2011年1月28日星期五

【沙律明蝦球】~附食譜


氣 動 不 為 努

心 動 只 慈 悲

27~Jan~2011(四)

呢幾日晚晚都執屋

因為返工嘅關係

得呢個星期六日

可以用嚟蒸糕

要蒸十個kitty同六條鯉魚年糕

送俾親戚朋友

所以

呢幾晚好勤力咁執呀執

希望新年有個好開始

事事順景

心想事成

笑口常開

身體健康

***

今日好煮意

呢味餸係街食得多

原來唔係咁難煮

上網摷到沙律醬做法

其他難唔到我

不過見啲譜都係要炸個蝦

我唔太喜歡炸嘢

都係用半煎炸方法

慢慢煎到熟

囡囡食到lum lum脷

墊底嘅蔬菜就無乜所謂

大家買到咩就煮咩

最緊要係唔太出水份就ok啦

新年就可以試下呢味餸

【沙律明蝦球】




[材料]

中蝦12隻,紅蘿蔔絲半碗,沙葛絲半碗

[沙律汁]

卡夫奇妙醬3湯匙,檸檬汁2茶匙,煉奶1湯匙

[將全部放一起攪拌均勻備用]




[做法]

1.中蝦去殼挑腸,在蝦背介開一半成雙飛狀,洗淨用廚紙索乾水份。



2.加鹽、糖、麻油及胡椒粉各少許,放冰箱醃半小時。

3.紅蘿蔔絲及沙葛絲炒熟,上碟平均放好。

4.準備一碟粟粉。

5.蝦取出加1/3隻蛋白、半湯匙粟粉拌均勻,再逐一上粉。

6.用平底鑊,燒熱油(大半碗油),把蝦慢慢煎熟。

7.沙律醬拌勻,蝦回鑊,加入沙律醬兜勻,即可以碟。








 


42 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆01/27/2011 21:44:00]犀利呀你!

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  2. 1
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]今晚有進步啦

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  3. (Empty)
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]你仲笑Annie

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  4. 肥就肥啲...好食就肥都抵啦
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]唔太肥嘅!

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  5. 救命呀!
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]睇嚟你功夫未到家噃  年初一千祈唔好做亞四呀

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  6. 呢個餸好味,我唔客氣啦!
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]隨便啦,乜你好番晒喇?

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  7. 如月 & 雀后
    我俾妳激死我啦!點解我次次都係咁樣架!我已經係個卜度等到手都軟埋...都係得第三啫...
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]哈哈....咁....你手慢lu!

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  8. Yummy!Yummy!
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]係屋企自己整健康少少!

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  9. 如月
    雀后 : 點解我個個留言...妳都要係下面頂住我架...妳真係好犀利呀...我聽晚再嚟過...
    [版主回覆01/27/2011 21:48:00]雀后追住你呀

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  10. 如月
    我對比上一次...少少都無進步到呀...妳唔記得咋...最後同雀后比賽...我都係攞第三名架
    [版主回覆01/27/2011 21:55:00]我記性不嬲都好差架

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  11. 如月
    專家話無記性...某方面嚟講係好事嚟架...因為咁樣會開心好多架...有唔開心既事都會好快忘記
    [版主回覆01/27/2011 22:12:00]不過有啲嘢又好上心  個下幣呢!

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  12. 哈哈~你的朋友很犀利~我仲以為我剛剛睇到第一個留言~
    嘩~好正...新年可以整比奶奶食~!!
    係喎~我都有諗住一陣整鯉魚年糕呀...我都想借你食譜用一用~^^
    [版主回覆01/27/2011 22:20:00]哈哈...佢地玩得好開心呀! 呢個餸新年整好呀! 一陣咪好夜???歡迎,隨便啦!

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  13. 你又有新菜式
    [版主回覆01/27/2011 22:19:00]出街食過偷人師啫!

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  14. 係呀~我鐘意等個囡瞓左先整~hhahaha
    係呢~我見你有2個食譜..一個有奶..一個冇奶..有乜分別??
    另我屋企得淡奶唔知得唔得呢...???
    [版主回覆01/27/2011 22:37:00]我好早瞓架,啲嘢唔會咁夜做! 2個譜???我有一個係椰汁年糕譜,一個係水晶係咪?水晶嘅係凍食架﹐唔使煎! 淡奶可以代替牛奶!

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  15. 呢個餸好味道呀   個個食到哈哈笑
    [版主回覆01/27/2011 22:37:00]係呀,新年可以食到人人笑呵呵

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  16. 噢!地利 Oh!tria2011年1月28日 上午6:41

    我睇見都laam laam脷
    [版主回覆01/28/2011 06:29:00]係呀,好好味架!

