2010年5月5日星期三

MOONMOON學蛋糕~第一課



30~April~2010(五)

MOONMOON學蛋糕~第一課



法國芝麻忌廉蛋糕/法式班戟(可麗餅)



報咗呢個蛋糕課程

一直都好擔心會唔會好悶

(自己以為識好多嘢)

因為有好多嘢我都識整

雖然唔叻

但怕會太淺而感到沈悶



終於等到第一課

想早啲去到坐前啲

一入去就見到亞sir

用電話教緊人整蛋糕

(可能有學生請教)

亞sir好好人

佢話佢係全包

留埋個手電俾我地隨時有問題

就可以call佢!

地方係簡陋啲

亦無自己一set工具架



爐都係得一個大爐



呢個course居然有四位男士

真係好少見

有啲學員係跟亞sir學過整包

今次共學18款甜品

主要係蛋糕

今堂學兩樣

法國忌廉芝麻蛋糕/可麗餅(班戟)

去到亞sir已經擺好蛋糕模

每個4"5

呢啲蛋糕班

係分組一人做少少

多數都係睇亞sir做



好開心

係度學到點樣整個靚靚嘅海綿蛋糕

同平時我整開嘅方法好唔同

學到好多技巧

等我有機會試做咗

再同大家分享



係咪好靚仔呢

仲好鬆化

好似戚風咁鬆





係雪緊個慕絲蛋糕嘅時候

亞sir就教整法式班戟

都唔明亞sir煎得鬼咁靚


我地煎到燶晒!












個班戟我食咗無影到

個蛋糕出柜啦

加咗生果就ok啦

有一角俾我整爛咗














40 則留言:

  1. 111
    [版主回覆05/04/2010 22:00:00](Empty)

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  2. 有時跟唔同既人學有唔同既方法同技巧.....妳係邊度學架?
    [版主回覆05/04/2010 22:00:00]係,唔去學都唔知呢!

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  3. 個cake 好靚呀 !!!! k
    [版主回覆05/04/2010 21:59:00]麻麻地咋,我再整一定好好多!

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  4. 我之前都係咁諗, 有得學我東西書中都有講啦, 不過又真係有D野上堂學先學到的
    [版主回覆05/04/2010 21:59:00]係,原來有好多係書裏面學唔到架!

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  5. 個蛋糕又真係幾正喎!
    [版主回覆05/04/2010 21:59:00]麻麻地咋,我再整一定好好多!

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  6. 蛋糕真好鬆wo
    一定巧巧味
    [版主回覆05/04/2010 21:59:00]個海綿蛋糕真係好正!

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  7. 如月姐,可唔可以把學到的,轉教給我呀?
    個海綿cake好靚,點做呀?
    [版主回覆05/04/2010 21:59:00]我會再試下整,得嘅就會post出嚟分享!

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  8. 都好靚呀.
    [版主回覆05/04/2010 21:59:00]麻麻地咋,我再整一定好好多!

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  9. 好靚呀! 教我整sponge cake ah,不知我一路整開的有什么不同!
    [版主回覆05/04/2010 21:59:00]我會再試下整,得嘅就會post出嚟分享!

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  10. 咁似整麵包堂 整麵包都會有好多男士上堂架
    [版主回覆05/04/2010 22:02:00]有個仲幾靚仔添呀,多數都係後生女呢!

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  11. 如月,你阿sir姓乜呀?會唔會係邱sir?
    [版主回覆05/04/2010 22:40:00]係姓劉架!邱sir係咪好好架?

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  12. 邱sir係好好人,而且佢間面包鋪的蛋糕好好味!我係跟過佢學整面包!
    但聽你咁講,呢個劉sir都好好人呀!
    [版主回覆05/04/2010 22:49:00]咁佢係邊度教架?

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  13. 佢響將軍澳教日班~~
    夜晚就唔知喇~
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]咁就唔啱我啦,地方咁遠!

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  14. 點解唔影令仔俾我睇下姐
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]你報名咪有得你睇囉!

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  15. 噢!地利 Oh!tria2010年5月5日 上午7:11

    呢個course居然有四位男士...第五位o係呢度遙距學習
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]好好好,等我教授!

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  16. 不斷自我增值, 真值得學習哩!
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]我好鍾意學嘢架!

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  17. 個蛋糕真好鬆喎
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]真係好鬆軟!

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  18. 好呀, 我等你教番我點整  4"5咪好細個囉?? 仲乜一堂要教咁多嘢嘅?
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]係好細架,一百一堂仲想攞幾大個走?一堂三個鐘完全好充實!

