2011年1月14日星期五

美心蘿蔔糕創意食譜之(2)~【黃金蘿蔔糕】


做個假啞吧

只聽不說話

13~Jan~2011(三)

今日暖番好多

有11度

講起噚日

個個屋企都打邊爐

攪到街巿啲蝦都買晒

買丸丸嘅地方更加多人

不過咁凍

有乜好得過打邊爐啫!

***

今日這個菜式

比較特別

可作餸菜或party小食

平時蘿蔔糕都以煎香為主

好少用其他方法去烹調

咁就由我

諗啲古怪方法

去處理下啲蘿蔔糕啦

你地喜歡邊個譜就跟邊個譜啦

美心蘿蔔糕創意食譜之(二)

【黃金蘿蔔糕】



[材料]

蘿蔔糕兩件(1寸x4寸),方包兩片,雞蛋1隻,麵包糠適量

[做法]

1.蘿蔔糕從雪取出,先蒸熱備用。

2.方包每片分成三片長形,蘿蔔糕切成1寸x1寸半丁方。

3.雞蛋拂好加少少鹽調味備用。

4.將一片方包包上一件蘿蔔糕,若發現蘿蔔糕過大,可用廚剪裁成適會大小,以方包可包住蘿蔔為標準。



5.在方包邊位塗上蛋汁,令其黏合。

6.再在方包四面蘸上蛋汁,碌上麵包糠。

7.起鑊用半煎炸方式,煎至四面呈金黃色即成。(用油炸方法都可以)

8.碟墊上椰菜作裝飾,排上蘿蔔麵包即成。









[溫馨提示]

食時蘸上沙律汁或泰式甜酸醬乜可

美心臘味產品



46 則留言:

  1. 111111111111
    [版主回覆01/13/2011 21:33:00](Empty)

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  2. 33333333333333333
    [版主回覆01/13/2011 21:33:00]咁捧場三個位都係你喎!

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  3. (Empty)
    [版主回覆01/13/2011 21:34:00]點解你又做亞四呀

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  4. 炸嘢,我啱呀!
    [版主回覆01/13/2011 21:34:00]係呀,好香口架!

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  5. (Empty)
    [版主回覆01/13/2011 21:34:00]咩事呢!

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  6. 咁都得?又要話你勁!
    [版主回覆01/13/2011 21:36:00]有材料乜都得,祇係你地鍾唔鍾意個譜啫

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  7. 如月
    有無搞錯呀!明明見到自己係阿三架!點解又係阿四 ,雀后妳好盡呀!留番個阿三俾我都唔得
    [版主回覆01/13/2011 21:36:00]哈哈...我就嚟笑C啦 乜你同亞四咁有緣架

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  8. d口感好多層次wor
    [版主回覆01/13/2011 21:36:00]呢個比較難包,不過蘸甜酸汁好正!

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  9. 蘸上沙律汁好正!
    [版主回覆01/13/2011 21:47:00]聽日仲有個蘿蔔糕譜呢,呢個蘸泰甜酸醬仲正呀!

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  10. 脆既,香口既,連泰式酸甜醬,都係 my favourite  正
    [版主回覆01/13/2011 22:33:00]係呀,蘸沙律醬同甜酸醬一樣咁正!

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  11. 我鍾意呢個呀,夠晒香口
    [版主回覆01/13/2011 22:33:00]做PARTY小食都唔錯架!

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  12. 香口野我就最啱啦 !!!!!
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]你唔似鍾意食香口嘢喎!

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  13. Good idea . Yummy .
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]
    又多個方法消滅啲蘿蔔糕啦

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  14. 可以在party時做小食
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]又多個方法消滅啲蘿蔔糕啦

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  15. 呢個好香口喎!
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]炸嘢好香口架!

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  16. 呢個小食好似幾好喎, 真係好有創意呀 !
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]嘩,以為你失踪添呀,仲係咁忙??? 係呀,小朋友應該會好鍾意!

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  17. 好有創意喎!
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]多謝你先,會整嗎?

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  18. 呢款應該都好受歡迎喎
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]新年整就可以黃金滿屋呢

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  19. 小朋友最鐘意~
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]係呀,咁樣佢地會食多啲蘿蔔糕呢!

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  20. 如月:幾時出蘿蔔糕食譜呀??我好想跟住你整~^^
    呢個真係好有創意喎...好喎新年開party用~!!
    [版主回覆01/14/2011 06:32:00]應該星期六出,到時入嚟睇下啦! 係呀,呢個新年整咪黃金滿屋囉

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  21. 好似金磚咁, 好有新年feel.
    [版主回覆01/14/2011 06:25:00]又係喎,新年咁多蘿蔔糕,做呢味餸都好貼切!

