2011年12月22日星期四

【南瓜芋頭臘味煲】~附食譜



慘囉
今年人個個都拜神唔見雞
噚晚半夜衛生署宣佈
停止活家禽供應21
即係明天無雞買
睇怕啲師奶今日要去搶冰鮮雞
後日先有雞拜神呢
好彩我無呢個習慣
唔使搶
***
最近
我愛上兩種健康食材
一樣係紅洋葱
另一樣就係南瓜
朋大唔知記唔記得
舊年我介紹自創臘腸食譜時
有一味係臘味南瓜盅?
可以click入下邊網址重溫
【南瓜臘味盅】

今次所用兩種食材

我都咁鍾意
芋頭及南瓜
大家又喜唔喜歡呢?
【南瓜芋頭臘味煲】


[
材料]
南瓜1/4個,芋頭1/4個,臘腸2條,臘鴨脾1隻,葱段1棵,椰漿150ml
[調味]
1/2茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙
[做法]
1. 臘腸及臘鴨脾切粒及斬件。
2. 南瓜及芋頭去皮切件。
3. 起鑊加入芋頭爆香,加水1杯及調味料蓋上蓋煮至半熟,加入南瓜繼續煮至8成熟。
4. 最後加入臘味兜勻煮至熟透,加入椰漿拌勻,熄火用砂煲盛起,放上葱段即成。

 

20 則留言:

  1. 南瓜同芋頭幾夾架!今日我見超市d雞已經一早賣晒啦!
    [版主回覆12/22/2011 11:54:30]今日啲雞供應應該仲緊張!

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  2. 我都係喜歡食南瓜同芋頭!
    [版主回覆12/22/2011 11:53:58]兩樣我都鍾意 ^^

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  3. 成煲我都鐘意,係唔係可以攞走呢?
    [版主回覆12/22/2011 08:33:16]隨便,南瓜跟臘味好配,食落無咁肥膩

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  4. 南瓜加芋頭應該好味道 又試吓先 ^^
    早日都買咗個南瓜 聽日想整南瓜海鮮盅呀 :P
    [版主回覆12/22/2011 08:28:35]呢兩樣都幾好配搭架,試下吖

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  5. 好彩之前食過幾餐新鮮雞。
    [版主回覆12/22/2011 08:23:28]我無乜特別喜歡新鮮雞,所以無得買對我來講無咩分別

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  6. 我最鍾意食南瓜同芋頭,但可惜我的胃消化唔好,所以唔敢食啊!
    [版主回覆12/22/2011 08:22:58]南瓜應該好易消化噃

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  7. 紅洋葱同南瓜都係好有益 o架!
    [版主回覆12/22/2011 08:18:49]無錯,用多點嚟做餸菜健康啲嘛

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  8. 我都食過呢個餸(酒樓), 好暖身
    [版主回覆12/22/2011 11:53:53]酒樓都有?我未係街食過呀! ^^

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  9. 冬至快樂!
    [版主回覆12/22/2011 11:53:34]大家冬至快樂

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  10. 緊張大師-小女人2011年12月22日 下午6:17

    MOONmoon祝冬至愉快開心和家人朋友共聚
    [版主回覆12/22/2011 11:53:16]我都祝你冬至快樂~!

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  11. 臘鴨脾, 正喎!
    [版主回覆12/22/2011 11:53:06]我好鍾意食臘鴨脾架,但成日淨係用芋頭有點悶,加啲南瓜唔錯!

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  12. 好有創意,芋頭南瓜一齋用。
    [版主回覆12/22/2011 11:52:40]其實都唔係咩創意,新配搭 ^^

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  13. 如月,呢個南瓜芋頭臘味煲超正呀!祝你和家人冬至快樂!
    [版主回覆12/22/2011 13:39:59]用南瓜配臘味無咁油又好味

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  14. 好彩我唔拜神 ~ 哈哈 ! 祝你一家冬至愉快呀 !
    [版主回覆12/22/2011 13:39:18]我都唔拜神架,所以我都無影響

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  15. 流口水中
    [版主回覆12/22/2011 13:31:51]而家好鍾意食南瓜

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  16. 加佐南瓜,有對比,色彩鮮明好多,色香味都有不同層次,多謝好介紹!http://www.ricebowltales.blogspot.com/
    [版主回覆12/22/2011 13:31:38]係呀,而家煮嘢會注意下個色,加多啲色就會色香味俱全

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  17. 祝聖誕快樂!身體健康!
    [版主回覆12/22/2011 19:09:41]聖誕節快樂

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  18. 嘩! 超喜歡這個煲!等我又跟! 冬至快樂!
    [版主回覆12/22/2011 19:10:54]鍾意就整喇,好味架

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  19. 我地居住美國,都係只食凍雞。^^
    [版主回覆12/26/2011 17:30:51]外國真係無選擇

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  20. 呢個臘味煲一定好美味, 聖誕快樂 !
    我平時都好少食新鮮雞, 又唔拜神, 最多唔食雞住, 對我影響不大. .
    [版主回覆12/26/2011 17:30:33]呢煲有齊我喜歡嘅食材,好正!
    我都無影響架 ^^

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