2011年2月26日星期六

【豆腐汁蜆肉意粉】~附食譜


心裏藏把尺

度己又度人

高低皆不滿

煩惱自己尋

25~Feb~2011(五)

天氣回暖

應該唔會再凍啦啩

一星期最開心等到星期五

唔知點解成日咁諗呢?

係咪個個都係咁架?

***

呢個食譜好多人想要

係咪等咗好耐呢?

情人節整嘅意粉

我都未聽過用中式材料

做西式汁料

做出嚟又幾新鮮

好清嘅豆香

無白汁咁溜

大家可以試下

【豆腐汁蜆肉意粉】

[材料]

意大利粉150g,蜆肉100g,烟肉2片,洋葱絲1/4個

[豆腐汁]

蒸豆腐一小盒(原食譜用半磚),牛奶1杯,日本鰹魚汁2湯匙(呢個買唔到我無用)





[做法]

1.燒一鍋水,加少許鹽及油,放入意大利粉,加蓋煮7-8分鐘,撈起,瀝水備用。

2.豆腐放入攪拌機打成茸。

3.燒熱油鑊,爆香洋葱,加入烟肉及蜆肉兜炒至熟。

4.加入意大利粉兜勻,加入豆腐汁料煮至意粉熟,加鹽調味即可。






29 則留言:

  1. 111111111
    [版主回覆02/26/2011 07:21:00](Empty)

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  2. (Empty)
    [版主回覆02/26/2011 00:22:00]................

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  3. 豆腐汁健康過白汁 唔錯唔錯
    [版主回覆02/26/2011 07:21:00]
    真係唔錯架!

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  4. 我睇傻妺要換電腦啦! 雀后一出手,佢就做阿四
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    係呀係呀,annie))))))換電腦呀!

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  5. 我冇攪拌機啊...豆腐用手動打蛋器,再用篩隔兩次,你估可以嗎?
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    用一個匙同篩,將啲豆腐壓過篩,咁應該ok架!

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  6. 噢!地利 Oh!tria2011年2月26日 上午7:32

    豆腐汁好特別
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    仲好健康架!

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  7. 這個汁好健康好好味
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    仲好易整添!

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  8. 豆腐汁冇白汁咁肥,正呀
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    係呀,真係無諗過用豆腐加落意粉度!

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  9. 豆腐汁好健康呢
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    無錯,快啲試下啦!

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  10. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2011年2月26日 上午8:09

    有人又做阿四 笑 c
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    咪笑佢啦,佢嬲架啦

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  11. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2011年2月26日 上午8:10

    西餐我想食,唔想整
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    咁....出街食囉

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  12. 豆腐汁好持別!
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    仲幾fresh架又健康!

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  13. 早啊! 豆腐汁好特別喎! 我都要跟你整啊!
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    都幾特別架,可以試下!

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  14. 我就嚟變左西人,鍾意食意粉多過飯
    [版主回覆02/26/2011 07:22:00]
    我都係鍾意食粉麵多啲架!

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  15. 豆腐汁唔怕肥,好呀! 我都試下做俾女女食.

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  16. 呢個豆腐汁好特別喎 又夠健康 仲無白汁咁膩添  

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  17. 豆腐做汁一定健康 D! 星期日我會買唐人食材, 咁就可以試整喇!

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  18. Good Idea 喎!我都要試下先!

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  19. 星期6下午有一套"意麵情迷"我很喜歡看的,見到妳的意粉就諗起那套劇了,嘻~
    [版主回覆02/26/2011 12:13:00]
    我都有睇呀,韓劇嘛! 我好鍾意飲呢啲講飲講食嘅節目架,職業病呀

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  20. Tofu sauce. Special
    [版主回覆02/26/2011 21:14:00]
    仲好健康架!

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  21. Very good idea and healthy wor!!!! 
    [版主回覆02/26/2011 21:14:00]
    我都係睇本雜誌咋,見幾得意咪試下囉!

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  22. 神奇女俠Natalie2011年2月26日 下午8:42

    豆腐汁好特別‥
    [版主回覆02/26/2011 21:14:00]
    仲好健康添!

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  23. 豆腐汁,我真係未聽過
    [版主回覆02/28/2011 13:31:00]
    試下啦,好味架!

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  24. Agnes的自煮世界2011年2月27日 上午10:18

    有白汁feel,無西式白汁咁肥!
    [版主回覆02/28/2011 13:31:00]
    但無白汁咁肥架!

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  25. 個汁好健康, 值得試
    [版主回覆02/28/2011 13:30:00]
    係呀,好健康架!

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  26. 尋日煮咗啦, 真係好好好好得呀~
    [版主回覆02/28/2011 13:30:00]
    咁快試咗?

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  27. Pandos - 喺Krakow2011年3月1日 上午3:01

    蒸豆腐喺咪即係硬豆腐呀唔該? 我呢度選擇係軟,中,硬....
    [版主回覆02/28/2011 21:52:00]唔係呀,係軟豆腐!

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  28. 白汁我時常弄...一個星期有兩天..易嗎...今晚也會弄.

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^