2011年3月3日星期四

【香草蜜糖雞】~光波爐食譜

 
2~Mar~2011(三)

過年前已經買咗呢部光波機

可惜一路都放在大廳中

好苦惱沒有地方放好它

過咗年有時間

就動動腦筋

將原來放飯煲嘅地方

執好咗剛好放到呢部巨無霸

又放咗一排

總於星期日的起心肝

買隻雞嚟試機

嘩....不試由自可

一試愛上它呢

整隻雞除咗醃料之外

一滴油也不用呢

焗完隻雞

仲有半碗油滴咗出嚟

要食香口嘢又想健康啲

呢部機真係唔錯嘅選擇

不過大家一定要想清楚

要有好大地方先可以放到部機架




【香草蜜糖雞】~(光波機)





[材料]

芝麻雞 1 隻

[醃料]
鹽2茶匙,糖2茶匙,薑汁1湯匙,紹酒1湯匙,生抽1茶匙,老抽2茶匙,胡椒粉,意大利雜香草適量(焗前一小時加入),蜜糖適量(掃面用)

[做法]

1. 芝麻雞剪開胸骨,取去內臟洗淨,頭尾及腳不要(雞腳可留作湯料),剪去多餘的脂肪,將雞盡量壓平,雞脾位在內則介一刀(目的想快熟啲)。




2.洗淨瀝乾水份,全部醃料拌,均勻地塗上雞上醃半天或過夜。

3.焗前在兩面灑上意大利雜香草醃一小時。

4.在光波上上鋪上錫紙,放上鐵網及鐵盆,將雞盡量平鋪在盆上,以200C焗約20分鐘,取出塗上蜜糖,再放入焗爐焗5分鐘,即可取出放涼。

(光波機好易操作,看圖先調較溫度,再調較時間就可以啦)




5.放涼後斬件即成。




雖然見個皮好乾咁,原來好脆架,又唔肥,啲肉剛剛好,好滑!









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55 則留言:

  1. 1
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00](Empty)

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  2. 2222222222
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00](Empty)

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  3. 2
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00](Empty)

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  4. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2011年3月3日 上午5:33

    哈~ 第五 yeah)))))))))
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00]
    傻妹又做亞四啦

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  5. 妳呢個光波機有冇牌子o架???
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00]
    梗係買德國寶啦!

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  6. 你呢個好似唔係德國宝,係唔係呀.
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00]
    係呀

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  7. 用來焗腰果,好正!
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00]
    慢慢用熟咗先知焗咩好!

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  8. 你都好勇!未諗到點放就買咁大部野返來!
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00]
    係呀,大胆!

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  9. 我投咗妳一票嘞! 祝妳能順利勝出!
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00]
    多謝你地呀!

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  10. 我投左你一票啦..
    [版主回覆03/02/2011 23:13:00]多謝你地呀!

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  11. 我投咗你一票啦!
    [版主回覆03/05/2011 07:59:00]多謝你呀

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  12. 我舊年都想買呀 不過度唔到位放呀
    [版主回覆03/05/2011 07:59:00]無位都無辨法架!

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  13. 上年已考慮過買呢部機, 但是未諗到點放, 還是未買。
    [版主回覆03/05/2011 07:59:00]諗到位先啦,好大部架!

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  14. 噢!地利 Oh!tria2011年3月3日 上午9:43

    我都想研究吓光波機有乜好 .
    [版主回覆03/05/2011 07:59:00]研究咗未呀,最好將個報告講我知

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  15. 早啊! 光波爐真係好好用架,係健康首選的煮食用具. 隻燒雞燒得好靚啊!
    [版主回覆03/05/2011 07:59:00]係喎,你咪有嘅,你成日用架???

