2010年12月14日星期二

【墨魚芝心丸】~附食譜



13~Dec~2010(一)

呢個星期開OT

所以做無飯煮婦

呢幾日啲餸都係上星期做咗未post嘅

***

早前大蕉蕉

見啲墨魚豆卜咁受歡迎

又諗到

咁樣整好唔好味呢

(印象中好似darling試過,唔記得係咪)

因為冰箱有芝士

買啲墨魚滑返嚟玩下

又唔係咁難包喎

不過包得太少芝士

【墨魚芝心丸】



[材料]

墨魚滑半斤,mozzarella cheese半碗,蕃茄兩個(伴碟)

[做法]

1.戴上膠手套,用匙羹幫助,取出適量墨魚滑,放在手上,用匙壓平,中心放上芝士,再用手包好成墨魚丸。



2.起油鑊,用中小火慢慢煎熟(太大火會未熟就燶晒),再開大火迫出多餘油份(此時要注意不能過燶呀)。

3.蕃茄切片,在碟上切好,墨魚丸撈起用廚紙索去多餘油份,排好在碟上即成。




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