2011年7月18日星期一

【芒果布甸(無蛋版)】~附食譜

17~July~2011(日)

前排好多靚芒果買

所以做咗好多唔同嘅芒果甜品

呢排又唔見晒啲呂宋芒

淨係得水仙芒

我就幾鍾意水仙芒嘅清新味道

有啲人會比較喜呂宋芒

覺得佢甜啲

今日介紹一個簡單嘅食譜

用甜甜嘅芒果做出嚟好好味

做咗出嚟

我按自己口味

改動過食譜中的份量

如不喜歡的可跟原來食譜份量

***

【芒果布甸(無蛋版)】


多謝"C家。廚房"的好介紹
呢個份量可做6杯



[材料]

芒果茸300g(二個),淡忌廉100ml,牛奶200ml,檸檬汁1茶匙,魚膠片10g,砂糖60g

[做法]

1. 魚膠片剪碎加入冰水浸軟,搾乾水份備用。

2. 牛奶放入小煲加入砂糖用小火煮至糖溶,熄火加已浸軟魚膠片拌至完全溶解,待涼。

3. 用攪拌器放入芒果肉,加入檸檬汁打成芒果茸。

4. 將芒果茸加入淡忌廉拌勻,再加入暖牛奶糊拌勻。

5. 倒入杯中放入雪柜冷藏至凝固,約2小時。



註:可放入芒果粒以增加口感。

用咗呢個的式煲仔做咗一杯



好得意呀



加埋芒果涼粉

一字.........正呀!


26 則留言:

  1. 好好味咁喎, 仲要加送涼粉添, 飯後甜品一流~~
    [版主回覆07/18/2011 08:02:00]mo mo 我好鍾意食涼粉,仲有紅豆,夏天咩嘢甜品我都鍾意架啲涼粉去食,咁都唔錯架!

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  2. 正 啱晒家下食 加埋涼粉 更加正呀  
    [版主回覆07/18/2011 08:03:00]我好鍾意食涼粉,夏天咩嘢甜品我都鍾意架啲涼粉去食,真係唔錯!

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  3. 如月
    突然間出兩篇卜...點樣接到招呀...今次又失位添...
    [版主回覆07/18/2011 08:03:00]一時無check清楚就係咁....

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  4. 呢做法唔錯喎~
    [版主回覆07/18/2011 08:04:00]其實無蛋真係幾好架,不過啲食譜都係要改到啱自己口味架,唔知我呢個啱唔啱你呢?

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  5. wow~真係好耐無食過涼粉呀!yummy ~~
    [版主回覆07/18/2011 08:07:00]我好鍾意食涼粉,夏天咩嘢甜品我都鍾意架啲涼粉去食,真係唔錯!

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  6. 如月
    [版主回覆07/17/2011 21:34:00]
    今日下午又出咗一篇呀!

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  7. 我係芒果都鍾意食架 ,唔用蛋整係安全好多架
    [版主回覆07/18/2011 08:08:00]而家真係少食蛋為妙,凍嘢落蛋真係要好小心呢!

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  8. 放埋涼粉又幾特別喎。
    [版主回覆07/18/2011 08:08:00]我好鍾意食涼粉,夏天咩嘢甜品我都鍾意架啲涼粉去食,真係唔錯!

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  9. 早晨呀!我有芒果整都鍾意食架!
    [版主回覆07/18/2011 08:08:00]你度芒果靚唔靚架?

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  10. 早晨! 好好味咁喎!芒果我都鍾意食架!
    [版主回覆07/18/2011 08:09:00]呢排無晒呂宋芒呢,但啲水仙芒都好正!

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  11. 睇見啲芒果就流口水!
    [版主回覆07/18/2011 08:10:00]你度無芒果買架???

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  12. 唔該,我要一碗呀!
    [版主回覆07/18/2011 08:10:00]使使大碗啲呀

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  13. 好正呀! 唔該一碗.
    [版主回覆07/19/2011 13:35:00]呢排無晒芒果買

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  14. 你以上兩款器皿我都有,,,,咪可以跟足一模一樣...
    [版主回覆07/19/2011 13:35:00]係呀,可以呀,記得記住個方向噃,A貨都要似樣啲架

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  15. 依家好似冇咩靚芒果
    [版主回覆07/19/2011 13:35:00]呢排無晒芒果買

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  16. 係超正至真!
    [版主回覆07/19/2011 13:34:00]多謝,又真係幾好味架!

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  17. 我鐘意最後個杯有涼粉既 ﹗
    [版主回覆07/19/2011 13:34:00]我都係!

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  18. 加涼粉好消暑呀 
    [版主回覆07/19/2011 13:34:00]我咩嘢甜品都鍾意加涼粉架!

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  19. 謝謝分享啊! 晚安.
    [版主回覆07/19/2011 13:29:00]多謝!

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  20. 噢!地利 Oh!tria2011年7月19日 上午7:39

    襯有芒果賣我都要整.
    [版主回覆07/19/2011 13:29:00]呢排無晒芒果買

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  21. 好耐冇食過啦,口歳都流晒出嚟啦!
    [版主回覆07/19/2011 13:29:00]呢排無晒芒果買

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  22. 我鍾意涼粉+芒果呢個配撘  未試過加布甸喎..下次試吓先  同加雪糕唔知味道邊款好味啲呢
    [版主回覆07/21/2011 06:49:00]哈哈....甜品可隨心意配搭架!

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  23. EEEEE ~ 引死人咩>0<
    [版主回覆07/21/2011 06:49:00]好好好味呀!

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  24. 唉~~我呢邊啲芒果真係唔得,昨晚又整左芒果豆腐布甸,今朝諗住劏個芒果做茸,點知外皮好熟,內部生嘅又酸,即刻無mood
    [版主回覆07/21/2011 06:50:00]咁不如做其他生果喇!

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  25. 請問如果改用魚膠粉份量應該係幾多?冇蛋版食得更加放心
    [版主回覆07/25/2011 06:21:00]
    改用魚膠粉份量一樣,用5倍嘅水開溶,才加入牛奶度!

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  26. 魚膠片在哪裹買?
    [版主回覆12/08/2011 22:28:22]在一般烘焙店有得買

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