2012年4月7日星期六

【紅菜頭薯仔蕃茄湯】

 


放假先嚟落雨

原本今日想去濕地公園

影下相

相信好多人都plan

點樣利用呢四日假期

可惜天公不造美

睇怕呢幾日都唔好天

又無得外遊

唯有在家搵啲嘢整下

MOONmoon~

【紅菜頭】

以前好難買到紅菜頭

多數在大型超巿先有得買

而家個個都知紅菜頭好有益

所以一般街巿

梗有一兩檔有得買

加埋蕃茄薯仔

一個唔錯嘅湯水

【紅菜頭薯仔蕃茄湯】

 

[材料]

紅菜頭2個,薯仔2個,蕃茄4個,瘦肉6両,薑片2

[做法]

1. 紅菜頭去皮,莖及葉切段洗淨。

2. 薯仔去皮切大件,蕃茄切四件。

3. 瘦肉汆水備用。

4. 燒一鍋水,水滾放入所有材料,大火煲半小時,轉中小火煲2小時即成。

 

[小貼士]

~此湯可不下瘦肉成為素湯~

~切紅菜頭時要小心,不要讓汁液沾到衣服上,很難清洗的~


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18 則留言:

  1. 紅菜頭好但街市好以不見有. 要去超市??
    [版主回覆04/08/2012 10:12:48]而家多咗喇,我係街巿買好新鮮

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  2. 呢個湯一定好甜!http://www.ricebowltales.com/
    [版主回覆04/08/2012 10:12:31]材料多好甜架

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  3. 復活節快樂 !
    [版主回覆04/08/2012 10:12:11]復活節快樂

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  4. 紅菜頭可連皮和莖一齊煲, 更有營養呀。 HAPPY EASTER。
    [版主回覆04/08/2012 10:12:01]samwei 啲皮好多泥,我始終接受唔到!
    [pat回覆04/07/2012 12:03:38]環保。

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  5. 紅菜頭好甜,我喜歡做沙律!
    [版主回覆04/08/2012 10:11:14]我未試過做沙律呀
    [Double Iron Legs回覆04/07/2012 22:33:46]紅菜頭熟食甜 D!
    [pat回覆04/07/2012 12:02:48]做沙律要不要先把紅菜頭煮熟。

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  6. 啱晒我,我鍾意.^^
    [版主回覆04/08/2012 10:10:54]你應該啲煲呀,補血架

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  7. 呢排好多人煲呢個湯,等我試吓先。
    [版主回覆04/08/2012 10:11:12]紅菜頭有益嘛,煲湯會好啲,西方人會用嚟做沙律我就未試過

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  8. 好多材料,正呀!
    [版主回覆04/08/2012 10:10:17]加咗薯仔好飲啲

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  9. 可惜我買不到紅菜。
    街市我去不到,樓下百佳又冇。
    [版主回覆04/08/2012 10:09:50]超巿無架,有機會叫朋友幫你買吖

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  10. 紅菜頭...好少見到有賣wo
    [版主回覆04/08/2012 10:09:30]而家街巿有幾檔都有

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  11. 我始終未食過紅菜頭!搵次試下先!
    [版主回覆04/08/2012 10:09:12]其實好似煲菜湯咁,好易煲

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  12. 正湯黎架, 見到醒起雪櫃仲有一個.
    [版主回覆04/08/2012 21:12:32]仲好有益呢

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  13. 經菜頭好有益!
    [版主回覆04/08/2012 21:12:46]係呀,而家好容易買

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  14. 我黎飲碗靚湯先 ^o^
    [版主回覆04/08/2012 21:13:00]歡迎靚女呀

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  15. 哎唷~原來可以咁煲湯咖?早兩日我尼個村姑比咗大堆報紙婆仔!婆仔就送番三隻紅菜頭過我!我都唔識點食佢!上網睇到可以打汁飲!就咁加咗萍果一齊打汁飲咋!好清甜咖~下次我又學你咁樣煲下湯先!
    [版主回覆04/13/2012 06:12:22]可以架,我都想試下做果汁先

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  16. 我都煲過紅菜頭,不過覺得無乜味道,可能因為我多數煲齋湯啦,好著重蔬菜嘅甜味,否則就好似飲緊有少少味嘅滾水!
    不過紅菜頭都唔平呀!
    [Kestrel回覆04/20/2012 16:05:54]紅菜頭好有益o架?不過我覺得又重秤又貴!
    [版主回覆04/13/2012 06:13:25]味道佢唔係好濃,但有益嘛,

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  17. 呢個譜要跟,我呢邊容易買紅菜頭。
    [版主回覆04/13/2012 06:13:49]買到就煲嚟飲下,有益呀

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  18. 呢個湯好有營養.正!
    [版主回覆04/13/2012 06:14:19]紅菜頭有好多好處﹐買嚟試下

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