【毛豆菜脯炒肉碎】
[材料]
豬肉200g,粟米仔10條,毛豆200g,菜脯2湯匙,紅蘿蔔1/3條,蒜茸1茶匙
[醃料]
生抽2茶匙,鹽1/4茶匙,老抽1/2茶匙,胡椒粉及麻油少許,水2湯匙
[調味]
蠔油1湯匙,糖1茶匙,水3湯匙
[做法]
1.豬肉挅碎,加入醃粒醃1小時。
2.粟米仔斜切小段,紅蘿蔔切片。
3.燒一鍋水,加鹽把毛豆灼熟(約10分鐘),去皮留豆備用。
4.起鑊下油1湯匙,下豬肉碎鋪平,用鑊摌弄碎炒至半熟盛起。
5.再起鑊,爆香蒜茸,加入粟米仔及紅蘿蔔兜炒,下豬肉碎兜均,最後加入毛豆及菜脯,下調味蓋上蓋煮2分鐘即成。
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[版主回覆07/17/2011 08:04:00](Empty)
呢個送飯最好~
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
真係好正,帶飯都好正!
撈飯一流呀!惹味呢!
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
我鍾意用呢啲餸撈飯, 用嚟帶飯架!
好 Juice 呀
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
好送飯架呢!
我又要學整
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
哈哈...你講係呢個餸定係麵粉花呢?
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回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
多謝你呀!
你真勤力!
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
係係抵讚呢?
早啊! 你真係勤力喇!好想睇你啲製成品呀!
回覆刪除好耐無食過菜脯了,你唔提都唔醒起添,忽然好想食! http://www.ricebowltales.blogspot.com/李珍
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
我好鍾意食菜腩架,炒蛋都唔錯!
我啲仔唔食毛豆和粟米仔, 呢個餸唔整啦!
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 08:04:00]
哈哈...咁大個仔都咁
如月,毛豆是不是在街市有賣架 ? 我搵唔到啊><",如果用第二D 豆代毛豆,用咩豆會較好啊 ?
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:08:00]係呀,係街巿買! 搵唔到可以買豆角切粒代替吖!
妳好勤力,真系好唔錯的太太,媽咪黎!
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:07:00]哈哈....大老爺無咁讚我噃!
慳家有營餸菜, 加啲啲豆瓣醬, 仲惹味.
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:07:00]遷就囡囡唔加辣!
菜脯我至愛呀
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:06:00]我都係呢!
毛豆我喜歡食,但屋企人唔食,所以都好少買食!
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:06:00]淨係買半斤嚟食嘛!
送飯一流!
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:06:00]真係食多碗飯架!
毛豆?係邊度有得買?
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:05:00]係街巿有架喇,不過唔會檔檔有囉!
餸飯一流
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 14:05:00]係呀,食多碗飯架!
hi 毛豆我未吃過牙,是否似豆角口感
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 06:48:00]唔會會淋啲,豆角會爽口啲架!
毛豆我麻麻,但整粒粒送飯幾好
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 06:48:00]炒粒粒真係好送飯架!