2010年10月18日星期一

【增值篇】~甜品第二課



10~Oct~2010(日)

【增值篇】~甜品第二課

意大利蛋糕Tiramisu

&

雲呢拿雪糕

***


【意大利蛋糕~Tiramisu】

用杯都係咁正



【手指餅】



【咖啡糖水】



【芝士餡】

做芝士餡最考功夫





見亞sir圍邊圍得好靚


做好咗嘅海綿蛋糕



雪好啦

不過時間關係

中間中未凝固呢



【雲呢拿雪糕】

原來亞sir都係用雪糕機

早知唔使因為想學雪糕報呢個班啦!





37 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆10/17/2010 22:07:00](Empty)

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  2. 22222222222222222222
    [版主回覆10/17/2010 22:07:00]哈哈...呢度而家無人爭啦!

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  3. 444444444444444444444444444444
    [版主回覆10/17/2010 22:07:00]你咁乖,有成品一於要你做白老鼠!

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  4. 剩係睇呀 sir 整 ,會唔會好冇癮呀 ?
    [版主回覆10/17/2010 22:07:00]係呀,原來我蠢唔知有實習同示範班分別 ,不過咁仲好,引到我返屋企會自己快啲實習下!

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  5. 如月,雪榚機其實貴唔貴呢?
    [版主回覆10/17/2010 22:06:00]有平有貴,180-380都有! 早知亞SIR都係用雪糕機我就唔報呢個班啦,我仲以為有乜技巧學添!

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  6. 睇完整個蛋糕請我食啦!
    [版主回覆10/17/2010 22:27:00]你咁睇得起我,有時間一定送番入嚟你度同你食飯 (你請) 嘅!

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  7. 如月
    妳咁犀利...仲要去學整呀...真係活到老學到老既好學生喎... ...其實妳識整咁多嘢食...點解妳兩個囝囡身材咁fit架...
    [版主回覆10/17/2010 22:27:00]學海無崖,整餅一樣,困係自己天地係無進步架,我咁鍾意整餅,我最勤力就係上蛋糕堂架啦,無試過走堂(除咗送爸爸走嘅時候) 我後生仲FIT過亞女呀,你要要睇下我後生嘅相呢

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  8. 果部雪榚機我都有不過仲未開喎
    [版主回覆10/17/2010 22:57:00]我都用信用咭買咗部,不過送咗嚟成個月仲係原地未郁過,我連佢係乜牌子都唔知呢

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  9. 如月
    有靚女相一定要睇啦...
    [版主回覆10/17/2010 22:57:00]哈哈...可能你睇完會食唔落飯呀,看其他blog友有冇興趣先啦

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  10. 如月
    妳好奸呀...各位如月既卜友仔...如果有興趣 睇〝如月〞青春貌美靚女相... 請即報名啦 ...如果唔係就無得睇啦!
    [版主回覆10/18/2010 14:47:00]咪笑死人啦,睇下,無人答你呢!

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  11. 就快開始凍,你仲唔試用雪糕機?
    [版主回覆10/18/2010 14:46:00]要雪12小時先用得,用得我個冰箱都無位呢

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  12. 我唔鐘意咖啡 但又鐘意食Tiramisu
    [版主回覆10/18/2010 14:46:00]咁多蛋糕我最鍾意食呢個!

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  13. 你有冇雪糕機架?好唔好用架?
    [版主回覆10/18/2010 14:45:00]都幾好用架,若你返香港一定買番部呀!

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  14. tiramisu
    [版主回覆10/18/2010 14:45:00]咁多蛋糕我最鍾意食呢個!

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  15. 但呢d堂點都學到d野架, 有少少用的
    [版主回覆10/18/2010 14:44:00]係呀,每個師傅梗有啲嘢學架,呢度我都學到DD!

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  16. 你幾時實習啫?
    [版主回覆10/18/2010 14:44:00]快啦,今晚!

