2012年6月28日星期四

【香草黑豚豬軟骨】~附食譜


最近真係愛上用黑豚肉做餸
肉味又香
價錢又平(唔係日本嚟架)
而且可以一次買定在冰箱
想用時就有得用
唔似放工去到肉檔
連排骨都買唔到靚嘅
黑豚肉我最愛用薄柳片
因為易煮
肉味又濃
不過
黑豚肉都有好多部份買的
排骨,梅頭,豬扒及豬軟骨都有
令次試呢個豬軟骨又唔錯噃
用濃濃的醬汁煮
夠晒惹味
 MOONmoon~
【惹味黑豚豬軟骨】

 
[材料]
黑豚豬軟骨300g(1)BB露筍1包,雞湯半杯,水半杯
[醃料]
1茶匙,生抽2茶匙,糖1茶匙,味醂1湯匙,胡椒粉及雜香草適量
 [做法]
1. 黑豚肉洗淨,瀝軟水份,加入醃料半日或過夜(最少兩小時)
2. BB露荀洗淨,灼熟瀝水,先排好在碟中。
3. 起鑊放入黑豚豬軟骨,爆香,加入水及雞湯,蓋上蓋煮至汁收,即可上碟。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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19 則留言:

  1. D軟骨仲對皮膚好添呀

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  2. 請問黑豚肉同普通豬有乜分別?

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  3. 呢味可以請客呀

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  4. 如月
    睇到我口水都流埋........我依家好肚餓.......不過無嘢食............

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  5. 好想有我份食呢
    [版主回覆06/28/2012 20:25:26]有有有,快啲攞對筷子喇

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  6. 流晒口水喇!^^
    [版主回覆06/28/2012 20:25:07]哈哈...........開飯喇

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  7. 我呢輪都有煮豬軟骨, 連骨都食埋!
    [版主回覆06/28/2012 20:24:57]豬軟骨好味呀

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  8. 超正呀!YUMMY!
    [版主回覆06/28/2012 20:24:47]係呀

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  9. 我唔客氣啦 !!
    [版主回覆06/28/2012 20:24:38]開飯喇

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  10. 請問黑豬肉在哪裡買?
    [版主回覆06/28/2012 20:24:27]大埔及其他地方都有得買,我上月曾經介紹,你搵番嗰篇吖,看有沒有一間近你

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  11. 對呀, 請問在那兒買黑豚肉靚呢?
    [版主回覆06/28/2012 20:24:21]大埔及其他地方都有得買,我上月曾經介紹,你搵番嗰篇吖,看有沒有一間近你

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  12. 惹味...
    [版主回覆06/28/2012 20:17:22]無錯,仲回味中

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  13. 可可貓的活板門2012年6月29日 上午2:26

    見D色水
    [版主回覆06/28/2012 20:17:10]多謝,豬軟骨好味呀

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  14. 邊度有豬軟骨買?
    [版主回覆06/29/2012 08:40:23]大埔及其他地方都有得買,我上月曾經介紹,你搵番嗰篇吖,看有沒有一間近你

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  15. 露筍我喜歡!
    我寫了一斤, 係兩斤冬瓜也要分兩天.
    羨加煮方法來解暑!
    [版主回覆06/30/2012 08:17:57]冬瓜真係幾啱夏天食架

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  16. 蘆筍, 正!! 我都好鐘意食。
    [版主回覆06/30/2012 08:21:31]仲有益架

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  17. 好正, 一定要試下整
    [版主回覆07/05/2012 06:26:55]試吖,好味呀

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  18. 豬軟骨其實係邊個部份?
    [版主回覆07/05/2012 06:26:41]咁我又唔知噃

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