2010年9月18日星期六

【沙爹肥牛粉皮】~附食譜




17~Sep~2010(五)

好懶

一個星期

要乖乖咁番足五日工

真係好辛苦呢...........

對我來講

返工就等放工

放工就等放假.............wahahaha

就嚟中秋

想搵時候做亞荗都好難

真係要左度右度至得

不過

一定難唔到我嘅

嘻嘻.............



我係"餅痴"嘛!!!!!!!!!!!!!!




你地係咪等咗好耐呢

呢排好少出如廚小菜

今日又介紹牛牛

牛牛係我家最受歡迎嘅食材

沙爹肥牛整得多啦

原來加咗粉皮

就抵食好多


啲粉皮吸晒味又好鬼正

【沙爹肥牛粉皮】




[材料]

肥牛1磅,粉皮1包,金菇1包,蒜片1粒,沙爹醬2湯匙




[醃料]

生抽1茶匙,生粉1/2茶匙,水1湯匙,麻油及胡椒粉少許

[汁料]

水半杯,生抽及老抽各1湯匙,糖1湯匙,麻油1茶匙

[做法]

1.肥牛洗淨瀝乾水份,加入醃料略醃。

2.粉皮放入滾水內拖軟即撈起,切粗條。

3.起油鑊爆香蒜片,加入沙爹醬及汁料煮滾,倒入肥牛煮至半熟。

4.加入粉皮及金菇兜勻至全熟,以生粉水埋芡即可。





26 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆09/20/2010 22:14:00]
    做月餅做到原來咁多未覆!

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  2. 我都想整粉皮過佢食
    [版主回覆09/20/2010 22:14:00]咁煮咗未?

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  3. wah yummy ar but her can't by the 粉皮............................... he he he he
    [版主回覆09/20/2010 22:14:00]her????邊個呀,你嗰度無得買???

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  4. 嘻嘻!我嚟食宵夜呀!

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  5. 如月,你的粉皮響邊樹買架!
    [版主回覆09/20/2010 22:14:00]凍肉店或豆腐檔!

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  6. 呢個餸好味道 又送飯 正呀  
    [版主回覆09/20/2010 22:14:00]呢個餸會食多兩碗飯呢!

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  7. 好嘢味喔
    [版主回覆09/20/2010 22:14:00]真係唔錯架!

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  8. 真係要 妳呀,我睇返先知原來......
    [版主回覆09/18/2010 06:59:00]真係嗰個呀,咁點解你搵唔到架

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  9. 今天我拿了您個旦糕同家人分享,
    佢哋都激讚呢~
    [版主回覆09/20/2010 22:14:00]多謝你地欣賞我嘅蛋糕,我好開心架!

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  10. 我都好鍾意食粉皮 ,加埋肥牛仲正添
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]應該配其他都咁惹味架!

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  11.  啲粉皮索哂啲汁  ~  正呀  
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]等我諗多啲菜式先!

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  12. 我而家等緊正日開月餅呀~~~
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]正日?十五?點解?

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  13. 好正呀
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]好惹味架啦!

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  14. 嘗辣就加多兩隻辣椒好----好味道-----

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  15.  Moon Moon,我真的好佩服你,既要上班,又要打理頭家,晚晚又有住家飯,重有時間做各式蛋糕,真系佩服得五體投地
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]咁無工人咪要靠自己囉! 做蛋糕係我嘅喜好,我係餅痴呀

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  16. 乜有粉皮買咩?
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]梗係有啦!

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  17. 呢個好正喎
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]好惹味架!

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  18. 原來呢包粉皮可以咁煮架?等我下次都買黎煮先得………
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]仲有好多煮法架,等我創多啲菜式!

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  19. 我對粉皮情有獨鍾
    [版主回覆09/20/2010 22:15:00]咁你地啲粉皮係咪咁架?

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  20. Moon Moon : 橋媽 come back la go there take something la but don't tell her i tell you wor she will kill me la wa ha ha ha ha
    [版主回覆09/20/2010 22:04:00]去咗啦,多謝你叫我呢! 哈哈....我....靜靜地講咗俾橋媽聽啦  佢一定會同你"算賬"架

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  21. 粉皮加餸 好特別呀 我都想試下呀 ^^
    [版主回覆09/20/2010 22:04:00]我都係第一次用粉皮,不過索咗啲汁好正!等我諗多啲其他餸!

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  22. 乜原來粉皮係咁樣一包包架?
    [版主回覆09/20/2010 22:00:00]呢個應該係即食粉皮,唔同乾粉皮!

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  23. 沙爹 肥牛  But they don't sell 肥牛in gweilo supermarket here.
    [版主回覆09/20/2010 22:00:00]咁可以用粉皮煮其他材料架

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  24. 盒月餅係亞爸架, 所以做節先開黎食
    [版主回覆09/21/2010 06:21:00]咁你無買俾自己?

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  25. 冇呀~~~一盒四個已經好多架喇, 佢老人家邊食到喎...開咗之後就係我架啦.
    [版主回覆09/21/2010 08:12:00]係囉,我都明知奶奶唔食得月餅都要送,因為唔送佢會嬲架,送咗話之佢俾邊個吖!

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  26. Wah moon moon you not good wor you tall 橋媽i tell you if 橋媽kill me i come here kill you wah ha ha ha ha
    [版主回覆09/21/2010 19:59:00]哈哈...放心la,橋媽唔得閒呀! come la come la我請你飲芒果沙冰......

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