2011年1月19日星期三

【香茅青檸黑椒雞翼】~附食譜


行事常為成敗苦

若已盡力無敗成

 18~Jan~2011(二)

呢排啲天氣日日唔同

出門口一定要睇下電視

無謂新年先冷病嘛

***

雞翼永遠係最受歡迎嘅餸菜

就算做party小食乜可

其實唔同嘅醃料

就可以做出唔同嘅味道

食起上嚟一樣咁滋味

【香茅青檸黑椒雞翼】



[材料]

雞翼10隻,香茅兩支,黑椒碎1茶匙,檸檬汁1湯匙

[醃料]

酒1湯匙,生抽1茶匙,糖2茶匙



[做法]

1.雞翼解凍洗淨,香茅切碎略為搗爛。



2.加入醃料、黑椒碎及檸檬汁拌勻,醃1小時以上或過夜。



3.用易潔鑊燒熱油,放入雞翼慢火煎熟,再轉大火迫出油份,撈起放在廚紙上索去多餘油份。


39 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00](Empty)

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  2. 黑椒辣辣地又香 正!
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00]黑椒好香,做出嚟雞翼惹味啲架!

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  3. 嘩!正呀!呢個好啱我呀
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00]仲唔快啲整!

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  4. 雞翼我都鐘意食!等我明天都整做先。
    你緊係唔係多事啦,我多謝你都唔切呀
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00]唔使唔該,我知你嘅意思嘅! 雞翼個個都鍾意架!

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  5. 嘩!嘩!嘩!呢個我啱呀
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00]呢幾種材料好惹味架!

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  6. 又睇到人家流口水>.<
    星期五我又要試下先!!!!!
    仲有呢...你有冇西0雞食譜????我想睇你整呀~~hehe
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00]西檸雞,要用好多油炸喎,我好少炸嘢仲未試過整呢!

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  7. 还有吗 !!?
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00]下次啦

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  8. 雞翼真係好多種煮法
    [版主回覆01/19/2011 10:12:00]係架,仔仔咁鍾意食雞翼,我都有唔少雞翼食譜呢!

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  9. 香茅加黑椒 夠惹味呀  
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]係呀,你度有冇香茅買呀?

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  10. 雞翼點整都好味
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  11. I just bought lemongrass, so I can make this later. Thxs for your sharing, Moon Moon.
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]快啲整啦,呢個好好味架!

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  12. 我對仔女最鍾意食雞翼...
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]我仔仔超鍾意雞翼!

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  13. 雞翼幾時都咁受人歡迎架喇
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  14. 可以係邊度買到 香茅牙?
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]一般街巿菜檔都有,你要留意下!

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  15. 雞翼煎到金金黃好吸引噃!
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]如果焗仲正呢,我懶開焗爐!

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  16. 等我黎食番一隻先...keke~~~
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]一隻咁少,你唔夠飽喎

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  17. 早啊! 我兩個囡都超鍾意食雞翼,但唔係成日煮比太多佢哋食.
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  18. 噢!地利 Oh!tria2011年1月19日 下午1:25

    乜雞翼都好食.
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  19. 早晨,今早天氣暖番...幾度了,
    不過..您出門時都係唔好懶,帶定件外套啊~
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]出咗門口返嚟啦

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  20. 你張背景相個碗好靚喎!!係邊度買架???
    [版主回覆01/19/2011 10:09:00]哈哈.....我知你好鍾意買碗,不過呢幅圖係網上搵架,所以我都唔知!

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  21. 惹味惹味!!!好味好味!!!
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]黑椒加香茅好惹味架!

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  22. 雞中翼真係個個都鍾意食!
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  23. 靚嘢都想買...哈.....
    [版主回覆01/19/2011 10:19:00]我都係,不過屋企已經好似填海區咁啦

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  24. 見到已經想馬上食, 一定會試!
    [版主回覆01/20/2011 10:45:00]
    好惹味架!

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  25.  好味呀
    [版主回覆01/20/2011 10:45:00]
    用嚟燒仲正!

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  26. 做雞奕真係可以好多創意!
    [版主回覆01/20/2011 10:49:00]
    雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  27. 化腐朽為神奇
    [版主回覆01/20/2011 10:49:00]
    都唔係,祇係用不同調味料做出唔同味道!

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  28. 我呢度有香茅賣呀 都會用嚟整豬扒雞翼架  
    [版主回覆01/20/2011 10:50:00]
    係呀﹐應該做豬扒都好好味~!

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  29. 我呢度有香茅賣架 我都用過嚟整豬扒雞翼呀  

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  30. 香茅好香好惹味,做雞翼或豬扒都好好味, 佢哋係絕配!
    [版主回覆01/20/2011 10:50:00]
    一樣咁正!

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  31. 呢個好惹味呀
    [版主回覆01/20/2011 10:50:00]
    雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  32. 聽日又話凍到得10度, 真係要著夠衫, 唔係"懶"嘢~
    [版主回覆01/20/2011 10:51:00]
    好怕咁凍,一凍乜都唔想郁,但又鬼咁多嘢等住做!

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  33. 你個光波爐仲未開始用呀?
    [版主回覆01/20/2011 10:51:00]
    仲未有時間開封同未搵到地方去放佢!

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  34. 之前試過煎雞翼, 不過永遠都煎得好樣衰... 想問下點睇雞翼熟未?
    [版主回覆01/20/2011 10:56:00]
    慢火煎,見啲肉縮咗,啲骨突出嚟就ok啦!

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  35. Pandora 香傭講法文2011年1月20日 上午5:22

    雞翼:常青!
    [版主回覆01/20/2011 10:56:00]
    雞翼永遠都係又快又好味嘅餸菜~!

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  36. 今日又暖咗好多呀,個太陽仲好猛,感覺好舒服。
    [版主回覆01/20/2011 10:45:00]今晚又凍啦 !

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  37. 等我都買支香茅試下先...
    [版主回覆01/20/2011 14:01:00]試下啦,做豬扒都唔錯架!

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  38. 香茅加黑椒.....好東南亞Feel!好想食
    [版主回覆01/20/2011 14:01:00]係呀,似泰式!

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  39. 好好味咁喎. 有新意, 真係要試下煮呢味餸
    [版主回覆01/20/2011 21:20:00]
    有點似泰式架!

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