聖誕同農曆新年都好快到
攪到好似好多嘢要預備
又要執屋
又要整嘢食
一個星期得兩日假期
唔知陪得屋企人
定開工做嘢好
今日都開工做薑餅人應下節
等囡囡聖誕扒地
可以攞番去派俾同學仔
***
冬天
生蠔好肥美
大老爺見凍肉公司啲日本蠔咁平攪到好似好多嘢要預備
又要執屋
又要整嘢食
一個星期得兩日假期
唔知陪得屋企人
定開工做嘢好
今日都開工做薑餅人應下節
等囡囡聖誕扒地
可以攞番去派俾同學仔
***
冬天
生蠔好肥美
買咗包返嚟
冰箱鬼咁多嘢
都係時候清一清
就攞包生蠔嚟煮
而近排我喜歡用紅洋葱有益又好味
加啲甜甜地的鰻魚汁
又係另一種風味
【鰻魚汁紅洋葱炒日本蠔】~附食譜
[材料]
日本蠔8隻，紅洋葱1個，薑片5片，蒜頭(切片)3粒，葱段一棵
[調味]
鰻魚汁1湯匙，醬油1茶匙，麻油少許
[做法]
1. 急凍蠔解凍，用生粉略醃後洗淨，用廚紙充份索乾水份，用胡椒粉略醃。
2. 紅洋葱切絲備用。
3. 起鑊先爆香紅洋葱，至軟身盛起。
4. 再起鑊加入薑片及蒜片爆香，加入日本蠔兜炒，加入調味兜勻，蓋上蓋煮3分鐘。
5. 最後加入紅洋葱及葱段兜勻即成。
[調味]
[做法]
2. 紅洋葱切絲備用。
3. 起鑊先爆香紅洋葱，至軟身盛起。
4. 再起鑊加入薑片及蒜片爆香，加入日本蠔兜炒，加入調味兜勻，蓋上蓋煮3分鐘。
5. 最後加入紅洋葱及葱段兜勻即成。
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肥美的生蠔很美味。
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 07:55:48]呢隻生蠔唔及廣島咁好味，好腥呢!
好肥美嘅蠔! 正呀!
回覆刪除想睇你d 薑餅人呀 ! post 嚟睇下啦! ^~^
[版主回覆12/19/2011 07:57:47]呢隻生蠔唔及廣島咁好味，好腥呢!
薑餅人食譜應該星期二出!
d蠔好肥美呀!! 我今個星期又整黎試下先
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 07:57:52]呢隻生蠔唔及廣島咁好味，好腥呢!
我雪櫃都有盒日本蠔未食添!
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 07:57:57]呢隻生蠔唔及廣島咁好味，好腥呢!
你教我整薑餅人,我都想整啊!謝謝^^
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 07:58:19]今晚整埋啲花紋星期二出譜!
生蠔真係好肥美~~~
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 08:35:04]呢隻不及廣島蠔啫，好腥!
點解要用生粉醃過後又要洗淨才用呢
回覆刪除http://www.ricebowltales.blogspot.com/
[版主回覆12/19/2011 08:34:35]用生粉係想黏去生蠔表面的黏物，搓勻等一會才洗淨會乾淨好多架!
我最鐘意食廣島蠔呀, 可惜... 唔知幾時可以再食呢!
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 11:04:39]我都係，點解唔食得呀?
D蠔真是很肥美，我煮親都縮嘅!
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 11:04:52]都無美國桶蠔咁肥美!
你拖一拖水，再大火爆嘛!
我想問以你既煮食經驗，唔知你知唔知整角仔點樣可以脆耐 d ？初初炸起既時候好脆，過幾日就唔脆喇！
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 09:53:40]細個成日幫媽咪整角仔，至於自己就未整過，但媽咪嗰啲放好耐都好脆，佢加豬油架!
你會會係未涼透就入盒呢?
流晒口水
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 11:02:34]好肥美，不過下次我都係用番廣島蠔
你加少少辣...會冇咁腥ga.....不過用美國桶蠔就冇呢個問題.....^^ ....我之前都忙住預備聖誕禮物...都唔得閒煮嘢呀...呢兩日真係要開始準備過節D餸喇...... :( ....年尾我哋D煮婦真係忙鬼C......hehe...大家努力啦..... ^.-
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 11:21:37]暫時做節都係同奶奶媽咪食，所以咩都唔使煮!
但咁多年習慣平安夜煮餐好嘅食
[胡李媽媽回覆12/19/2011 11:13:52]我哋慣咗 22 號做冬....要煮鑊金 ga..... :P
[版主回覆12/19/2011 11:03:24]你咁早準備，我要23號先去taste入貨!
我家無得食辣架，大少姐唔吃呢!
點解只得蠔嘅?薑餅人呢? ^ ^
回覆刪除[Shirley k回覆12/19/2011 14:05:09]好野^ ^聽日有得睇!
[版主回覆12/19/2011 11:03:40]未整好呀，今晚上埋色先post出嚟
蠔 , I LUV 蠔 ah!
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 14:37:01]我鍾意蟹蟹多啲 ^^
蠔好正呀!但係,薑餅人去咗邊呀?
回覆刪除[欣欣媽媽回覆12/19/2011 15:07:15]等你呀!
[版主回覆12/19/2011 14:36:37]薑餅人今晚先完成呀 ^_^
哈哈，我前晚又係食日本蠔，好肥美呀!
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 14:36:31]日本蠔都係廣島蠔好食啲
我冰箱仲有一袋日本地震前既生蠔，真係要計劃下！
回覆刪除[版主回覆12/19/2011 14:36:35]咁仲唔快啲清理佢 ^^
好吸引呀 !! 流晒口水添
回覆刪除[版主回覆12/20/2011 13:09:10]用廣島蠔正啲添
睇到都流口水呢 "Q"
回覆刪除我噚日本來想去買韓國生蠔嚟整架 後來俾老爺激到好鬼嬲 一於罷工 唔煮呀 ">:<"
[版主回覆12/20/2011 13:08:56]哈哈...唔好嬲，由得佢無得食!
最正中嗰隻蠔勁肥美，好吸引呀！
回覆刪除[版主回覆12/20/2011 13:08:22]呢啲日本蠔麻麻，得一兩隻靚咋
我睇完只能講一句"我接受吾到囉"點解可以咁吸引
回覆刪除[版主回覆12/20/2011 22:13:05]哈哈.....啲蠔又真係幾肥美架
好正呀~~~我又試下先~~
回覆刪除[版主回覆01/01/2012 21:04:38]買到靚生蠔一定要試