2010年5月21日星期五

MOONmoon學蛋糕~第三課




MOONmoon學蛋糕~第三課

14-5-2010

今次學兩樣甜品

一個係蛋糕一個係餅

【薑味芝士蛋糕】

呢個蛋糕係要先預備糖薑

糖薑我地係上一個星期做定

切幼做餡



主席))))))

我地整蛋糕

好多時都要用磅磅嘢架

唔知係咪我亞sir無你亞sir咁勁呢?



同學們開工啦

我地都係分組咁做

今次係三個人一組



蛋白海綿蛋糕出爐啦

好靚仔呀!



到整芝士餡



完成咗攞去雪啦!



臨放學

老師加咗幾片士多啤梨



係雪緊個芝士餅嘅時候

開始做第二樣甜品

【甜薯餡切餅】

我都唔明白點解叫切餅?



個個都有份搓

所以size都好唔同

焗緊嘅時候好鬼香



出爐啦

好香呀

每人可以分兩件



22 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆05/20/2010 22:33:00](Empty)

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  2. (Empty)
    [版主回覆05/20/2010 22:33:00](Empty)

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  3. 我個亞sir個名都唔記得啦,不過見到佢果本書我就會認得 上咗十堂都無用過個磅架,佢有個助手架(後生仔黎架)妳個師傅會會都有架?
    不過我見到妳師傅對手就知我果師傅會後生個佢
    每人可以"分"兩件? 乜唔係自己攞返自己整果d咩?
    [版主回覆05/20/2010 22:33:00]就係你咁講我先影俾你睇架,無謂講極你都唔明 有助手架,切薑洗嘢咪係佢囉,佢都會幫亞sir睇火架! 因為兩盆細細粒,唔係個個去搓架,所以每人分兩個算啦!

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  4. 個切餅好似好容易整,你鍾唔鍾意食呀!
    [版主回覆05/20/2010 22:43:00]ok咁啦,無牛油都算係幾健康!

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  5. 只係食個蛋白海棉蛋糕己好正啦.
    [版主回覆05/21/2010 09:46:00]
    上堂學整海綿蛋糕都抵番啦!

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  6. 個海綿蛋糕好靚呀!
    [版主回覆05/21/2010 09:46:00]
    我噚日做咗,差好遠呢

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  7. 講極你都唔明 講得清楚d咪明囉
    我上咗十堂都未見過個磅架,只係最後一堂見過一次..就係拎出黎賣囉(同我果個同一款) 佢都蠢咗啦,如果要賣磅就一早拎出黎曬麻
    我地個個都落手去做架,每個人都會攞返自己嘅製成品,成盤打亂晒咁點搵呀
    [版主回覆05/21/2010 09:44:00]
    你咁多嘢問....梗係影俾你睇好過啦,打咁多字會C架! 你唔可以用你個亞SIR同我亞SIR比較,個個處事教法都唔同! 又要同你解釋....做麵個個一份麵糰,要自己做型,攞番枱咪得囉, 但做蛋糕要做海綿蛋糕糊,要打CREAM,要做慕絲等等.......,若果20位同學自己做自己嘅,咪要有40個盆40個打蛋器?? 明唔明白,啲工具唔會有咁多架..  所以呢幾個工序會幾個同學仔一組,但個蛋糕都會自己寫名架!自己攞番自己個蛋糕!

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  8. 你整嘅蛋糕靓仔啲喎!
    [版主回覆05/21/2010 09:44:00]
    梗係啦,呢兩日又有order,要開工啦!

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  9. 妳又使唔使去上堂呀 ?
    [版主回覆05/21/2010 09:44:00]
    上堂真係學到好多嘢架! 我其實唔係識好多嘢架!

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  10. 個番薯餅好似幾好食咁呀, 每人得兩嚿...你可以返屋企再整過
    [版主回覆05/21/2010 09:44:00]
    一般啦,你要食我咪整囉,你幾時嚟提貨先

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  11. 真係比個電腦激死呀!時時都唔比我留言, 咁點算啊!
    個番薯餅好似幾好食咁呀!
    [版主回覆05/21/2010 09:44:00]
    咁你快啲儲錢換咗佢啦 都幾健康,但都落好多煉奶架!

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  12. 早晨
    糖薑是否蜜薑
    [版主回覆05/21/2010 09:44:00]
    蜜薑......應該係一樣啩!

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  13. 我都唔明點解叫切餅.好唔好食呀?
    [版主回覆05/21/2010 09:44:00]
    早晨呀,我都唔明,可能係餅面咁樣切兩下就叫切餅掛?

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  14. 個芝士蛋糕做得唔夠靚仔喎.....
    [版主回覆05/21/2010 12:08:00]我都覺得係,我自己做應該靚好多,不過同同事分享咗,有糖薑嘅芝士餅真係唔錯架!

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  15. 咁都唔叻點先叻呀 !??
    [版主回覆05/21/2010 22:18:00]我真係唔叻架,次次整都有烏龍嘢!

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  16. 我鍾意個海綿蛋糕多點
    [版主回覆05/21/2010 22:18:00]亞sir教嘅海綿蛋糕真係好正架!

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  17. 海綿蛋糕真係基本啊,
    薑?辣唔辣?
    好勤力呀你!
    [版主回覆05/21/2010 22:18:00]就係基本先要學好啲! 薑...唔太辣架!加埋芝士剛剛好!

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  18. 噢!地利 Oh!tria2010年5月22日 下午1:20

    切餅似蛋糕仔.
    [版主回覆05/22/2010 06:57:00]
    食落唔似架,外皮脆內裏又軟!

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  19. 個切餅似鬆餅多d
    [版主回覆05/22/2010 23:01:00]你講落又幾似噃!

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  20. 原來薑味同芝士蛋糕味可以夾埋一齊架?!
    [版主回覆05/22/2010 23:01:00]我都係第一次聽,都幾夾架!

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