2012年1月18日星期三

【栗子三文魚煲仔飯】~附食譜


栗子同三文魚

好像沒什麼聯繫

偏偏我將它們放在一起

無他

祇因兩樣食材我都喜歡

今次三文魚我用煲仔上

做個煲仔飯

仔仔囡囡都話正

【栗子三文魚煲仔飯】

 

[材料]

咸鮮三文魚三件,去皮栗子十粒,薑絲1湯匙,米1杯,水1

[醃料]

味醂1茶匙,魚露1茶匙,糖1茶匙,胡椒枌少許

[做法]

1. 三文魚洗淨,抹乾水份,加入醃料略醃。


2.
栗子分成兩半。


3.
用易潔鑊先將三文魚煎香至八成熟。

4. 砂煲放入一杯米洗淨,加入栗子拌勻,注入一杯水大火煮滾,轉中小火煮8分鐘。


5.
在飯面放入三文魚及薑絲,繼續煮2分鐘,焗多10分鐘,淋上煲仔飯豉油即可。

 
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20 則留言:

  1. 111第一名
    [版主回覆01/18/2012 06:39:30]叻叻

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  2. 如月:這個煲仔飯好正呀!全部材料都係我鍾意食架添!
    [傻妹【Annie】回覆01/18/2012 08:54:13]如月:早晨!當然喜歡啦!
    [版主回覆01/18/2012 06:39:21]你喜歡食三文魚?

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  3. 只要喜歡食,又可以創新,正。
    [版主回覆01/18/2012 06:39:06]無錯呀,喜歡食就會煮 ^^

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  4. 呢個煲仔飯好健康!
    [版主回覆01/18/2012 06:38:37]比起臘味健康好多

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  5. 又有新嘗試!
    [版主回覆01/18/2012 06:38:23]係呀,玩下新嘢 ^^

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  6. 有好煮意!
    [版主回覆01/18/2012 06:38:08]都係試下

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  7. 栗子三文魚?甜唔甜呀?
    [版主回覆01/18/2012 06:31:21]三文魚做煲你飯都唔錯噃

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  8. 多謝好煮意 屋企三文魚同栗子都有 我今晚照版煮碗先 ^^
    [版主回覆01/18/2012 06:30:56]又試下吖,成日都係臘味煲仔飯有點悶

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  9. 咸鮮三文魚是自己醃嗎?
    [版主回覆01/18/2012 06:30:16]no la 咸鮮三文魚係UNY買架,放係冰箱可以慢慢食!

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  10. 快靚正 ~~不過三文魚都係新鮮食左佢好d ~~
    [版主回覆01/18/2012 06:30:02]咸鮮三文魚係UNY買架,放係冰箱可以慢慢食!

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  11. 嘩, 咁正, 好好嘅idea! 哈哈, 一杯米只夠我哋兩個食咋~
    [版主回覆01/19/2012 10:28:07]係呀,一杯米大約兩碗飯咋!

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  12. 唔好意思, 想問吓你個煲多少寸
    [版主回覆01/19/2012 10:27:47]個煲應該7"或8"

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  13. 第一次聽三文魚煲仔飯,新煮意,正呀!
    [欣欣媽媽回覆01/19/2012 11:06:49]應該係呀!
    [版主回覆01/19/2012 10:26:48]haha.........唔知係咪我第一個咁整呢?

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  14. 哈哈創意拿滿分啊!
    [版主回覆01/19/2012 10:17:11]唔知係咪我第一個諗起用三文魚呢?

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  15. 加栗子真係未試過, 下次試吓先~~
    [版主回覆01/19/2012 10:17:10]我鍾意食咪試下.......hehe

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  16. 栗子我多數用嚟炆鷄咁樣配搭又幾特別! ^0^
    [版主回覆01/19/2012 10:16:30]我鍾意咪加,係咪好驕呢呢..........haha

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  17. 呢個配搭好新鮮呀 !!! 正 !!
    [版主回覆01/19/2012 10:16:16]哈哈....唔知我係咪第一個咁諗呢?

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  18. 咦,真係無諗過用三文魚嚟做煲仔飯喎,重要加埋栗子添,幾得意喎
    [版主回覆01/19/2012 10:15:29]又可以試下喎,都唔錯架,栗子就一定要分開唔係唔夠淋

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  19. 咸鮮三文魚肉質如何呀?係呢邊超市有急凍醃了的三文魚,唔敢買來試,有5,6片咁多,我真係有排食呢!
    [版主回覆01/19/2012 10:15:28]我都係日本超巿買架,個㗎仔推介咪試下,囡囡就好鍾意,我一買係一邊可分三四次食架

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  20. 一見就知正~我都好鍾意食三文魚ka^^
    [版主回覆01/19/2012 10:12:40]鍾意食三文魚就要試下喇 ^^

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