今日一起身
望出窗外
居然可以望晒全景
天氣乾爽好多
仲唔即刻清理堆積如山的衫
洗咗兩機
怕佢過兩日又100%就幣
妹妹近來身體不太好
星期六日一定搵一日去探下佢
仲會預備她喜歡的食物
昨日她想食我嘅千層糕
即刻開工
做咗兩種味道
因為份量可做兩個糕盆
家中又無特別材料
就選用咗黑糖及芝麻粉
做好多即刻攞去俾妹妹食
佢一見到就即刻食咗一件
我見到好開心
做得辛苦都無計
做好多即刻攞去俾妹妹食
佢一見到就即刻食咗一件
我見到好開心
做得辛苦都無計
【黑糖千層糕】及【芝麻千層糕】
[材料]
木薯粉(泰國生粉)1包，粘米粉50g，椰汁1罐(大)，水450ml，黑糖60g，白冰糖140g，黑芝麻粉20g
[模兩個7"x3 1/2"]
[做法]
1.木薯粉加入粘米粉混合好備用。
2.用120ml水份加入黑糖冰糖煮溶，加入120椰漿拌勻待涼。
3.另外330ml水加入白冰糖煮溶，再加入餘下椰漿拌勻待涼。
4.分三大盆，將黑糖椰漿加入1/4混合粉，攪拌均勻，過篩兩次。
5.另外將白冰糖分出1/3出嚟，加入黑芝麻粉及1/4之混合粉拌勻，過篩兩次。
6.餘下之白冰糖水加入餘下之混合粉拌勻，過篩兩次。
7.預備已掃油之盆，分別倒入一層黑糖漿及黑芝麻漿，蒸4分鐘，再加入白粉漿，蒸4分鐘，如此類推，真至蒸晒為此，最後一層應為有色之粉漿為佳。
8.取出倒出糕點，待涼切件。
[注]
若當天食唔晒
最好放入雪柜
食之前攞出嚟攤半小時才吃
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2):)
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賣相好吸引呀！
回覆刪除[版主回覆02/26/2012 22:04:35]要好好心機幾分鐘做一層架，做法就唔難
睇見就想食喇
回覆刪除[版主回覆02/26/2012 22:03:12]隨便喎
如月：整得好靚呀！我都好想食。
回覆刪除[傻妹【Annie】回覆02/26/2012 22:44:15]如月：我當然知道妳一定會整俾我食，妳一向都好錫我，我知道架！不過我依家真係咩都無胃口食呀！真係好辛苦呀！
[版主回覆02/26/2012 22:32:31]你想食我一定整
[傻妹【Annie】回覆02/26/2012 22:29:59]如月：好多謝妳，聽到妳咁樣講我已經好滿足，好感動呀！
[版主回覆02/26/2012 22:02:43]你幾時想食呀，即管開聲，祇要你肯嚟攞就得
呢個真係要好耐性,逐層加上去
回覆刪除[Mommy Dearest回覆02/27/2012 10:53:07]如月, 你是好姐姐, treasure every moment with her!
[傻妹【Annie】回覆02/26/2012 22:33:17]如月：這個世上都有唔好既家人架！這種幸福都唔係必然，妳妹妹好有福。
[版主回覆02/26/2012 22:13:00]我相信個個都會咁做，而且我祇可以為她做這些
[EE回覆02/26/2012 22:11:59]你是好姐姐
[版主回覆02/26/2012 22:01:57]EE 妹妹難得有胃口食我啲糕糕，企多幾粒鐘都無問題
整得好靚呀....整ed真係要好多心機
回覆刪除[版主回覆02/26/2012 22:06:03]係架，好易做但要好有心機一層一層咁蒸
晚安！糕點整得好靚呀！
回覆刪除[版主回覆02/26/2012 22:34:42]多謝你
如月，呢個甜品都幾吸引，可以留幾天呀？
回覆刪除[版主回覆02/26/2012 22:35:26]最多兩天好了，要是要留頂多三天，第三天都要再蒸一蒸才吃，仲要存放入雪柜
用好多心機喎.
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 06:04:58]呢種糕點係心機嚟架
好好心機整得好靚呀
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:54:19]仲好好味呢
nice...
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:53:44]
你妹妹身體有無好d呀?保重身體!同埋,好正呀!
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:53:31]我都希望佢快啲好番
MOON我剛想整芝麻糕,昨天買了芝麻,你就有咁好既介紹,多謝晒你呀.感謝感謝
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:53:11]快啲試下喇
我叫尼個做"心機耐性糕" 要好有心機同耐性的人先做到呢!我都鍾意尼款甜品咖!不過我就無耐性呢!所以都是買來食多!
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:52:41]哈哈.......個名咁長嘅?
MOONMOON 淨係份心機就已攞晒分, 做你的家人朋友真幸福, 妹妹身體好D嘛? 多D陪吓佢...
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:51:50]我要返工一星期祇可探佢兩次咋
整得好靚呀，你妹妹一定好開心呢
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:51:23]佢食得好開心呀
好味好精緻呀,只要見到家人食得開心就會好有動力整食物架,如月想開係咪百佳有售緣色封面那隻生粉?謝謝
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 21:51:09]係呀，百佳綠色邊嘅大大隻字寫生粉嗰種
以前跟你的食譜做個，好好食！
回覆刪除[版主回覆02/27/2012 22:04:13]妹妹一見就攞嚟食喇
呢個食譜 in my to do list for so long la 一定要啲起心肝囉
回覆刪除[Jo 姐姐回覆02/27/2012 22:48:44]ME 2 ME 2
[版主回覆02/27/2012 22:04:43]我張list仲長呀︳都唔知幾時先清到
愛心糕點啊 X100000000
回覆刪除妹妹鍾意食妳就最開心呢
[版主回覆02/28/2012 08:06:11]祇要妹妹食得開心我就開心
好有心機呀 =)
回覆刪除[版主回覆02/28/2012 08:06:43]真係心機好緊要，呢度十一層即係要50分鐘內不停咁蒸
你咁有妹妹心, 她一定好開心...
回覆刪除[版主回覆02/28/2012 15:19:59]佢鍾意食呀
兩個色好ｃｈｉｃ！
回覆刪除[版主回覆02/28/2012 15:20:06]多謝
你妹妹身體好翻Ｄ味呀？如月我想問下你，千層糕過左夜，係唔係會硬左架！
回覆刪除[版主回覆02/28/2012 16:48:26]妹妹身體麻麻!
冬天可以過夜但總會硬少少，最好放入雪柜保存以色會變，第二日取出放軟先食或再蒸一蒸會較好
sorry, just wondering 木薯粉(泰國生粉)1包 = ? g as i don't have the same package for sale in here. thanks
回覆刪除[版主回覆02/28/2012 17:14:52]475g!
用黑糖咪好香囉!
回覆刪除[版主回覆03/07/2012 22:06:55]黑糖真係唔錯架
Hi !
回覆刪除請問椰汁一罐大=？ml / g ? 做法二用120ml水份加入黑糖冰糖煮溶，當中用多少g 冰糖？Thanks for your time
[版主回覆03/08/2012 13:55:13]大椰汁有475ml，step 2祇需要黑糖無需要冰糖!
請問黑芝麻粉邊到有得賣？謝謝你
回覆刪除超巿或烘焙店都有
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