2012年1月28日星期六

【滑滑椰汁馬豆糕】~附食譜


大年初五
相信好多朋友
都會放埋今個星期
唔知你地有冇去旅行呢?
今年我地無份去旅行
囡囡仔仔都要應付新高中試
時間緊迫
見囡囡日日溫書溫到半夜
真係心痛
但又不便打擾
祇有在背後支持她
煮啲好嘢食俾佢嘆
***
初二返娘家
做咗個甜品返去
馬豆糕
今次跟呢個譜做出嚟好滑
又易整
  【椰汁馬豆糕】

 [材料]馬豆1碗,淡忌廉250g ,椰漿300g ,清水100g ,砂糖100g ,鮮奶150g ,魚膠粉25g
[做法]
1. 馬豆先浸1小時,再大火煲15分鐘,熄火焗半小時,瀝水備用。
2.
淡忌廉打起備用。
3.
魚膠粉加入砂糖拌勻。
4.水加奶煮熱,加入魚膠粉砂糖拌至完全溶解。
5.加入椰漿拌勻,待涼。
6.撞入淡忌廉拌勻。
7.加入馬豆拌勻,倒入長方形盆中,放入雪柜冷藏3小時。

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14 則留言:

  1. 如月:又係糕糕~~~~真係引死人咩~~~~~
    [傻妹【Annie】回覆01/30/2012 22:08:05]如月:哈哈哈!我都係講下笑咋!妳咁忙我又點敢麻煩妳呀!
    [版主回覆01/30/2012 21:58:18]哈哈..........有機會有機會,因為我仲有半包馬豆
    [傻妹【Annie】回覆01/30/2012 21:49:23]如月:個答覆真係令我傷心難過呀 >.<
    [版主回覆01/29/2012 22:38:13]梗係唔得喇
    [傻妹【Annie】回覆01/27/2012 21:35:03]如月:可唔可以用芒果整嚟食呀~~~~~~哈哈哈!!!!!

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  2. 睇到都知滑一滑啊 正呀 ^^
    個心心模仲好令添呢
    [版主回覆01/29/2012 22:37:58]個心心模已經無得買喇

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  3. 未食巳經心甜呀!^^
    [版主回覆01/29/2012 22:36:19]哈哈..............你見到甜唔甜呢?

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  4. 個模好靚呀!同囡囡講..溫習雖然重要,但充足睡眠更重要呀!祝佢考試成功!
    [版主回覆01/29/2012 22:35:52]呢個模真係人見人愛
    囡囡成日都話唔聽呢!

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  5. 又要跟住整喇......正!
    [版主回覆01/29/2012 22:35:22]整呀,我覺得呢個味道好過用粟粉嘅

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  6. 我兩個豬囡都要考會考同高考呀!
    [版主回覆01/29/2012 22:33:50]辛苦你喇,仔囡要考試,做亞媽嘅祇有煮多啲好嘢俾佢地食

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  7. 你做的馬荳糕很別緻, 似西餅
    [版主回覆01/29/2012 22:33:11]多謝,切得唔係太靚呢

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  8. 好正呀!同埋,支持女女,加油呀!
    [版主回覆01/29/2012 22:32:55]呢個好滑呢

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  9. 我家少年人明年都要應付新高中文憑試,學校已經話今年佢地冇得放暑假!
    [版主回覆01/29/2012 22:32:45]仲有一年,囡囡上年暑假都要返去補課呀,真係讀得好辛苦

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  10. 囡囡真乖,自動自覺溫習,抵錫同多整 d 好東西佢吃。祝囡囡考試成績優秀!食左媽咪的馬豆糕馬到功成!http://www.ricebowltales.blogspot.com/
    [版主回覆01/29/2012 22:31:59]殺到嚟無法子,佢地臨急抱佛腳啫,多謝你呢

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  11. 請問不用馬豆, 用其他豆是否可以....
    [版主回覆01/29/2012 22:31:18]可以用紅豆呀,一樣咁好味,我遲啲都想用紅豆試

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  12. 早啊!幾日冇用電腦,因為去咗廣州玩咗幾日,所以遅咗探你的近況.馬豆糕正啊!但我我胃消化唔好,所以比較少食.^^
    [版主回覆02/04/2012 23:04:06]胃唔好食少啲豆類喇

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  13. Moon,
    你好,龍年祝你"工作順利,身體健康,心想事成"^-^
    我想問以前多數都係以"粟粉"做椰汁糕"
    咁同你現在所做有咩分別呀?
    同點先可以整到好味即"椰汁糕"呢?
    可以教下我嗎?
    唔該你
    ^-^
    [版主回覆01/30/2012 21:57:46]我知馬豆糕多用粟粉做成,但口感我不太喜歡
    呢個會爽口啲,缺點就係馬豆分佈無咁均勻
    你可以試下!
    椰汁糕呢個好正架,你即管試下吖
    http://blog.yahoo.com/MOONmoonKitchen/articles/58240/category/MOONmoon%E2%80%A7%E7%94%9C%E5%93%81%E7%AF%87

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  14. 請問淡忌廉要打起即係點解?
    [版主回覆02/02/2012 15:31:28]打至企身即係不會流動,提起棒棒忌廉會呈勾不滴下

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