2011年8月27日星期六

【泰式雞件】~光波爐食譜



26~Aug~2011(五)


好囉好囉


又到星期五


明天上埋最後一課


麵粉花


又告一段落


***


自從


禽流感之後


雞檔少咗好多


街巿反而多咗冰鮮雞嘅檔口


將啲雞分開嚟買


全雞、半隻、雞脾、雞翼、雞腳


甚至雞殼都有得買


咁樣方便好多


朋友送咗少少香料俾我


就整過唔正宗嘅泰菜


【泰式雞件】



[材料]


雞半隻


[香料]


香茅1棵,檸檬葉5片,金不換2棵


[醃料]


鹽1/2茶匙,糖1茶匙,魚露1湯匙,生抽1湯匙,老抽1茶匙,胡椒粉少許


[蘸汁]


將香料碎留1湯匙,魚露1/2湯匙,青檸汁1茶匙,糖1茶匙,水1湯匙


~先爆香啲香料碎,加入餘下之材料兜勻即成~




[做法]


1.雞件洗淨瀝乾水份。


2.香料洗淨挅碎。


3.將香料及醃料及醃過夜。


4.將雞件排放好在光波機焗盆上。


5.以235度焗5分鐘,反轉再以235焗多5分鐘。


6.塗上蜜糖再以250焗多3分鐘即成。





19 則留言:

  1. 一定好香
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]
    喜歡泰式香料嘅一定鍾意!

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  2. 泰國野好好食架!
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]你都鍾意食泰菜?

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  3. 3
     
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]今日會去邊度玩呀?

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  4. [版主回覆08/27/2011 12:47:00]喜歡泰式香料嘅一定鍾意!

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  5. 覺得好香呀 ﹗
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]夠味架!

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  6. moon moon, 我最近去旅行食咗好多甜品, 賣相很精緻, 我已post 了上網, 得閒去睇睇吧!!
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]睇咗喇,睇到流口水呀,整得好鬼靚!

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  7. 泰式夠晒惹味呀    
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]仔仔唔like喎,佢話食番正常口好啲!

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  8. 不過都係新鮮雞好食D。
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]哈哈....香港買新鮮好貴架,而且我地食唔晒一隻!

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  9. 天氣熱, 真係要食D惹味食物~~
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]天氣仲係好熱呢!

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  10. 泰式夠晒惹味,一定好好食啊!    
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]不過仔仔唔like喎!

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  11. 泰國夠惹味呀!好正.
    [版主回覆08/27/2011 12:47:00]不過亞仔唔鍾意泰國口味!

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  12. 睇落又幾 Thai feel 啵....
    [版主回覆08/28/2011 10:17:00]你鍾意嗎!

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  13. 好味呀 !!!!!!!!!!
    [版主回覆08/28/2011 10:17:00]真係夠晒味架!

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  14. 好香啊
    [版主回覆08/28/2011 10:17:00]黑椒好惹味!

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  15. 係呀!超鐘意呀! 因為我勁勁勁鐘意食辣野~~
    [版主回覆08/28/2011 10:17:00]哈哈...呢個唔係好辣架!

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  16. 好食就得,理得佢正唔正宗啫
    [版主回覆08/28/2011 10:17:00]係架,用自己喜歡嘅調味就得!

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  17. 呢個一定一路焗 一路聞到好香呢
    [版主回覆08/29/2011 06:13:00]
    真係幾惹味!

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  18. hi 你部光菠机有沒有試過焗疍羔牙?你D泰式雞賣相好掂牙,,我偷左一舊吃啦,,haha
    [版主回覆09/03/2011 11:03:51]有呀,蛋糕仔,係得架!

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  19. 請問光波機系咩黎噶?用微波爐代替得唔得啊?
    [版主回覆08/25/2012 07:50:17]唔得架,光波機係一種用光波烤熟食物嘅機器

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