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  19.    個 cake 真係好鬆好靚喎 .
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]係呀,遲啲等我跟亞sir整一次俾你地睇!

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  20. 早晨早晨! 個蛋糕又真係幾正喎! 好多技巧都唔知, 我都想去學啊!
    [版主回覆05/05/2010 06:34:00]真係值得去學架,你有冇時間呢?

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  21. 我想同你一齊學呀!
    [版主回覆05/05/2010 07:47:00]但係我係九龍學架噃,若果啱下次一齊啦!

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  22. 我本來都想學架!最衰一係啲時間唔啱,一係啲地點唔啱~~
    [版主回覆05/05/2010 07:46:00]上季我已經想報架啦,但真係夾唔到時間,我又要返工

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  23. 咁你就快啲做我哋嘅老師啦.
    [版主回覆05/05/2010 08:49:00]乖下,好學生,仲唔快快去交 學費

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  24. 海綿蛋糕我一直做唔好,真係想知吓有乜秘訣。
    [版主回覆05/05/2010 11:26:00]等我.............

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  25. 加油呀, 俾錢上堂真係會學到嘢架~
    [版主回覆05/05/2010 11:25:00]真係學到好多嘢架!

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  26. 我呀 sir 就姓鍾架,,,,我個朋友跟邱 sir 學整包,,, 聽講佢幾好架,,,不過地點唔多方便 所以就跟唔到佢上堂啦.....
    [版主回覆05/05/2010 11:25:00]呢個亞sir都幾好架!邱sir係將軍澳教唔啱地方呀!

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  27. 每人都有一個旦糕拎走?整 pancake 和呢個旦糕有乜關系呢?
    [版主回覆05/05/2010 11:24:00]係架,無關係教多一樣嘢咁!

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  28. 個 cake真係 , 真係好鬆, 好神奇, 好期待你下次post 出來的示範啊
    [版主回覆05/05/2010 11:24:00]個cake真係鬆架!等我...........下!

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  29. 好嘢, 又有嘢學, 期待中.
    您既蛋糕好靚仔呀!
    [版主回覆05/05/2010 21:00:00]我都希望會更上一層樓嘛!

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  30. 今日第一堂上課,我祝你餅技更上一層樓
    [版主回覆05/05/2010 21:00:00]多謝你呀!我都希望有進步!

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  31. 你好偉大,自己學完然後無私地公開分享 ,等你學業有成就開班教我地做蛋糕呀~
    [版主回覆05/05/2010 21:00:00]我都要試一次先會出譜!記得交學費噃 

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  32. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2010年5月6日 上午4:45

    嘩...正正式式去學,遲下整的咪仲正
    [版主回覆05/05/2010 21:00:00]正.......你係咪講我呀

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  33. 學完之後一定好好技術 ~~
    [版主回覆05/06/2010 06:46:00]希望更上一層樓!

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  34. 下次開班預埋我wor, 我住沙田,  岩唔岩路呀.....
    [版主回覆05/06/2010 06:46:00]點預你呀,要自己報名架!我係九龍學!

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  35. DAoDaN KiTcHeN 搗蛋廚房2010年5月6日 上午8:32

    我都跟过馮sir學包包...問多多..佢都答...very good
    [版主回覆05/06/2010 06:46:00]佢地好有心機教架!

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  36.   吓 ~ 睇咋 , 唔係跟亞 sir 嘅整一次俾我哋食架 
    [版主回覆05/06/2010 06:46:00]唔係呀,祇係無一人一份工具,分組做,一人做少少!

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  37. 個蛋糕睇到真係好鬆軟囉
    [版主回覆05/06/2010 06:46:00]真係好正,搵日我會自己試下!

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  38. 我要17號先上麵包班, 唔知係咪都係每人分少少, 唔可以一人一份材料呢?
    [版主回覆05/06/2010 22:05:00]材料係一人一份,但係分組做,好似打忌廉就係一打打幾份架,唔會有咁多工具!

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  39. 阿 sir 咁好人嘅,隨時 call 佢都得 點整到個蛋糕內部咁靚仔咁鬆架???
    [版主回覆05/11/2010 06:27:00]係呀,佢話隨時可以call佢問喎! 我都覺得個蛋糕好鬆呢!

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  40. 唔該,我想問你係邊度學蛋糕班呀????
    [版主回覆05/11/2010 21:50:00]係工聯會呀!

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