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  16. 我見呢部機都好多人用 仲可以焗叉燒整煲仔飯添架   
    [版主回覆03/05/2011 07:59:00]煲仔飯?得咩

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  17. 你買左光波機就好la, 我上年因為貪平, 係惠康買左個熱波爐, 外型同光波機差不多, 都好大舊, 但發覺效果差好遠, 雖然係無咩油煙, 但條紅衫魚一d都唔香脆, 依家部機已經比我打入冷宮了~~又大舊, 又浪費金錢..唉..
    [版主回覆03/03/2011 09:15:00]
    所以買就要買德國寶,雖然貴啲,真係好正!

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  18. 我見酒店用佢焗疏芙厘好得!
    唔知焗蛋糕得唔得?
    [版主回覆03/05/2011 07:56:00]係呀係呀,你提醒咗我添,我都見過呀,佢本食譜就話得囉﹐我未試過呢!

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  19. 呢部机一出我已經想買, 結果我選擇左買智能煲, 因為屋企無位放晒兩部机, 但每次見到佢都有个衝動帶佢返屋企!
    [版主回覆03/05/2011 07:56:00]咁你搵到地方先啦,無位真係無計架!

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  20. 部機幾正喔, 咁清洗難唔難架?
    [版主回覆03/05/2011 07:56:00]底下墊咗錫紙咁好易清洗架啦!

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  21. 不過大家一定要想清楚
    要有好大地方先可以放到部機架 -->>>我就係深深明白呢個道理,才唔敢買~
    [版主回覆03/05/2011 07:56:00]係呀,我呢句係溫馨提示嚟架

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  22. 我朋友用嚟焗腰果, 焗出嚟唔油而且色澤好均衡, 比起用油炸真係健康好多
    [版主回覆03/05/2011 07:56:00]真架,我又試下先,多謝你呀,如果好食請你食下!

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  23. 德國寶光波爐我想買好耐啦,但我呢邊搵唔到代理,問香港德國寶有冇人 so我,而家有冇野送呀
    [版主回覆03/05/2011 07:56:00]無呀,係朋友幫我攞架,不少少咋,不過呢部機又真係幾好用!

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  24. 如月,你真識貨,我用咗呢個光波爐已經3-4年啦,真係好好用,無油煙,焗乜嘢都得,豬扒,金沙骨,蔬菜,仲之煮得嘅都得.
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]菜??乜焗菜都得架,點焗架?

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  25. 啱啱投咗, 仲做埋會員
    加油 !!!
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]多謝你呀

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  26. 我屋企嗰部德國寶光波爐係第一代.嗰陣買都係唔駛1仟蚊.用到依家咩都抵返晒.
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]咁抵,咁你咪成日用架,你用嚟焗咩架 ?

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  27. 光波爐好似好大舊吓~
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]好似個焗爐咁大架!

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  28. 如月你總於用左喇!如果係雞皮搽埋醋加麥牙糖仲脆呀!
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]我有搽糖呀,乜要加醋架

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  29. 你終於買咗啦!好用呢!
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]係呀,你都有

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  30. 唔駛左度右度我個廚房一定放唔落呢部機...
    光波晒啲雞油出嚟又真係幾好喎, 個皮又脆卜卜
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]放唔落真係無計啦

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  31. 投左你一票了.
    [版主回覆03/05/2011 07:51:00]多謝你呀

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  32. 我投了票喇﹗
    [版主回覆03/05/2011 07:32:00]多謝你呀

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  33. 果然好煮意! 勇於嘗試!

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  34. 光波機...還以為用來放生果下去成汁.
    [版主回覆03/05/2011 07:32:00]哈哈...咁你估錯咗啦,其實佢好似焗爐咁仲好用過焗爐架!

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  35. OK 我去投你一票先 !!
    [版主回覆03/05/2011 07:32:00]多謝你呀

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  36. Wow, it looks juicy and yummy
    [版主回覆03/05/2011 07:30:00]雖然芝麻雞無乜雞味,但都幾滑幾夠味架

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  37. 這個 "光波爐" 我想買好耐....
    希望你可以快些整多些食譜, 等我再參考一下....
    [版主回覆03/05/2011 07:29:00]你應該有地方喎,買啦好好用架!我以後都會用佢多啲架!

