食譜~【冬瓜花甲湯】

【冬瓜花甲湯】

[材料]

冬瓜1斤半，花甲1斤，草菇10粒，薏米2湯匙，瑤柱3粒，薑2片

[做法]

1.冬瓜去皮去籽，切粗條。

2.花甲洗淨，用水洗住備用。

3.薏米洗淨浸水半小時，瑤柱浸水半小時。

4.燒大半鍋水，水滾下冬瓜、薑片、薏米及瑤柱連水，滾半小時。

5.花甲瀝去水份，加入滾10分鐘，加入鹽調味即成。

小貼士：我無落胡椒粉，相當清甜，若怕會有腥味，可加少許胡椒粉調味。