2010年10月19日星期二

【至尊茄醬】~附食譜


18~Oct~2010(一)

見到呢個譜

就知好啱煮我係"兒家"買番嚟包

瑞士肉丸

即刻開工

煮呀煮呀

加個意粉



加啲肉丸



咁就一碟

【至尊茄醬瑞士肉丸意粉】



【至尊茄醬】



[材料]

蕃茄醬800g,洋葱1個,牛油50g,蒜肉5粒,番茜3束,羅勒1束,茄膏3安士,紅酒200ml

[調味]

糖1 1/4湯匙,鹽、胡椒粉適量,麵粉適量

[做法]

1.洋葱、蒜頭分別切碎。

2.燒熱油鑊,下牛油先爆香洋葱,轉小火加入茄過,茄醬、紅酒,番茜、蒜蓉、羅勒同煮,約20-30分鐘。

3.加入鹽及胡椒粉調味。

4.將茄醬加入麵粉水,慢慢加入,至適合杰度,倒入攪拌機內攪勻即成。







沒有留言:

發佈留言

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^