20~July~2011(三)
細妹從美國回來
可惜自己沒有多餘假期
未能陪伴她
不過已安排咗個小旅行
志在一家人享受共聚嘅時光
今晚放工
先攞個細妹order嘅芝士蛋糕
去聚一聚
希望妹妹喜歡個cake
係佢order嘅口味
"咖啡芝士"
(食譜遲一步補上)
今日寫番啲菜式先
唔係你地會唔會唔記得我識煮餸呢
hahaha................
【法式白汁雜錦海鮮】
[材料]
急凍海鮮粒1包，紅洋葱1個，紅蘿蔔半個
[法式白汁]
牛奶或淡忌廉200ml，麵粉1-2湯匙，牛油25g，白酒30ml，鹽及胡椒粉適量
~所有材料拌勻(先留起1湯匙麵粉，看材料出水情況才決定加入)~
[做法]
1.急凍海鮮粒解凍，燒一鍋水，加入胡椒粉及鹽汆水，隔水備用。
2.紅洋葱切條，紅蘿蔔切片。
3.起鑊加入牛油煮溶，先爆香紅洋葱及紅蘿蔔，至出香味加入海鮮粒兜炒至8成熟。
3.慢慢注入白汁兜勻，至杰身即可。
[注]
食時可加上香草增添口味
急凍海鮮粒可自選急凍海產配合
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回覆刪除2
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咖啡芝士蛋糕 我都愛呢 白汁海鮮配飯/意粉都啱 好味道呀
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 12:03:00]兩樣都咁好味!
(Empty)
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 12:03:00](Empty)
我要配意粉！唔該晒！
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 12:02:00]大大碟啱唔啱!
如月姐法式白汁係咪 要用白酒呀? 睇唔明呀?
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 12:02:00]呢個係有加白酒架，你唔like或無嘅都可以唔落都ok!
白汁海鮮簡直無得頂呀!
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 12:01:00]蕃茄汁都好正!
一家人一齊聚下真開心^^
回覆刪除我唔好食白汁...因為好多時有奶...我對奶敏感=0=
不過你既心思佢地一定食得好開心^^
[版主回覆07/21/2011 12:01:00]好期待呢! 原來你唔食得奶!
你呢個白汁方法去煮急凍海鮮真係好了得，我得閒都要試下。 http://www.ricebowltales.blogspot.com/李珍
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:54:00]哈哈...我都係跟報紙咋!ok唔錯架!
月月，你呢期真係好忙呀!!
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:53:00]細妹返咗嚟，都幾忙!
細妹返黎渡假你實有排忙喇 !幾時出發去旅行呀 ?
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:53:00]聽朝一早呀，星期日返!
好味道呀 ! 我一定要試整
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:53:00]咁要等下星期我先有時間打譜噃!
早啊! 白汁海鮮配飯或意粉都好味道呀!正啊! 咖啡芝士蛋糕 我都鍾意啊!
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:52:00]你鍾意咖啡未咩?咁你諗到想學咩cake未呀?
白汁海鮮配意粉正呀!
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:51:00]配飯都好正!
嘩嘩嘩~~~你d cake既裝飾越黎越進步喇~d 心心好靚呀，係邊度買架?
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:51:00]啲dec有啲買有啲自己整架，如心心朱古力!
玩開心啲呀
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:50:00]一家人一定開，最衰仔仔囡囡同大老爺都未能陪伴!
玩開心啲呀
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 11:50:00]一定喇，好期待呀，仲帶埋大玩具上去加多支鏡，希望影到啲好嘢!
不過我最鐘意都係葡汁
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
葡汁反而我麻麻噃!
再拎去焗飯焗意粉!! 正呀!
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
懶嘛，煮成餸不入啲飯度咪白汁海鮮飯
玩得開心D啦!
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
一定!
今次去邊度玩呀?
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
搭高鐵呀
真開心，又親子活動去旅行，家庭融合！ 玩得開心D呀！遲下post相等大家分享！
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
一家人一定開心!
請問你個[法式白汁] 既 白0ml 是什麼？
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
改咗喇
我download 咗 "品甜"了! 英國價錢為 £0.69 (約8.6港元), 未知香港價錢是多少??
回覆刪除值得一讚的是, 食譜簡單易明, 不會令不擅長做甜品的我卻步呢!!
[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
多謝你呀，香港買US0.99呀，咁你度咪貴少少囉?
未啊!你教咩我學咩啦!
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
到時再講
兩款都整得好靚呀 ﹗我超鐘意呀 ﹗
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 21:46:00]
白汁好送飯架!
加個意粉....正!!! 一家人短旅行....去邊都開心呀!!! 玩得開心D....
回覆刪除[版主回覆07/26/2011 12:11:00]唔做餸加白飯或意粉就可以一餐呢!
玩得開心D啦!影多D靚相!
回覆刪除[版主回覆07/26/2011 12:11:00]除咗熱，都好好玩呢!
上次我在(梁九) 買左包海鮮什錦, 都係用黎煮白汁, 但煮完d海鮮大縮水, 一點都唔好食..
回覆刪除[版主回覆07/26/2011 12:10:00]所以我會分開買，急凍蝦(可選大隻啲)，急凍青口，急凍蜆肉.....
高興你和妹妹的相聚、分享一個小旅行和吃蛋糕，這份心意己足夠不是嗎！期待著你的咖啡芝士蛋糕食譜，相信同樣是很棒的。
回覆刪除怎可能忘記你的廚藝、手藝和裝飾功夫呢？！
法式白汁雜錦海鮮好味道，謝。
[版主回覆07/26/2011 12:10:00]係呀，佢一年返嚟一次，可以做到嘅我都會做!
記得你多才多藝
回覆刪除[版主回覆07/26/2011 12:10:00]唔好笑我喇!
係丫~因為奶入面有 乳糖 ...我d 腸消化唔到~"~
回覆刪除好多人都係咁ka!
蛋糕果d cream 食到...但唔可以食得過多...唔係會肚痾~""~
[版主回覆07/26/2011 12:10:00]好多人會對乳糖敏感架呢!
請問白酒是不是指平時用來飲的酒啊?(就像紅酒那些),還是有專係用黎煮餸的白酒?
回覆刪除[版主回覆08/05/2011 08:23:00]係好普通嘅白酒，我鍾意係7仔買細細樽嗰啲!