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  38. 哩架機可以一試,等妳多整作品
    [版主回覆03/05/2011 07:29:00]哈哈....對我咁有信心?

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  39. 我响朋友度見過,好大部,屋企實在無地方再放喇!
    [版主回覆03/05/2011 07:27:00]真係要搵到地方先好買呀!

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  40. 咁大部,真係諗都唔駛諗,都冇地方擺
    [版主回覆03/05/2011 07:27:00]係呀,好似焗爐咁大架!

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  41. 光波機焗既雞好似好脆好正呀 !!!!!
    [版主回覆03/05/2011 07:27:00]咁你有冇呢部機呀?

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  42. i have this 光波機 as well.... i tried to use it to bake cake.... but always fail...always burnt outside and not cooked inside.....
    [版主回覆03/05/2011 07:26:00]我又唔會用佢焗蛋糕喎,雖然佢話得! 咁你可以細火啲唔好跟佢個食譜!

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  43. 好似好好用咁WO@@""
    不過咁大部..真係要有位放先得....
     
     
     
    [版主回覆03/05/2011 07:26:00]地方先係考慮最大因素!

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  44. 隻雞焗得好靚牙
    [版主回覆03/05/2011 07:26:00]係呀,用呢部機焗好過用焗爐!

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  45. 係我之前遊BLOG時見到 但唔記得响邊喇   用個好似中空模咁整架 佢話個模係跟部機送嘅 仲可用嚟以整蛋糕添    
    [版主回覆03/07/2011 11:53:00]中空模...無喎!

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  46. 你可以將青椒,青瓜,番薯,粟米等等嘅疏菜放喺你要焗嘅雞,排骨,雞翼等等下面一齊焗,又可以索咗佢哋d汁,好好味架,又可以剩係焗疏菜,比d牛油,鹽就可以去焗,都唔錯架.
    [版主回覆03/07/2011 11:31:00]明白,唔該晒!

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  47. 仲有你可以擺喺有電制嘅地方,唔一定要擺喺廚房,擺喺廳都可以去焗,佢係無油煙架.
    [版主回覆03/07/2011 11:30:00]我知呀,上次我都係攞出飯廳焗咋!

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  48. 我琴晚焗羊架,都好好味!
    [版主回覆03/07/2011 11:30:00]焗羊架又唔預我,我無得係屋企焗架,佢地個個都唔吃羊!

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  49. 佢用電多少呀, 我成日都好擔心佢地好大食...  電費貴.. ^0^
    [版主回覆03/07/2011 11:28:00]唔.. ..電費都應該好大喎,不過唔係我交唔理lu.....哈哈!

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  50. 唔捨得買,又無地方擺,睇下你整就算啦!
    [版主回覆03/07/2011 11:28:00]傻啦,又唔係好貴,搵下位啦,好值得買架!

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  51. 佢本食譜有教o架,你得閒睇睇!
    [版主回覆03/07/2011 11:27:00]我未睇晒呀,得閒會試多幾味餸菜!

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  52. KwokMan kuen eunice2011年3月6日 上午6:47

    用光波爐既可減少油份....出黎食物又香脆
    [版主回覆03/07/2011 11:27:00]你都有光波機?

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  53. 唔好意思呀﹗想請教你,光波機係咪一turn on就all the time都「著住」架﹖我係指果啲Halogen light,會唔會停吓又著吓咁架﹖我剛買了一架,佢會著吓熄吓咁,好奇怪,唔知佢係咪應該係咁﹗﹖
    [版主回覆03/14/2011 08:08:00]
    都唔係架,佢會熄下著下咁! 原理應該似焗爐咁,夠熱度就會熄一陣!

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  54. 可惜部機咁大...唔係我都想買~.~

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  55. 在光波上上鋪上錫紙? 點做呀?

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