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  17. "學海無崖,整餅一樣,困係自己天地係無進步架"非常同意你嘅觀點!
    所以我都會不定時出去學,我出了第一篇blog,食譜係跟你嘅藍莓芝士餅好好味多謝你!
    [版主回覆10/18/2010 14:44:00]係架,就算你幾叻,每個師傅都有佢真傳,唔多唔少都學到啲架!你做得好靚呀,仲靚過我呢!

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  18. 我有我的新空間2010年10月18日 下午9:33

    呢杯好靚.
    [版主回覆10/18/2010 14:43:00]我都有呢隻杯呀,等我又試下!

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  19. 我都想整tiramisu,等你實習呀吓....
     
    [版主回覆10/18/2010 14:42:00]好,你等下..............先  

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  20. 啊Sir連手指餅都自己整, 真係佩服!
    [版主回覆10/18/2010 16:16:00]手指餅好易做,我之前都做過!

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  21. 如月
    妳好衰架...係度笑我...我喊架
    [版主回覆10/18/2010 16:16:00]哈哈哈哈.............

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  22. 下....原來都係用雪糕機既.....
    [版主回覆10/18/2010 16:17:00]咪係,上當啦,我要學雪糕係想人手造嘛,佢用雪糕機喎 

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  23. 如月
    妳識得整...對妳嚟講緊係咩都易啦...妳叫我食就易...做就真係麻麻地啦...幾時過幾招俾我防身呀
    [版主回覆10/19/2010 15:47:00]咁都係架,一點都唔識就唔好報呢啲course啦!

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  24. 我都啱啱用呢部機整左奶茶雪糕呀!
    [版主回覆10/19/2010 15:47:00]奶茶味

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  25. 我都有呢部雪糕機呀!
    [版主回覆10/19/2010 15:48:00]我都有,未開封呢!

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  26. 手造雪糕, 都係雪半個鐘插個打蛋器入去打吓又雪半個鐘又插個打蛋器入去打吓重複又重複ga咋,唔駛學啦!!!!
    [版主回覆10/19/2010 15:48:00]其實我大概都知點做架,不過諗住佢開班可能有啲嘢學呢

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  27. 尋日我唔係閃出黎係彈出黎架
    [版主回覆10/19/2010 15:49:00]哈哈哈哈...........你邊有彈啫

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  28. 如果想開始學整蛋榚,  學咩先至好呢? 
    [版主回覆10/19/2010 15:49:00]初學者試下做曲奇同鬆餅先啦!

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  29. 咁你有冇食呀?正唔正呀?
    [版主回覆10/19/2010 15:50:00]我無quota呀,全部都係攞番去俾囡囡食!

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  30. 好正 wor ... 
    [版主回覆10/19/2010 15:51:00]哈哈哈哈.............以為你話我添

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  31. 芝士餡有幾考功夫 點會考到你 我唔識用烘焙紙包底,摺到漏 雪糕唔用雪糕機整,你估佢會用手打俾你?
    [版主回覆10/19/2010 15:52:00]亞sir話要滑就唔好攪咁多喎! 我多數都係用錫紙! 我想學最傳統啲先嘛!

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  32. 我朋友都整過一次, 佢話D芝士好貴喎.
    [版主回覆10/19/2010 15:52:00]呢隻芝士千祈唔好係超巿買呀,起碼貴30%

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  33. 如月, 提拉米蘇您可以去教人喇, 仲要去學?
    我成日學極都唔識包模邊, 包得好核突.
    [版主回覆10/19/2010 15:53:00]試多啲啦,就會包得好靚架啦!

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  34. 呢款簡直係我飛化呀!
    [版主回覆10/19/2010 15:53:00]哈哈哈哈.............志同道合!

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  35. Tiramisu 係我的 favorite, D 手脂餅整得好靓,材料及成份係咪整海棉蛋糕一樣?
    [版主回覆10/19/2010 15:53:00]手指餅我出過一個譜架,你試下搵下!

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  36. Tiramisu ...I love it!~
    [版主回覆10/19/2010 15:53:00]哈哈哈哈.............我都係!

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  37. 我想問學完有無製成品拎走架????
    [版主回覆10/20/2010 18:38:00]如果係實習班就可以攞走自己件製成品,但呢個示範班祇可以攞老師做嘅其中小份!

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