又有機會玩下曲奇
早前整咗少少曲奇
送給朋友仔
曲奇全由牛油做
自己好少食
呢個雲石曲奇
係blog友師奶仔給我的
真係好鬆化好好味
混合可可粉及綠茶粉
一次可做出兩種口味曲奇
又快又正
至於形狀無乜限制
隨自己喜好搓成圓形、方形或三角形均可
《☆MOONmoon~西餅曲奇☆》
【雲石曲奇~兩味】
[材料]
牛油300g，糖霜140g，低筋粉445g，鹽2g，泡打粉1茶匙，可可粉12g，綠茶粉10g
(以上份量可70塊，視乎曲奇大小)
[做法]
1. 牛油室溫回軟至可輕輕按下。
2. 加入糖霜，用電動打蛋器打至軟滑。
3. 低筋粉篩入牛油糊中，加入鹽用刮刀拌勻，再用手拌成麵糰。
4.將麵糰大約分四等份，再將其兩份分別加入可可粉及綠茶粉拌勻。
5.將原味麵糰搓成長條形，可可麵糰及綠茶麵糰也搓成長條形。
6.將一條原味麵糰加入可可麵糰扭合成一麵糰；另一原味麵糰也加入綠茶麵糰扭全成另一口味麵糰。
7.將麵糰按照自己喜歡的形狀(圓形，方形或三角形也可)，搓好後包上保鮮紙。
8.放進冰箱雪一小時至硬，取出切成半厘米厚。
9.排好放焗盆上，每塊之間預留空間。
10.以180度焗12分鐘，取出放涼即可。
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雲石曲奇都好耐無整過喇 綠茶顏色好靚呀
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:03:24]我都好耐無整曲奇囉
件件都好靚呀..我又要食
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:02:38]多謝你呀!
好靚!不過,好肥!
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:02:30]係呀，我都少食呢
[版主回覆06/12/2012 21:02:09]
回覆刪除真係好靚！點捨得食呢？
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:02:00]扭得唔夠靚呀
我要食！
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:01:47]你返嚟整過你食下
兩樣都好正
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:01:34]綠茶會特別啲
兩樣都好靚！不過真係好肥!^^
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:00:47]真係好肥架
咁整好靚
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:00:35]仲係扭得唔夠靚
睇唔出咁易整，睇落好靚。 http://www.ricebowltales.com/
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 21:00:19]曲奇唔難整，難在要做得好味
好味~~ 比件我!!!
回覆刪除我好耐冇整曲奇...
[版主回覆06/12/2012 20:59:57]好味不過你啲天酵包
你好.fb 也有看moon moon 你既 shaer . fb 我叫lyly sally.一直也看你Blog 你就不斷進步^^
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 20:59:34]sally, 多謝你呀，你睇咗我幾耐呀?
係呀，人會進步，開咗呢個blog之後，我真係進步咗，不過還需努力
我有一段時間瘋狂做曲奇......因為全都愛吃,現在又想整蛋糕同麵包,真係整唔到咁多了.等我又照你食譜試下先,不過我鐘意唧花好玩好多
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 20:58:45]曲奇用好多牛油做，所以我都少食，不過為答謝朋友做俾朋友食
記得你上次弄過. 不過今天玩味顏色以及型態好玩D!
回覆刪除個紫蓄蕃是用來慶祝我家二小姐(猫)生日, 不是給牠吃.
牠們吃回濕糧吖!.
只用來拍照來襯牠, 希望弄到出來.
[版主回覆06/12/2012 20:57:46]呢個曲奇變化好大，咩形狀都得
好吸引哦!
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 20:57:18]仲幾好味好鬆化架
顏色好靚好吸引,睇見好想食
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 20:54:57]哈哈............多謝先
兩種味超正呀!
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 20:54:48]其實真係兩種口味都咁受歡迎架
我想試綠茶味
回覆刪除[版主回覆06/12/2012 20:54:25]綠茶幾吸引架
如月綠茶味真係未試過喎！係唔係無咁肥架？
回覆刪除[Annie回覆06/13/2012 08:53:06]如月哈哈哈~~~你講我實信架！你呃我做咩喎？而且我只係話無咁肥啫，又唔係話唔肥呀！你話唔肥就要考慮清楚先啦！可能你係度考驗我對你既信任度都唔奇
[版主回覆06/13/2012 08:39:30]哈哈........話俾你知唔肥你信唔信?
粉糰可以放入雪柜雪一晚嗎? thanks~
回覆刪除[版主回覆06/13/2012 22:15:59]可以，但做之前要放回下格回軟
好靚既雲石。
回覆刪除[版主回覆06/13/2012 22:15:31]多謝
隻貓貓碗好得意呀!!!
回覆刪除又靚.又特別.
回覆刪除[版主回覆06/17/2012 09:29:24]多謝你呀
Moon Moon 我黎交功課、http://blog.yahoo.com/monebakery/articles/610632/index
回覆刪除[版主回覆06/17/2012 09:29:41]收到，過去睇下先
請問你在邊度買綠茶粉的,我見到好貴呀,你買多少錢?
回覆刪除按你的嚟做了~ 但切片時佢裂開ge @@!! 我放冰格雪個半鐘.. 係咪過耐呢?
回覆刪除不過的確好鬆化好好味! 讚^^