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  22. 西多士羅白糕!
    [版主回覆01/14/2011 06:25:00]你又講得幾似喎!

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  23. 呢款夠晒香口 又特別 我鍾意呀  
    [版主回覆01/14/2011 06:25:00]哈哈...諗咗都要試咗先知得唔得!

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  24. I like this ! You are so creative, Moon Moon !
    [版主回覆01/14/2011 06:25:00]我都係試下咁work唔work

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  25. 噢!地利 Oh!tria2011年1月14日 下午1:03

    有冇試過唔用方包直接去炸?
    [版主回覆01/14/2011 06:25:00]如果直接炸就唔係創意啦,茶樓都有得食!

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  26. 早啊! 如月你越戰越勁啊!
    [版主回覆01/14/2011 06:26:00]又唔係比賽,不過試咗三個譜,所以介紹埋俾你地

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  27. 好得意呀, 改用焗得唔得呢~
    [版主回覆01/14/2011 11:22:00]焗唔得喎,最好係炸,因為啲麵包包得唔係咁實咋,一炸佢黏埋先會成功!

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  28. 外脆內軟好滋味.......流哂口水!
    [版主回覆01/14/2011 11:21:00]係呀,蘸埋汁仲正!

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  29. 炸野唔多岩我, 不過大部份人都鍾意, 妳真係好有創意!
    [版主回覆01/14/2011 11:21:00]炸嘢香口,啲細路先會食,不時叫佢地食蘿蔔糕都會耍手架!

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  30. 如月,你真勁!可以創出咁多食譜!平時新年D蘿蔔糕成日都食唔晒,學你動下腦筋就可以將佢用嚟煮餸,咁就唔怕o徒啦!多謝晒!
    [版主回覆01/14/2011 11:20:00]要諗食譜唔難,要搵時間煮先係問題呀 係呀,你跟足我呢三日嘅蘿蔔糕食譜,包你可以好快消滅晒啲蘿蔔糕

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  31. 又幾得意喎 ! 不過好多功夫.....幾煩哩 !
    [版主回覆01/14/2011 13:58:00]少少功夫啦,唔得閒咪就咁煎嚟食啦

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  32. Agnes的自煮世界2011年1月14日 下午8:24

    洋為中用!食嗰時先知入面係乜!
    [版主回覆01/14/2011 13:58:00]洋為中用 係架睇唔出入面係咩架

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  33. 有譜
    [版主回覆01/14/2011 13:57:00]食譜?我多數都有....譜架

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  34. 食時蘸上沙律汁或泰式甜酸醬 >>>>
    [版主回覆01/14/2011 13:57:00]最佳消滅蘿蔔糕嘅方法,小朋友食咗都唔知呢

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  35. 我指的是你的食譜非常有譜
    你這麼多粉絲,證明你非常有譜
    [版主回覆01/14/2011 14:55:00]
    哈哈.....多得佢地咁捧場,我先唔會離晒"譜"咋!

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  36. 这个小吃不错喔!
    [版主回覆01/14/2011 15:14:00]可以當小食可以做餸架!

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  37. 如月
    咁樣我咪要留多幾個留言囉 ! 如果唔係再跌落去我咪又變咗唔係第一囉 ??? 我要保住我夢境內既第一名先至得
    [版主回覆01/14/2011 17:07:00]
    咁你慢慢玩啦,不過你控制唔到其他人留言架!

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  38. 如月
    我又點敢控制其他卜友留言呀 ! 妳估我未俾妳罵過咩 ??? 不過我又真係未俾妳罵過喎
    [版主回覆01/14/2011 17:17:00]
    你見過我鬧人咩?我都唔鬧"朋友"架!

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  39. 如月
    又唔見咗 我啦!我要繼續努力先至得
    [版主回覆01/15/2011 11:23:00]你咁唔係辨法喎!

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  40. 尼個菜式好特別喎, 咁都比你諗到既.
    [版主回覆01/15/2011 11:23:00]哈哈...有材料我就會諗到架啦!

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  41. 消量一定好好,跟你學做~~~~~~
    [版主回覆01/15/2011 11:23:00]試啦,小食唔錯!

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  42. 我又係好鐘意整古作怪, 我都諗到幾個新食法啦, 哈!
    [版主回覆01/15/2011 11:23:00]咁你諗到點整呀?

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  43. 好有創意 wo
    [版主回覆01/15/2011 11:23:00]我仲諗到其他煮法呢!

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  44. 呢個好有創意呀!
    [版主回覆01/15/2011 11:23:00]更有創意都有!

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  45.   真係好心機 !
    [版主回覆01/15/2011 11:23:00]哈哈,正嗎?

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  46. hi 新搞搞喎,,
    [版主回覆01/18/2011 21:04:00]係呀,你會試嗎?

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