐

用得少

仲有成半包係冰箱

又唔想開焗爐

試下用嚟煮餸

唔知得唔得

其實用嚟焗爐會好啲

煮嘅時候就要慢慢煮溶佢

唔係就一舊舊
不過都好好味

《☆MOONmoon~拿手煮意☆》

【芝味魚柳】

[材料]

急凍魚柳一條，韮菜花1束，mozzeralla cheese 3湯匙，芝士粉2茶匙，雞湯1杯，忌廉100ml

[醃料]

味醂1湯匙，鹽2茶匙，胡椒粉適量

 [做法]

1. 魚柳洗淨，用廚紙索乾水份，切大件加入醃料略半小時。

2. 韮菜花洗淨，切去底部一寸棄掉，再切半，灼熟，先排放好在碟中。

3. 魚柳去掉多餘醃料，用1湯匙生粉拌勻，下油鑊煎至金黃色，盛起在韮菜花上。

4. 起鑊，下雞湯、芝士粉、mozzeralla cheese煮開，至芝士溶化，下忌廉推勻，淋在魚柳面即成。