【益力多藍莓乳酪芝士慕絲杯】~附食譜

聖誕節

又講番轉頭

23~12~2010

聖誕節應該開開心心

所以我地幾位同事

想高興下

就夾錢係lunch time開大食會

叫咗啲pizza套餐加啲壽司

食餐開開心心午餐

仲有幾位包括我

攞咗啲禮物出嚟抽獎

個個都好開心!!

我呢

梗係做我嘅專長

做咗個甜品請同事食

點解做呢個

因為屋企有材料

簡單啲嘛!

【益力多藍莓乳酪芝士慕絲杯】

[材料]

~可做13杯啫喱杯~

藍莓180g，檸檬汁52g，砂糖100g，益力多100g(1支)，藍莓乳酪150g，忌廉芝士250g，淡忌廉300g，魚膠片6片，藍莓醬100g

[做法]

1. 魚膠片剪碎，用冰水浸軟，座熱水至溶解。

2. 淡忌廉打至企身放回雪柜備用。

3. 新鮮藍莓洗淨，加入砂糖，檸檬汁及益力多攪拌成藍莓茸。

4. 忌廉芝士室溫回軟，打滑，加入藍莓乳酪拌勻。

5. 加入藍莓茸(先座熱水至暖)，再加入魚膠水快手拌勻。

6. 將1/3己打起淡忌廉加入芝士糊中拌勻，最後將全部淡忌廉加入拌勻。

7. 倒入預備好之啫喱杯中，放入雪柜冷藏至凝固。

8. 取出將適量藍莓醬鋪上薄薄一層，再加幾粒鮮藍莓作裝飾即成。