26~Aug~2011(五)
好囉好囉
又到星期五
明天上埋最後一課
麵粉花
又告一段落
***
自從
禽流感之後
雞檔少咗好多
街巿反而多咗冰鮮雞嘅檔口
將啲雞分開嚟買
全雞、半隻、雞脾、雞翼、雞腳
甚至雞殼都有得買
咁樣方便好多
朋友送咗少少香料俾我
就整過唔正宗嘅泰菜
[材料]
雞半隻
[香料]
香茅1棵,檸檬葉5片,金不換2棵
[醃料]
鹽1/2茶匙,糖1茶匙,魚露1湯匙,生抽1湯匙,老抽1茶匙,胡椒粉少許
[蘸汁]
將香料碎留1湯匙,魚露1/2湯匙,青檸汁1茶匙,糖1茶匙,水1湯匙
~先爆香啲香料碎,加入餘下之材料兜勻即成~
[做法]
1.雞件洗淨瀝乾水份。
2.香料洗淨挅碎。
3.將香料及醃料及醃過夜。
4.將雞件排放好在光波機焗盆上。
5.以235度焗5分鐘,反轉再以235焗多5分鐘。
6.塗上蜜糖再以250焗多3分鐘即成。
一定好香
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]
喜歡泰式香料嘅一定鍾意!
泰國野好好食架!
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]你都鍾意食泰菜?
3
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]今日會去邊度玩呀?
正
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]喜歡泰式香料嘅一定鍾意!
覺得好香呀 ﹗
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]夠味架!
moon moon, 我最近去旅行食咗好多甜品, 賣相很精緻, 我已post 了上網, 得閒去睇睇吧!!
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]睇咗喇,睇到流口水呀,整得好鬼靚!
泰式夠晒惹味呀
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]仔仔唔like喎,佢話食番正常口好啲!
不過都係新鮮雞好食D。
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]哈哈....香港買新鮮好貴架,而且我地食唔晒一隻!
天氣熱, 真係要食D惹味食物~~
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]天氣仲係好熱呢!
泰式夠晒惹味,一定好好食啊!
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]不過仔仔唔like喎!
泰國夠惹味呀!好正.
回覆刪除[版主回覆08/27/2011 12:47:00]不過亞仔唔鍾意泰國口味!
睇落又幾 Thai feel 啵....
回覆刪除[版主回覆08/28/2011 10:17:00]你鍾意嗎!
好味呀 !!!!!!!!!!
回覆刪除[版主回覆08/28/2011 10:17:00]真係夠晒味架!
好香啊
回覆刪除[版主回覆08/28/2011 10:17:00]黑椒好惹味!
係呀!超鐘意呀! 因為我勁勁勁鐘意食辣野~~
回覆刪除[版主回覆08/28/2011 10:17:00]哈哈...呢個唔係好辣架!
好食就得,理得佢正唔正宗啫
回覆刪除[版主回覆08/28/2011 10:17:00]係架,用自己喜歡嘅調味就得!
呢個一定一路焗 一路聞到好香呢
回覆刪除[版主回覆08/29/2011 06:13:00]
真係幾惹味!
hi 你部光菠机有沒有試過焗疍羔牙?你D泰式雞賣相好掂牙,,我偷左一舊吃啦,,haha
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 11:03:51]有呀,蛋糕仔,係得架!
請問光波機系咩黎噶?用微波爐代替得唔得啊?
回覆刪除[版主回覆08/25/2012 07:50:17]唔得架,光波機係一種用光波烤熟食物嘅機器