2011年4月27日星期三

【瑤柱XO醬脆肉瓜炒蝦仁】~附食譜


26~April~2011(二)


四日假期話咁快就過咗


今日開始要回復正常


呢排好忙


真係忙到甩轆


無時間去探各位卜友


連回覆都未答晒


希望嚟緊幾日多點時間


去探下大家先


***


有時作為家庭主婦


多數會買定啲材料放係冰箱


買唔到餸或想快快手手煮餐飯


可以隨時有材料


最近愛上X佳嘅雪藏蝦


~美國對蝦肉~


一包$2X有時做特價$19


一包都好多隻


細食嘅可以分兩餐


炒完仲好爽口


又唔會有蘇打味


【瑤柱XO醬脆肉瓜炒蝦仁】



[材料]


脆肉瓜2條,蝦仁300g,瑤柱XO醬或XO醬1湯匙,蒜頭3粒


[調味]


蠔油1湯匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少許


[做法]


1.脆肉瓜刨皮(可保留少許皮),切厚片。


2.蝦仁解凍,沖水洗淨瀝乾水份,以少許胡椒粉略醃。


3.起鑊落蒜茸爆香,下蝦仁及瑤柱XO醬兜勻,再加入脆肉瓜,下調味及2湯匙水冚蓋煮5分鐘,收汁即可。





 

2011年4月13日星期三

【泰式蜜糖香茅雞中翼】~附食譜




12~April~2011(二)

煩惱中

上次餐泰菜

仲未介紹完

本來想做單骨雞翼

不過時間關係

就咁算喇

【泰式蜜糖香茅雞中翼】