2010年12月14日星期二

食譜~【墨魚芝心丸】

【墨魚芝心丸】


[材料]

墨魚滑半斤,mozzarella cheese半碗,蕃茄兩個(伴碟)

[做法]

1.戴上膠手套,用匙羹幫助,取出適量墨魚滑,放在手上,用匙壓平,中心放上芝士,再用手包好成墨魚丸。

2.起油鑊,用中小火慢慢煎熟(太大火會未熟就燶晒),再開大火迫出多餘油份(此時要注意不能過燶呀)。

3.蕃茄切片,在碟上切好,墨魚丸撈起用廚紙索去多餘油份,排好在碟上即成。

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