【冬瓜花甲湯】~附食譜

 

22~July~2010(四)

仲係3號風球

好彩無乜風雨

天氣仲涼涼地

呢幾日煮咗兩餐飯

好享受煮飯嘅樂趣

自家煮真係好好味

連灼條菜都甜啲架

夏天

食冬瓜最正

最消暑

做餸亦好適合

今次試下新嘢

試下呢兩樣加埋夾唔夾

又唔錯噃

個湯好甜

你地都可以試下

【冬瓜花甲湯】

[材料]

冬瓜1斤半，花甲1斤，草菇10粒，薏米2湯匙，瑤柱3粒，薑2片

[做法]

1.冬瓜去皮去籽，切粗條。

2.花甲洗淨，用水洗住備用。

3.薏米洗淨浸水半小時，瑤柱浸水半小時。

4.燒大半鍋水，水滾下冬瓜、薑片、薏米及瑤柱連水，滾半小時。

5.花甲瀝去水份，加入滾10分鐘，加入鹽調味即成。

小貼士：我無落胡椒粉，相當清甜，若怕會有腥味，可加少許胡椒粉調味。