2011年12月7日星期三

「挪威三文魚聖誕美饌小吃2011 - bloggers活動」


挪威海產外貿局

Norwegian Seafood Export Council (NSEC)公關公司

125

在尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館的FINDS餐廳

舉辦「挪威三文魚聖誕美饌小吃2011 - bloggers活動


推廣挪威三文魚作派對小吃

大家在聖誕節期間

相信不少人會在家中舉行派對

還會親自準備各式各樣美食

與親朋戚友共度佳節

挪威三文魚賣相吸引

亦深受香港人歡迎

而且營養價值高

能製作出變化多端的小吃


今次被邀出席「挪威三文魚聖誕美饌小吃2011-bloggers活動」感到得開心

是次活動在FINDS餐廳舉行
 

FINDS餐廳行政總廚 - Jaakko Sorsa先生示範

Bloggers更有機會一同製作精緻的挪威三文魚小吃

Jaakko出生及成長於芬蘭

FINDS餐廳屢獲殊榮

是香港唯一一間北歐菜餐廳


Jaakko介紹四款挪威三聖誕小吃

做法簡單又富營養

最適合家中老老少少一齊享用

四款小吃分別為

(1)   燻三文魚伴牛油果醬

(2)   紅菜頭醃漬三文魚配多士

(3)   冷燻三文魚配多士

(4)   醃漬三文魚

Jaakko即場示範怎樣劏三文魚

更即場示範紅頭菜醃三文魚



各位bloggers有機會嘗試各款三文魚小食

仲可親手製造三文魚小吃
呢個我整架

佢地仲預備咗一杯
芬蘭最傳統的酒俾我們品嚐
暖暖地嘅酒
酒精唔太重
好暖胃

怕我們唔夠飽
再嚟一碟
好美觀的一碟
更難得由大廚Jaakko帶領之下 走進他的秘密機地~廚房

參觀燻三文魚的製作過程

Jaakko介紹

燻三文魚所用的木材

是由芬蘭空運來港的木材

帶有獨特的香味

每次用一手的份量



唔知係屋企用咩可以燻出美味三文魚呢?

每人仲分派咗一本小冊子
當中介紹好多三文魚美食

等我考慮下係聖誕節作為派對小食至得

 


 





15 則留言:

  1. 食物很精緻
    [版主回覆12/06/2011 21:36:30]呢間餐廳雖然貴,但真係做得好精緻,我有幸被邀去品嘗大廚手勢,有機會都會買啲三文魚試下做個紅菜頭醃漬三文魚

    回覆刪除
  2. 呢排三文魚平咗啲 都食咗好多呀 :P 快啲試吓 教埋我點整啦 期待妳食譜分享啊 ^^
    [版主回覆12/07/2011 14:11:20]有時間我會試下,再同你地分享

    回覆刪除
  3. Scotland 三文魚好食 D ~~~
    [版主回覆12/07/2011 14:11:06]原來香港大部份三文魚都來由Scotland架

    回覆刪除
  4. 三文魚做小食一流架...我成家人都超 like 呀!
    [版主回覆12/07/2011 14:01:25]呢度有好多小食介紹,等我慢慢試咗同大家分享

    回覆刪除
  5. Thank you very much for your sharing. My girls love salmon too.
    [版主回覆12/07/2011 14:01:02]三文魚個個都咁like

    回覆刪除
  6. 厲害
    [版主回覆12/07/2011 13:59:40]好味

    回覆刪除
  7. 賣相一流...
    [版主回覆12/07/2011 14:00:06]高級餐廳出品真係唔同,呢間係正宗歐陸餐廳!

    回覆刪除
  8. 在家燻三文魚或者雞,可以用我地嘅鑊,當然這鑊以後只可以用於這用途,我地都係咁做煙雞或鴨. Plenty of use for smoked salmon, make pate, pasta, pizza, you name it, can use it... very very versatile
    [版主回覆12/07/2011 09:51:09]我知可以用鑊,但無佢隻木呀!^^

    回覆刪除
  9. 三文魚做小食原來可以有咁多變化,真係眼界大開!
    http://www.ricebowltales.blogspot.com/
    [版主回覆12/07/2011 13:53:06]我都第一次見識,一條三文魚可做出咁多味道,最有興趣係個紅菜頭醃漬三文魚,有益又好味

    回覆刪除
  10. 個"紅菜頭醃漬三文魚"我都好有興趣學啊!
    [版主回覆12/07/2011 22:18:22]呢個我會盡快試,試咗post俾你地睇

    回覆刪除
  11. 四款三文魚聖誕小吃的 idea 都唔錯喎!!
    [版主回覆12/07/2011 22:18:41]三文魚可以做好多款式小食呢

    回覆刪除
  12. 如月:見到三文魚就好想食。
    [版主回覆12/07/2011 22:18:51]我都好鍾意食三文魚架

    回覆刪除
  13. 三文魚頭好正!
    [版主回覆12/09/2011 13:03:36]我返而唔識食魚頭

    回覆刪除
  14. 賣相好靚既三文魚菜式....點整我都鍾意呢~
    [版主回覆12/09/2011 13:03:21]我都係咁話 ^^

    回覆刪除
  15. 正正正正正正!!!我超鍾意三文魚!!!你引到我流晒口水呀!!!!聽日我就去買嚟食!!!!
    [版主回覆12/09/2011 13:03:11]我都好鍾意食三文魚架,今次好興幸見識到大廚手勢

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^