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  17. 我已經整左八個Kitty喇,仍須努力...
    [版主回覆01/28/2011 06:29:00]咁點解你個BLOG無嘢睇嘅

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  18. 我鐘意呢個餸呀, 我都要整比KK食呀.
    [版主回覆01/28/2011 06:29:00]呢個餸好味又易做!

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  19. 一入黎好有新年氣氛呀, 真係想提早拜年呀~~~哈哈~~~新年快樂
    [版主回覆01/28/2011 06:29:00]恭喜發財呀))))))))

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  20. 早啊! 呢個餸好正呀!
    [版主回覆01/28/2011 06:29:00]係呀,又唔難!

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  21. 好似好易喎, 我叫工人整先
    [版主回覆01/31/2011 15:00:00]整咗未呀?

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  22. 睇到個餸想回應.但睇埋雀后同Annie真係笑爆咀.
    我都想問下點解雀后可以咁勁????
    [版主回覆01/31/2011 15:00:00]我都係! 佢兩個鬥得好精彩!

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  23. Hi  你好,
    想問下是否要用新鮮虾?呢個餸好味我想試下整!
    謝謝!
    [版主回覆01/31/2011 14:59:00]可以呀,你將啲新鮮蝦放入冰箱冷藏一個鐘先碌殼!

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  24. 神奇女俠Natalie2011年1月28日 下午7:12

    有時出街食得多‥好以樣樣餸都係同一樣味咁‥(因為係味精味)‥
    所以係HOME自己煮好味好多
    [版主回覆01/31/2011 14:58:00]自己煮點都足料啲健康啲!

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  25. 正呀!  ...
    [版主回覆01/31/2011 14:58:00](Empty)

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  26. 我D女鐘意合桃蝦呀,做法會唔會差唔多呢?!
    [版主回覆01/31/2011 14:58:00]即係加咗合桃?

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  27. I love it. I also " lum lum lei"
    [版主回覆01/31/2011 14:58:00]我都好鍾意叫呢個餸架!

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  28. I also like your wall paper. Very good
    [版主回覆01/31/2011 14:57:00]我都係!

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  29. 我lum極D口水都停唔到呀
    [版主回覆01/31/2011 14:57:00]我都好鍾意食架!

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  30. 咁多沙律醬會好肥架
    [版主回覆01/31/2011 14:55:00]三湯匙之嘛,咁多人食,少過一碗沙律喎!

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  31. 我多數都係好似你咁用半煎炸黎煮 d 原本要炸既 ,起碼唔會索太多油 ,食落都健康 d
    [版主回覆01/31/2011 14:53:00]我點都唔會大鑊油咁炸嘢架,心理上健康啲!

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  32. 新菜式利害呀!
    [版主回覆01/31/2011 14:52:00]抄街食啲啫!

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  33. 上星期同屋企人食團年飯先叫咗嚟味餸, 好好味, 估唔到宜家可以有食譜自己煮啦, 多謝你啊!一定會煮!
    [版主回覆01/31/2011 14:52:00]係呀,試下啦!

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  34. 妳講到好似好似好易整咁....haha....
    [版主回覆01/31/2011 14:52:00]都唔難吖!

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  35. 可可貓的活板門2011年1月29日 上午5:24

    出去食飯都會叫呢味
    [版主回覆01/31/2011 14:51:00]我地都有呀!

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  36. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2011年1月29日 上午8:09

    一盒外賣,醬分開唔該
    [版主回覆01/29/2011 10:26:00]幾時要,地址吖,唔該

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  37. 沙律醬好好味 我就咁拎嚟食
    [版主回覆01/31/2011 14:50:00]我好鍾意食呢個餸架!

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  38. KwokMan kuen eunice2011年1月30日 上午4:20

    你真係1位能幹既媽媽牙!讚
    [版主回覆01/31/2011 14:50:00]都唔係,我做嘢快手啲啫!

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  39. 你好似有七手八臂咁,又執屋又煮餸,仲可以整咁多榚添,佩服佩服.
    [版主回覆01/31/2011 14:50:00]都唔係,我做嘢快手啲啫!

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  40. 呢個好正呀
    [版主回覆01/31/2011 14:49:00]我都好鍾意食架!

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  41. 一陣到我表演
    [版主回覆02/06/2011 20:44:00]一定好好味!

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  42. 好好味....下次整沙拉骨

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